Non è soltanto ferro e legno. Questo antico mulino a pietra non macina più, ma racconta. Ricorda una lavorazione paziente, capace di conservare crusca e germe del grano, cuore vivo della semola integrale. Oggi quella stessa attenzione vive nelle nostre linee integrali Senatore Cappelli Bio e Farro Bio, dove la materia resta protagonista e la lentezza diventa valore. #pastacocco #artigianopastaio #madeinitaly

Appena estrusi dalla trafila circolare in bronzo, i nostri spaghetti, ancora prima di diventare matassa. È in questo momento che la pasta nasce davvero: il bronzo ne definisce la superficie ruvida, capace di trattenere il condimento, mentre la semola di grano di alta qualità ne custodisce profumo e carattere. #pastacocco #ArtigianoPastaio #madeinitaly

Le matasse di spaghetti antichi riposano in essiccazione statica, lenta e a bassa temperatura. È un processo che richiede pazienza e rispetto: l’aria circola dolcemente e le caratteristiche della materia prima di alta qualità restano intatte. #pastacocco #ArtigianoPastaio #madeinitaly

Fusilli Giganti n.86: una pasta che sorprende in ogni occasione. Perfetti per un pranzo veloce e genuino durante la settimana, ma anche per trasformarsi nel protagonista di una cena elegante tra amici. La loro forma sinuosa cattura ogni sugo con maestria, mentre la trafilatura al bronzo, come da tradizione, dona alla pasta una superficie ruvida e porosa: ogni boccone diventa un’esperienza di gusto unica. Un formato speciale, per chi ama vivere la pasta come un vero momento di piacere. #pastacocco #artigianopastaio #madeinitaly

Dietro ogni confezione di Pasta Cocco c’è la cura e la passione delle mani esperte che continuano a tramandare un sapere antico. L’antico torchio sullo sfondo e i gesti quotidiani dei nostri artigiani raccontano una storia fatta di tradizione, autenticità e dedizione assoluta alla qualità. È questo il nostro segreto: una pasta che non nasce da una catena industriale, ma dall’incontro tra storia, territorio e mani artigiane. Non è solo pasta. È un’esperienza che porta con sé tutta l’anima di Fara San Martino. #pastacocco #artigianopastaio #madeinitaly

Tra i formati della linea “La pasta di una volta” spiccano le Candele Extra n.85. Realizzate con impasto lento a freddo, trafilatura circolare monoforo al bronzo ed essiccazione statica a bassa temperatura, custodiscono tutta l’autenticità della nostra arte artigianale. Solo grazie a questo sapere tramandato possiamo garantire che un formato così unico arrivi integro e perfetto sulla vostra tavola. E se vi state chiedendo come gustarle al meglio… le Candele Extra sono ideali per le preparazioni al forno, dove riescono a esprimere tutta la loro straordinaria personalità. #pastacocco #artigianopastaio #madeinitaly

Dal cuore della Majella sgorga la Sorgente del Verde, a Fara San Martino: un’acqua purissima, ricca di minerali, che da sempre è l’elemento essenziale nella creazione della nostra pasta artigianale. È grazie a questa risorsa unica che ogni formato Pasta Cocco porta con sé un gusto autentico e inconfondibile, frutto della perfetta unione tra natura e tradizione. Quando assaporate la nostra pasta, non assaggiate solo grano e artigianalità, ma anche la forza e la purezza di questa sorgente millenaria.

✨ Oggi vi portiamo nel cuore della nostra storia: la matassatrice del 1930, ancora oggi protagonista nella creazione delle nostre iconiche matasse di pasta. 🌾 Questa macchina straordinaria, che ha attraversato quasi un secolo di vita, rappresenta la nostra dedizione a custodire l’autenticità e l’arte della pasta artigianale. 🍝 Ogni volta che la matassatrice entra in funzione, il passato si intreccia con il presente, dando vita a un’opera d’arte culinaria che porta con sé tutta la poesia della tradizione! #pastacocco #artigianopastaio #tradizioneitaliana #madeinitaly🇮🇹

Mezzi Rigatoni alla Crema di Peperoni e Mandorle – gusto audace e vellutato in 4 step!🌶️🌰 Ingredienti (per 4 persone): • 400 g di mezzi rigatoni • 2 peperoni verdi • 2 peperoni rossi • 200 g di mandorle pelate • 200 ml di latte fresco • 2 spicchi di aglio • Olio extravergine di oliva q.b. • Sale e pepe q.b. Preparazione: 1️⃣ Rosolare aglio e peperoni verdi → frullare 2️⃣ Ripetere con peperoni rossi → frullare e filtrare 3️⃣ Bollire latte e mandorle → frullare e setacciare 4️⃣ Saltare rigatoni nelle due creme + spuma di mandorla Scopri la ricetta completa al link in bio! #pastacocco #artigianopastaio #mezzirigatoni #peperoni #mandorle #foodinspiration #pastalovers