🧀 Siamo entusiasti di annunciare che il Fienile Cheese Academy parteciperà a Pitti Taste 2025! 🎉 Un evento imperdibile per tutti gli amanti del formaggio e della gastronomia di qualità. Unitevi a noi per scoprire le nostre ultime creazioni, partecipare a degustazioni esclusive e approfondire le tecniche di affinamento dei nostri formaggi artigianali. Sarà, allo stesso tempo, un'opportunità unica per incontrare esperti del settore, appassionati e, naturalmente, per assaporare delizie che raccontano la nostra tradizione. 🧀❤️ Segnatevi la data e preparatevi a vivere un'esperienza indimenticabile! 📅 Dall’ 8 al 10 febbraio 2025, a Firenze. 🌍 📌Fortezza da Basso - Pad. centrale piano terra, stand Q/9 Restate sintonizzati per ulteriori aggiornamenti e dettagli su come partecipare! Non vediamo l'ora di condividere con voi la nostra passione per il formaggio.

🎉 Anche oggi grotte aperte per lo Sponz Fest! 🧀 Dalle 17 alle 20, tutti i partecipanti avranno la possibilità di visitare gratuitamente la nostra grotta di stagionatura, La Filanda. Durante la visita, riceverete anche un piccolo omaggio: un coupon sconto da utilizzare sul nostro ecommerce 👉 caciocavalleriaded.it/acquista! 🛒 ✨ E non è tutto! Partecipando, avrete anche l'opportunità di vincere fantastici premi nella nostra lotteria riservata: un esclusivo Pret a Porter con caciocavallo irpino stagionato in grotta e un delizioso Box di Formaggi! 🎁 Vi aspettiamo per festeggiare insieme e scoprire i sapori autentici della nostra tradizione! Non mancate! ❤️🥂 #CaciocavalleriaDD #SponzFest #Calitri #FormaggiArtigianali

🎉Chiudiamo l'anno coi botti? Noi chiudiamo le botti con la fine dell'anno. ☘ Le botti piene non fanno rumore e così le riempiamo con il Selvatico, la nostra caciotta affinata nel fieno di montagna in barrique di legno! ⚙️Dopo la formatura, la sua maturazione si protrae per almeno 40 giorni, per poi essere avvolto in #fieno #Biologico e rosmarino, entrambi prodotti in Azienda senza alcun trattamento. ⌛️Successivamente viene adagiato in piccole botti in legno di rovere, dette #barrique, nelle quali resta ad affinare per almeno 2 mesi prima di essere posto in commercio. 🛒 La trovate sullo shop https://www.caciocavalleriaded.it/prodotto/selvatico-caciotta/ #ilfienile ##formaggio #irpinia #affinamento #formaggi #igeravellino #paesaggiirpini #anfora #maturazione #materiali #sostenibile #tradizione #azienda #campania #calitri #cheeselover #degustazione #caciocavalloimpiccato #caciocavalleria #ciboitaliano #latte irpiniafoodblog irpiniafoodp irpiniafoodexperience irpinia_in_tavola a irpiniaesapori italyfoodprn la_caramella_food_beverage avellinofoodprn formaggiditalia formaggitalia cheeseph italiaatavola nontoccatemiilformaggio

🎄✨ Buon Natale e Felice Anno Nuovo da Il Fienile Cheese Academy! 🎉🧀 Cari amici e clienti, in questo periodo di festa vogliamo ringraziarvi per aver condiviso con noi la passione per il formaggio e la gastronomia. Che queste festività siano piene di gioia, amore e, naturalmente, deliziosi formaggi! Vi auguriamo un Natale sereno e un 2025 ricco di nuove avventure culinarie. Non vediamo l'ora di rivedervi nel nuovo anno per continuare insieme il nostro viaggio nel mondo del formaggio! Con affetto, Il team de Il Fienile Cheese Academy ❤️ #BuonNatale #FeliceAnnoNuovo #IlFienileCheeseAcademy #Formaggio #Gastronomia

Caciotta Don Chisciotte 🐄 Genuinità. Prodotta con latte 100% locale di mucche alimentate al pascolo e con foraggi autoprodotti. 🧀 Consistenza perfetta. Dopo la produzione, la caciotta viene stagionata per circa 70 giorni. 🍇 Aroma inconfondibile. Affinata per almeno 2 mesi in vinaccia di Vino biologico Fiano "Don Chisciotte". Se hai un ristorante o una gastronomia e vuoisorprendere i tuoi clienti con i nostri formaggi artigianali, contattaci! 📧 commerciale@ilfienile.info 🌐 www.ilfienile.info #CaciottaDonChisciotte #ilfienile #Caciocavalleria #FormaggiArtigianali #GastronomiaItaliana #SaporiUnici #FianoBiologico #ChefLife #ristorazioneitaliana #horeca #formaggiaffinati #calitri #irpinia #cheeselovers

In occasione degli eventi Mercedes-Benz Retail 2024 "Guida all’Eccellenza", il nostro Caciocavallo Irpino di Grotta è stato scelto come prodotto d'eccellenza per questa speciale tappa! 🧀✨ È stato un onore accogliere gli ospiti di mercedesbenz_dagauto al Fienile e far vivere loro un'esperienza unica con i nostri formaggi, insieme a Chiara Giannotti di vino.tv 💖 👩🍳Per completare l'experience, il Caciocavallo Irpino di Grotta è stato protagonista di uno dei piatti della cena esclusiva al Ristorante oasis_saporiantichi di Vallesaccarda. Grazie al gruppoperonieventi e a mercedesbenz_dagauto per aver reso possibile tutto questo! 🚗💫 Prenota anche tu la tua visita al Fienile sul sito 👉www.ilfienile.info #MercedesBenz #GuidaAllEccellenza #ilfienilecheeseacademy #caciocavalloirpinodigrotta #OasisSaporiAntichi #FormaggiDiEccellenza

✨ Scopri il gusto autentico dell’Irpinia con Il Pascolino! ✨ Questo formaggio unico è realizzato con latte vaccino irpino di altissima qualità, proveniente da mucche allevate allo stato semibrado e alimentate solo al pascolo. 🌿 Con pochi ingredienti naturali—latte intero, sale, caglio e siero innesto—il Pascolino viene stagionato per 60 giorni per sviluppare una pasta giallo paglierino, elastica e dal sapore delicato. 🌾 Assapora le note di erba fresca, burro fuso, e un delizioso aroma di miele. 🍯 Perfetto da gustare al naturale, con frutta secca e miele, o cucinato alla piastra! 🧀🔥 ➡️ Provalo ora e porta sulla tua tavola un assaggio della tradizione irpina! 🛒 Acquista Il Pascolino ora su www.caciocavalleriaded.it — link in bio! #FormaggioArtigianale #LatteIrpino #CucinaItaliana #FoodLovers #GustoAutentico

Buon Ferragosto! ☀️ 🏺Quale giornata migliore per condividere con amici e parenti il momento della rottura del Cocciuto? 🔨 L'attesa è finita! Se sono passati almeno 6 mesi dalla data riportata sul vaso, potete finalmente gustare il Caciocavallo che con tanta pazienza avete stagionato.

Un viaggio alla scoperta del formaggio con selecta_spa Dal "Caseificio D&D" a "Il Fienile" passando per le #grottedistagionatura e la #caciocavalleria Grazie per la graditissima visita!