Mezze Maniche Mancini con cozze, limone e tenerumi.
Chef giuseppe_geraci_chef | modi_ristorante - Torregrotta (ME)
"Le nostre mezze maniche con cozze, limone e tenerumi sono un piccolo tuffo tra i sapori dell’estate.
Le cozze profumano di scogli e onde, il limone ci mette quel twist fresco che ti sveglia il palato, e i tenerumi — sì, proprio loro, i più teneri dell’orto — fanno da ponte tra terra e mare.
Un piatto semplice solo all’apparenza, che sa di Sicilia, di cene lente, di risate leggere e di scarpetta assicurata."
_
"Mancini Mezze Maniche with mussels, lemon, and “tenerumi”
Chef giuseppe_geraci_chef | modi_ristorante in Torregrotta (ME)
"Our mezze maniche with mussels, lemon, and tenerumi are a small dive into the flavors of summer.
The mussels carry the scent of sea spray and rocky shores, the lemon adds that fresh twist that wakes up your palate, and the tenerumi — yes, those tender greens from the garden — build a bridge between land and sea.
It’s a dish that only seems simple, but tastes of Sicily, of slow dinners, lighthearted laughter, and the kind of sauce you have to mop up with bread.”
#PastaManciniWorld
#PastaMancini
#ManciniPastificioAgricolo #MezzeManiche #MezzeManicheMancini #Pasta #PastaAgricola #PastaAgricolaMancini #Modì