La Campofilone: Innovazione e Gusto per il Tuo Inverno Con l'arrivo dell'inverno, le giornate più fredde sono il momento ideale per concedersi piatti caldi e avvolgenti. La nostra pastina corta di La Campofilone è la scelta perfetta per preparare zuppe, brodi e piatti confortanti che rendono ogni pasto un’esperienza di puro piacere. Un Packaging Sostenibile e Innovativo Abbiamo a cuore non solo il tuo gusto, ma anche il nostro pianeta. Il nuovo sacchetto, realizzato in carta biodegradabile con certificazione C/PAP 81, è la nostra proposta per ridurre l’impatto ambientale senza rinunciare alla qualità. Elegante, pratico e completamente eco-friendly, il nostro packaging riflette il nostro impegno per un futuro più sostenibile. - Campofilone: Innovation and Taste for Your Winter With the arrival of winter, the colder days are the perfect time to indulge in warm, cozy dishes. Our La Campofilone short pasta is the perfect choice for preparing soups, broths and comforting dishes that make every meal an experience of pure pleasure. Sustainable and Innovative Packaging We care not only about your taste, but also about our planet. The new bag, made of biodegradable paper with C/PAP 81 certification, is our proposal to reduce environmental impact without sacrificing quality. Elegant, practical and completely eco-friendly, our packaging reflects our commitment to a more sustainable future. #LaCampofilone #PastinaCorta #PackagingSostenibile #CiboSostenibile

La Box "The Farm" è un omaggio ai protagonisti imprescindibili della filiera nostra filiera agricola e alla ricca tradizione che dà vita alla nostra pasta. Uova freschissime, Grano pregiato, Galline allevate con cura el e Signore di Campofilone: custodi appassionate di un'arte tramandata di generazione in generazione, che ha preservato intatto il prestigio di un patrimonio inconfondibile. Ogni elemento è parte integrante di un equilibrio che rende possibile la creazione della nostra pasta. Con questa box, desideriamo offrirvi una degustazione verticale che celebra la varietà e l’eccellenza dei nostri formati, dai sottilissimi Maccheroncini di Campofilone IGP, emblema di delicatezza, alle generose e avvolgenti Pappardelle. Disponibile in edizione limitata a lacampofilone_bottega _ The "The Farm" Box is a refined tribute to the indispensable protagonists of the agricultural supply chain and the rich tradition behind our pasta. Fresh eggs, premium wheat, carefully raised hens, and, above all, the Ladies of Campofilone: passionate guardians of an art passed down through generations, preserving the prestige of an unmistakable heritage. Each element is essential, forming a balance that makes the creation of our pasta possible. With this box, we aim to offer you a unique sensory journey—a vertical tasting that celebrates the variety and excellence of our formats, from the delicate Maccheroncini di Campofilone PGI, a symbol of finesse, to the generous and enveloping Pappardelle, embodying conviviality. An experience designed for those who wish to immerse themselves in tradition, available in a limited edition.

I nostri vincisgrassi rivisitati esaltano i sapori della tradizione con un tocco di modernità. La carne, rosolata e sfumata con il Marsala, si sposa alla perfezione con la nostra sfoglia, creando un piatto espresso dal gusto unico. Dopo una leggera cottura in acqua, la sfoglia viene stesa in teglia con il condimento e ripassata in forno per ottenere una piacevole croccantezza. Grazie alla capacità della pasta La Campofilone di reggere la cottura, è possibile lavorare con facilità su ricette rapide mantenendo sempre un risultato eccellente. - Our revisited vincisgrasso enhances the flavors of tradition with a modern twist. The meat, browned and nuanced with Marsala wine, marries perfectly with our puff pastry, creating an express dish with a unique taste. After being lightly cooked in water, the pastry is rolled out in a baking pan with the sauce and repassed in the oven to achieve a pleasant crispness. Thanks to the ability of La Campofilone pasta to hold up to cooking, you can easily work on quick recipes while always maintaining an excellent result. #LaCampofilone #Vincisgrassi #QualitàInTavola

La Sfoglia La Campofilone e’ realizzata con soli due ingredienti: uova fresche e semola di grano duro della nostra fattoria. Con una larghezza di 12 cm e una sfoglia sottilissima, queste sfoglie di pasta sono perfette per qualsiasi tipo di lasagna. Essiccate lentamente per 36-48 ore e estruse al bronzo, offrono una consistenza che trattiene il condimento in modo impeccabile. Pronte per essere bollite o cotte direttamente in teglia con il sugo, senza necessità di pre-cottura, garantiscono un risultato sempre perfetto e un gusto delicato che esalta ogni preparazione. - La Campofilone lasagna is made with just two ingredients: fresh eggs and durum wheat semolina from our farm. With a width of 12 cm and a very thin sheet of pasta, these lasagnas are perfect for a rich and flavorful dish. Slowly dried for 36-48 hours and bronze extruded, they offer a texture that holds the sauce flawlessly. Ready to be boiled or cooked directly in the pan with the sauce, without the need for pre-cooking, they guarantee a perfect result every time and a delicate taste that enhances any preparation. #LasagneCampofilone #SfogliaSottilissima

Quello che mangiano le nostre galline: becchime (e non mangime). Sviluppato per noi dopo 2 anni di ricerca con la collaborazione di chef e tecnologi alimentari, il becchime è composto da cereali nazionali nobili , semi oleosi e integratori naturali e tutti gli ingredienti della formula sono non OGM. Questo mangime, formulato per garantire un’alimentazione sana e naturale, è pensato per offrire alle nostre galline tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per vivere in salute. - What our hens eat: birdseed (and not feed). Developed for us after 2 years of research with the collaboration of chefs and food technologists, the birdseed is composed of noble domestic grains , oilseeds and natural supplements, and all ingredients in the formula are non-GMO. This feed, formulated to ensure healthy and natural nutrition, is designed to provide our hens with all the nutrients they need to live healthy lives. Translated with DeepL.com (free version) #LaCampofilone #AlimentazioneConsapevole #Campofilone #SostenibilitàAgricola #SaluteAnimale #MangimeDiQualità

Ogni sacco di sementi che piantiamo racconta una storia, certificata da un cartellino che indica il lotto e la varietà del grano. Niente è lasciato al caso: ogni talloncino riporta anche il nome del nostro collaboratore che ha seguito la semina, garantendo la massima tracciabilità e attenzione in ogni fase del processo. Quella in foto è la selezione del campo denominato “Collina Bassa”, situato a Monterubbiano, nelle Marche. La varietà è Tirex, raccolta con cura a luglio 2024. È qui che ha origine il nostro grano, l’essenza della nostra pasta, perché la qualità parte sempre dalle radici. - Each bag of seed we plant tells a story, certified by a tag indicating the lot and variety of the grain. Nothing is left to chance: each tag also bears the name of our collaborator who oversaw the planting, ensuring maximum traceability and attention at every stage of the process. The one in the photo is the selection from the field called “Collina Bassa,” located in Monterubbiano, Marche. The variety is Tirex, carefully harvested in July 2024. This is where our wheat, the essence of our pasta, originates, because quality always starts from the roots. #LaCampofilone #GranoTirex #Monterubbiano

La Campofilone è una fattoria diffusa e indipendente nell’autoproduzione degli ingredienti della pasta: non c’è uovo o chicco di grano che non sia frutto del nostro rigoroso lavoro. Dall’allevamento delle galline, alla semina del grano, fino alla lavorazione in pastificio, ogni passaggio prende vita nei nostri terreni collinari incontaminati delle Marche. - Campofilone is a widespread farm. We make pasta with only fresh eggs and wheat grown on our farm. From raising the chickens, to sowing the wheat, to processing it in the pasta factory, every step comes to life in our pristine hillside soils of the Marche region. In this way, we guarantee authentic quality and a flavor that tells of the deep connection with our land. #campofilone #fattoriadiffusa

La Campofilone è una fattoria diffusa e indipendente nell'autoproduzione degli ingredienti della pasta: non c'è uovo o chicco di grano che non sia frutto del nostro rigoroso lavoro. Dall’allevamento delle galline, alla semina del grano, fino alla lavorazione in pastificio, ogni passaggio prende vita nei nostri terreni collinari incontaminati delle Marche. - Campofilone is a widespread farm. We make pasta with only fresh eggs and wheat grown on our farm. From raising the chickens, to sowing the wheat, to processing it in the pasta factory, every step comes to life in our pristine hillside soils of the Marche region. In this way, we guarantee authentic quality and a flavor that tells of the deep connection with our land.

Palmiero con gallina, Novembre 2024. Palmiero non è solo un amico ma un collaboratore e membro de La Campofilone. Allevatore di quaglie, ma anche un attore importante nella nostra filiera in quanto agricoltore con poliedriche capacità e conoscenze. Si occupa anche di coltivare il grano utilizzato per la pasta, con un’attenzione particolare a ogni fase del processo. La sua esperienza in consulenza agricola è per noi preziosa, un punto di riferimento per migliorare e innovare continuamente. - Palmiero with hen, November 2024. Palmiero is not only a friend but a collaborator and member of La Campofilone. A quail breeder, he is also an important player in our supply chain as a farmer with multifaceted skills and knowledge. He is also involved in growing the wheat used for the pasta, with a focus on each step of the process. His experience in agricultural consulting is invaluable to us, a reference point for continuous improvement and innovation. #LaCampofilone #FilieraControllata