I Brutti Buoni sono una delizia croccante fuori e morbida dentro, irresistibili!
Nati più di un secolo fa nel laboratorio di Antonio Mattei a Prato, grazie all’ingegno di Zia Italia, che per evitare lo spreco degli ingredienti avanzati dalle altre ricette, diede vita a questi biscotti. Un tempo, avevano una forma irregolare e poco aggraziata, per questo chiamati “Brutti”, ma piacevano a tutti! 🥰
Oggi, grazie alla meccanizzazione di alcuni processi del laboratorio e a uno stampo appositamente realizzato per noi, questa delizia ha anche una forma che potremmo forse definire invitante. Voi che ne dite?
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