Spaghetti Mancini di grano duro "Nonno Mariano" e passata di pomodoro dell'orto. Autore: iltopicco Farm to Table Restaurant | Grottammare (AP) 🇮🇹 "Non ci sembrava ci fosse miglior modo di preparare la pasta Nonno Mariano di Pasta Mancini che al pomodoro, con la nostra passata. Gli spaghetti al pomodoro per molti di noi sono quelli mangiati dai nonni e dopo aver letto la storia della vita di Mariano e del grano che porta il suo nome non possiamo che pensare a che cosa incredibile sia un seme e a quanta strada possa fare chi decida di seminarlo." _ "Nonno Mariano" durum wheat variety Mancini Spaghetti and tomato sauce from the home garden. Author: #IlTopicco Farm to Table Restaurant | Grottammare (AP) 🇮🇹 "There didn't seem to be a better way to prepare Mancini Nonno Mariano pasta than with tomato sauce, with our sauce. For many of us, spaghetti with tomato sauce is what our grandparents ate, and after reading the story of Mariano's life and the wheat that bears his name, we can't help but think about what an incredible thing a seed is and how far anyone who decides to sow it can go." #PastaManciniWorld #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo #Spaghetti #SpaghettiMancini #Pasta #PastaAgricola #PastaAgricolaMancini #NonnoMariano #NonnoMarianoMancini

Novità in arrivo. 08/02/2025 - A brand new die designed to simultaneously express in pasta shapes different consistencies, thicknesses and sizes. Something new is coming. 08th February 2025 #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo #SenzaFormaLaPastaNonEsiste

I telai in legno impilati per l'essiccazione degli anelli della Calamarata Mancini. I ripiani vengono ventilati con aria alle temperature minima di 36°C e massima di 55°C per 23 ore: l'essiccazione lenta e a basse temperature è fondamentale per la porosità di Pasta Mancini. - The wooden frames stacked for drying the Mancini Calamarata rings. The shelves are ventilated with air at a minimum temperature of 36°C and a maximum of 55°C for 23 hours: slow drying at low temperatures is essential for the porosity of each shape of Mancini Pasta. #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo

Novità in arrivo. 08/02/2025 - In pasta, shape matters as much as substance. Something new is coming. 08th February 2025 #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo #SenzaFormaLaPastaNonEsiste

Con la tipica temperatura e umidità dell'inverno marchigiano, iniziano a emergere dalla terra le giovanissime piantine di grano duro del nuovo Raccolto Mancini. -- With the typical winter temperatures and humidity in Le Marche, the very young durum wheat plants of the new Mancini harvest are starting to emerge from the soil. #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo #Raccolto2025 #2025Harvest

Novità in arrivo. 08/02/2025 - In pasta, shape drives the taste. Something new is coming. 08th February 2025 #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo #SenzaFormaLaPastaNonEsiste

Tuffoli Mancini, passata di pomodoro, olive, capperi, basilico, tonno & acciughe. Grazie per lo scatto dolceamaroecroccante - Mancini Tuffoli with tomato sauce, olives, capers, basil, tuna and anchovies. #PastaManciniWorld #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo #Tuffoli #TuffoliMancini #Pasta #PastaAgricola #PastaAgricolaMancini

Novità in arrivo. 08/02/2025 _ It is pasta but it tastes of wheat. Something new is coming. 08th February 2025 #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo #SenzaFormaLaPastaNonEsiste

Appesi, gli Spaghetti Mancini durante l’essiccazione lunga e a bassa temperatura che esalta la loro porosità. _ While hanging, here there are the Mancini Spaghetti during the long, low-temperature drying process that enhances their porosity. #PastaMancini #ManciniPastificioAgricolo