I Gigli sono un formato di Pasta di Gragnano IGP che si distingue dagli altri per i suoi tempi di cottura molto veloci. Infatti sono al dente in appena 5 minuti! Questo è dovuto alla loro struttura delicata e alla sfoglia particolarmente sottile. Ideale per preparazioni fredde come paste all'insalata. #lamigliorepastaperme #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #instapasta

I:"Maria, ormai il caldo si fa sentire! Anche a te viene voglia di un bel piatto di pasta fresco e leggero?" M:"Per forza!" I:"Che formato consiglieresti ai nostri lettori?" M:"I gigli, assolutamente! Hanno una forma irresistibile e poi cuociono in soli 5 minuti!!! Niente di meglio per chi ha mille cose da fare come me!" #lamigliorepastaperme #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #instapasta

Una giornata densa di contenuti e ispirazione. Più di mille tra CEO, Top manager, dirigenti e Leaders al #Velascoday di performance.strategies . Ma non finisce qui! 👉Domani saremo ospiti e Pasta Ufficiale del Public Speaking Day. #coaching #leadership #squadra #azienda #pastificiodeicampi #lamigliorepastaperme #lamigliorepastadisempre #pastalovers #pastadigragnanoigp

I #carrettieri sono spessi, bucati, dal diametro maggiore al bucatino ma inferiore al mezzanello. Furono realizzati proprio in questo modo perché dovevano riposare durante tutto il viaggio dei 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑒𝑡𝑡𝑖𝑒𝑟𝑖 (vetturini) in un contenitore di rame, -una gavetta, se vogliamo- apposto su una fiammerella, che li manteneva sempre tiepidi, conciati solo con del lardo. La loro struttura -robusta come quella dei loro stessi consumatori- ne permetteva una cottura lenta e un mantenimento al dente sempre costante. #lamigliorepastaperme #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #instapasta

I:"Sara conosci il perchè del nome di questo formato?" S:"No, ma mi piace moltissimo!" I:"Nei tempi in cui il commercio era un mestiere rischioso e il trasporto era affidato a vetturini alla guida di cavalli o carretti, era altresì prezioso nutrirne la di questi fiducia e soprattutto pancia! Ecco allora dedicare ai 𝐜𝐚𝐫𝐫𝐞𝐭𝐭𝐢𝐞𝐫𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚𝐯𝐚𝐧𝐨 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐦𝐨𝐥𝐚 ai pastifici di Gragnano questo tipico formato di pasta -ovviamente lunga, perché solo lunga era la pasta di un tempo-." #lamigliorepastaperme #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #instapasta

Il termine Paccheri deriva del greco antico (da πας, "tutto" e χειρ, "mano") dei primi fondatori di Parthènope e ancora usato nella lingua italiana come "pacca", ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da condimenti saporiti. I nostri Paccheri sono molto amati perché, oltre ad essere sensibilmente più lunghi del normale, hanno una tenuta in cottura davvero straordinaria, mantenendo sempre la loro forma senza mai "sedersi" nel piatto! #lamigliorepastaperme #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #instapasta

I:" Lello, tu che hai un cuore 100% Napoletano, non potevi che scegliere i nostri Paccheri! Come li preferisci?" L:" Devo essere di parte?" I:" Devi essere sincero!" L: "Allora sarò sinceramente di parte: Paccheri alla Bottarga di Tonno!". 1:" di ARMATORE immagino?" L: "CA VA SANS DIRE!" 👉RICETTA GENTILMENTE OFFERTA DA RAFFAELE DELLA MONICA: Mettere in padella 2 spicchi di aglio, olio e peperoncino e una grattugiata di bottarga, fare un leggero soffritto, poi togliere dal fuoco. Nell'acqua poco salata far cuocere i paccheri, quando sono quasi a cottura riaccendere il soffritto e aggiungere 2/3 pomodorini pachino e subito dopo i paccheri. Aggiungere, rucola e prezzemolo. 3 minuti prima di servire il piatto, far sciogliere (tagliata a rondelle) la scamorza affumicata e aggiungere una grattugiata di bottarga. Buon appetito! ph farinella #lamigliorepastaperme #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #instapasta

Eccolo qui, il formato di pasta principe della cucina napoletana: i 𝑚𝑎𝑐𝑐ℎ𝑒𝑟𝑜𝑛𝑖 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑧𝑖𝑡𝑎, o più semplicemente gli #ziti. Un tipo di pasta di grano duro, di forma allungata, tubolare e cava e con superficie liscia come i bucatini ma di diametro maggiore. La parola 𝒛𝒊𝒕𝒐 è forma meridionale della parola toscana 𝑐𝑖𝑡𝑡𝑜 "fanciullo", che al meridione aveva il significato di "scapolo", "donna nubile" e poi "fidanzato/-a". Il nome deriva dall’espressione Maccheroni della zita, un piatto tradizionalmente preparato dalle zite per il pranzo delle feste. #lamigliorepastaperme #storievere #pastificiodeicampi #lamigliorepastadisempre #pasta #pastadigragnanoigp #pastalovers #pastapassion #food #qualityfood #foodlovers #gourmet #foodies #gourmand #gastronomia #altacucina #alatagastronomia #ricette #ricettedipasta #fotodicibo #cibo #instafood #instapasta

Ci siamo, oggi inizia il TUTTOFOOD! Ci trovate un fiera al padiglione 5, stand G01 H08. Vi aspettiamo!