Quest'anno saremo presenti anche noi all'edizione 2022 di Expo 2000 presso il quartiere fieristico di Miggiano.
Ci troverete nell'area food dal 13 al 16 ottobre.
Vi illustreremo il percorso che l'azienda ha intrapreso chiudendo la filiera del grano grazie al nostro "moderno" impianto molitorio a pietra e il pastificio. Oltre a chiedere qualsiasi informazione sulla nostra attività, potrete degustare ed acquistare i nostri prodotti da forno (nella sola giornata di sabato anche il pane), i biscotti e soprattutto la pasta.
Inoltre tutte le sere, prima, dopo o mentre visiterete gli stand degli altri artigiani ed espositori, prepareremo per voi i seguenti piatti per deliziare il vostro palato e la vostra anima:
- Linguine ai ricci con pomodorini pachino e prezzemolo
- Linguine di Senatore Cappelli con crema di zucchine e mazzancolle
- Spaghetti con scorfano e bisque di crostacei
- Fusillone rustico con ragù di carne suina e bovina selezionata
- Spaghettone (3,6 mm) cacio e pepe
- Raviolo con ripieno di cacio e pepe, spadellato con burro e pancetta croccante
- Sagne ncannulate (oppure Maccheroncino leccese) con sugo di pomodoro fresco e ricotta forte
- Le pittule e i cecamariti
- La focaccia barese
- Arancini alle 3 varianti
- E infine, il nostro fantastico pasticciotto realizzato con farina di grano tenero antico gentil rosso e semola di grano duro!
Siamo sicuri che sarà difficile scegliere, ma qualsiasi cosa sceglierete, vi sorprenderà e non potrete fare a meno del bis!
Vi aspettiamo e vi ricordiamo che Miggiano sarà fiera di avervi in fiera!
