/ ๐๐๐ฅ๐ฅโ๐๐ง๐ ๐ก๐ข๐ฅ๐ญ๐๐ซ๐ซ๐, ๐ฎ๐ง ๐๐จ๐ซ๐ฆ๐๐ ๐ ๐ข๐จ ๐๐ก๐ ๐ง๐จ๐ง ๐ฉ๐๐ฌ๐ฌ๐ ๐ข๐ง๐จ๐ฌ๐ฌ๐๐ซ๐ฏ๐๐ญ๐จ. ๐ฌ๐ง
Si chiama Shropshire Blue, se ami gli erborinati, questo ti conquisterร al primo assaggioโฆ e non lo dimenticherai.
Nato negli anni โ70 in Scozia, oggi prende vita nel Nottinghamshire, con latte vaccino pastorizzato e tutta la maestria della tradizione casearia inglese. ๐๐งโ๐ณ
Alla vista colpisce subito: pasta aranciata, intensa, attraversata da venature blu-verdi che si aprono come piccole mappe del gusto.
Alla prova del palato, conquista: cremoso, avvolgente, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapiditร , e un finale piccante che resta impresso.
ร uno di quei formaggi che trasformano un semplice tagliere in unโesperienza.
Provalo anche con miele e noci in insalata, o abbinalo a un Porto o un Riesling per esaltarne ogni sfumatura. ๐ท
๐จ๐ปโ๐ฒ๐ฟ๐ฏ๐ผ๐ฟ๐ถ๐ป๐ฎ๐๐๐ฟ๐ฎ ๐ฐ๐ต๐ฒ ๐น๐ฎ๐๐ฐ๐ถ๐ฎ ๐ถ๐น ๐๐ฒ๐ด๐ป๐ผ.
โ
@โlongclawsondairy
#shropshireblue #formaggidautore #bluecheese #englishcheese #gastronomiamarcolin #padova #sottoilsalone #formaggierborinati #gustoautentico