Una meraviglia dal Regno Unito che conquista al primo morso. ๐ฌ๐ง
Lo Shropshire Blue รจ un formaggio, nato in Scozia intorno agli anni โ70, realizzato utilizzando solo latte vaccino pastorizzato della zona del Nottinghamshire. ๐๐ฑ
Si caratterizza per la sua forma cilindrica e crosta rugosa non uniforme.
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Pasta semi-dura, cremosa, color arancio, attraversata da una fitta erborinatura blu/verde che si irradia in modo uniforme su tutta la pasta.
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Sapore deciso ed intenso, dolce/salato, complesso ma accattivante, aroma leggermente piccante.
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Fantastico!
Provalo aggiunto ad un tagliere di formaggi, ad unโinsalata fresca con noci e miele o combinato con un vino come il Port Noir o il Riesling.๐ท๐ฅ
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