15 anni fa aprivamo le porte del nostro nuovo negozio e laboratorio con una bellissima festa di inaugurazione. Per noi quel giorno segnava soprattutto un nuovo inizio, perché prendevamo in mano dal papà Giacomo l'eredità nel portare avanti la storica attività di salumeria e macelleria che era stata fondata proprio qui a Smarano nel 1850 e gestita sempre dalla nostra famiglia da 4 generazioni.
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Riguardare queste fotografie ci emoziona molto, il tempo è certo passato e oggi non siamo più quelli di quel giorno, ma l'idea che avevamo di proseguire la strada di chi ci aveva preceduto nel solco della tradizione, conservando e valorizzando quello che ci era stato insegnato con l'idea di farlo conoscere anche al di fuori dei confini della Valle, del Trentino, in tutta Italia e all'Estero ...questa è l'idea che abbiamo portato avanti da quel giorno e che ci ha dato, ci dà e siamo certi che ci darà ancora grandissime soddisfazioni da condividere insieme a Voi, come in quel giorno del 2009. Luca e Pio Corrà.
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🇬🇧 Fifteen years ago, we opened the doors of our new shop and workshop with a wonderful grand opening party. For us, that day marked a new beginning, as we took over from our father Giacomo the legacy of carrying on the historic delicatessen and butcher shop that had been founded right here in Smarano in 1850 and had been run by our family for four generations.
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Looking back at these photos fills us with great emotion. Time has certainly passed, and we are not the same people we were that day, but the idea we had of continuing the path of those who came before us in the footsteps of tradition, preserving and enhancing what we had been taught, with the idea of making it known beyond the borders of the valley, of Trentino, throughout Italy and abroad... this is the idea we have carried forward since that day and which has given us, gives us, and we are sure will continue to give us great satisfaction to share with you, just like that day in 2009. Luca and Pio Corrà.
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