Siamo pronti a rendere uniche le vostre feste, portando in tavola passione, artigianalità e gusto autentico. Auguri di Buone Feste da tutti noi del Pastificio Cocco! . #PastaCocco #ArtigianoPastaio #BuoneFeste #VigiliadiNatale

CASERECCI di SEMOLA N°86 Fusillo Gigante guanciale, fave e pecorino Ingredienti per 2 persone 250 g di Fusillo Gigante N°86 100 g di guanciale 100 g di fave fresche 100 g di fave secche decorticate 100 g di pecorino romano grattugiato Olio extravergine d’olive q.b. Sale q.b. Peperone dolce essiccato per decorare Procedimento I. Taglia il guanciale a listarelle, cuoci le fave secche decorticate in acqua pari al doppio del loro peso per circa 30 minuti, sbuccia le fave fresche, e grattugia il pecorino. II. In una padella larga, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio, aggiungi i cubetti di guanciale fino a farli diventare dorati e croccanti, a quel punto aggiungi le fave. Soffriggi per alcuni minuti fino a rendere tenere le fave. III. Nel frattempo porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungi il Fusillo Gigante e cuoci per 10 minuti. Termina la cottura direttamente nella pentola con il condimento, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta per mantenere tutto umido. Fai saltare la pasta per amalgamare gli ingredienti, aggiungi il pecorino grattugiato e mescola bene fino a quando non si è completamente fuso formando una crema. IV. Impiatta e completa con scaglie di peperone dolce essiccato. Buon appetito! #PastaCocco #ArtigianoPastaio #VideoRicetta #FusilloGigante

Per le nostre Tagliatelle N°13 usiamo solo due ingredienti: semola di grano duro e uova da galline allevate all’aperto. Pronte con 4 minuti di cottura, le nostre matassine all’uovo sono ineguagliabili, e ideali anche per un pranzo di Natale memorabile. . #PastaCocco #Taglietelle #PastificioArtigiano

Qui al pastificio si respira aria di festa! Siamo impegnati con gli ultimi preparativi per rendere il Natale ancora più speciale con i nostri prodotti. . #PastaCocco #Confezionamento #ArtigianoPastaio

È il momento delle decorazioni! C’è chi, con passione, addobba l’albero di natale con luci e nastrini, noi aggiungiamo un tocco speciale alle confezioni del nostro Rigatone N°92 di sfoglia grezza. . #PastaCocco #DecorazioniOriginali #SfogliaGrezza #ArtigianoPastaio

MATASSE DI UNA VOLTA 2Kg Il pacco “Matasse di una Volta”, decorato a mano con lo spago e una placca di legno incisa, racchiude la storia e la passione della nostra tradizione. Le matasse, prodotte ancora oggi nel nostro pastificio con l'Antica Matassatrice del 1930, portano in tavola il sapore autentico di una lavorazione artigianale unica. Il regalo perfetto per chi ama la pasta e vuole riscoprire il gusto di una volta. Cosa troverai al suo interno? N°90 SPAGHETTO A MATASSA N°95 TAIARELLO N°80 SPAGHETTO ANTICO N°84 FETTUCCIA ANTICA . #PastaCocco #MatasseDiUnaVolta #TradizioneInTavola #GustoAutentico #RegaloPerfetto #Unboxing

PACCHETTO ORO 2Kg Il Pacchetto “Oro” è un piccolo scrigno che custodisce la genuinità e la tradizione del nostro pastificio. I formati di pasta selezionati sono realizzati con trafile circolari in bronzo ed essiccati lentamente in celle statiche a bassa temperatura, per garantire un gusto e una qualità inimitabili. Il regalo perfetto per chi ama la pasta ogni giorno. Cosa troverai al suo interno? N°52 TAGLIATELLE N°61 RIGATONI GIGANTI N°33 SPAGHETTI N°42 PENNE RIGATE . #PastaCocco #PacchettoOro #TradizioneInTavola #GustoAutentico #RegaloPerfetto #Unboxing

Stiamo preparando i pacchi regalo, uno ad uno, con la stessa attenzione che dedichiamo alla produzione della nostra pasta. Al Pastificio Cocco, ogni confezione viene chiusa a mano, un gesto semplice ma ricco di significato, che riflette l'artigianalità e la cura che ci contraddistinguono. Ogni pacco è un dono unico da regalare alle persone che ami, perfetto per rendere il Natale ancora più prezioso. . #PastificioCocco #ArtigianoPastaio #PacchiRegalo #CaloreNatalizio

Due settimane fa siamo stati ospiti della Red Academy, dove, insieme allo chef stellato Nicola Fossaceca e agli studenti dell'accademia, abbiamo dato vita a una serie di piatti unici utilizzando tre formati Cocco. Un'esperienza straordinaria, ricca di passione per la cucina di qualità, che ci ha permesso di condividere il nostro amore per la pasta in un contesto creativo e stimolante. Nei prossimi mesi sveleremo le ricette dei piatti che lo chef ha creato per noi, condividendo i passaggi e i segreti per realizzare piatti stellati. . #PastaCocco #ChefFossaceca #RedAcademy #CucinaCreativa #RicetteStellate