La proprietà di Valserena si componeva un tempo di nove poderi storici: Palazzo, Fornace, Codignolo, Cortiletti, Cacciarina, Malcantone, Risaia, Mazzabue e Comune, ognuno con i suoi terreni e rustici, ognuno con la propria storia. Alcuni discendenti delle famiglie che vivevano e lavoravano in quei poderi sono ancora oggi parte della nostra azienda. Un legame profondo, fatto di memoria, impegno e passione tramandata. È anche grazie a loro che il nostro Parmigiano Reggiano continua a raccontare una storia autentica, fatta di terra, lavoro e persone vere. The Valserena estate was once made up of nine historic farmsteads: Palazzo, Fornace, Codignolo, Cortiletti, Cacciarina, Malcantone, Risaia, Mazzabue, and Comune, each with its own land, buildings, and unique story. Some descendants of the families who once lived and worked on those farms are still part of our company today. It’s a deep bond, built on memory, dedication, and a passion passed down through generations. It’s thanks to them, too, that our Parmigiano Reggiano continues to tell an authentic story, a story made of land, hard work, and real people. #valserena #parmigianoreggiano

Ogni dettaglio qui racconta chi siamo: una famiglia, un’azienda agricola, una lunga tradizione contadina e casearia legata alla produzione di Parmigiano Reggiano, portata avanti con passione e rispetto. Every detail here tells our story: a family, a farm, and a long tradition rooted in the countryside and in the production of Parmigiano Reggiano, carried on with passion and respect. #valserena #parmigianoreggiano

📖 Nei nostri uffici sono custoditi alcuni volumi storici che raccontano come si viveva e lavorava nella nostra azienda agricola tanti anni fa. Questo libro, in particolare, raccoglie le piante originarie dei fabbricati di Valserena. Tra le sue pagine si leggono i segni di una tradizione fatta di fatica, ingegno e rispetto per la terra. Ed è proprio da lì che nasce Valserena! 📖 In our offices, we keep several historic volumes that tell the story of life and work on our farm many years ago. This book, in particular, contains the original plans of the buildings at Valserena. Within its pages, you can trace the marks of a tradition built on hard work, ingenuity, and respect for the land. And it is from those very roots that Valserena was born. #parmigianoreggiano #valserena

Attenzione! Tortelli in pericolo... la nostra Bruna Ginevra ha messo gli occhi sui tortelli! 🐮 Attention! Tortelli in danger... our Brown cow Ginevra has set her eyes on the tortelli! 🐮 #parmigianoreggiano #valserena #disolabruna

Valserena è una famiglia che, con passione e cura, porta sulla tua tavola i prodotti autentici e genuini realizzati con il latte delle nostre Brune. Valserena is a family that, with passion and care, brings to your table authentic and wholesome products made with milk from our Brown cows. #valserena #parmigianoreggiano #disolabruna

Valserena porta la primavera in tavola 🌼🌸, ma le Brune prediligono sempre la squisita erba medica. 🌿 Valserena brings spring to the table 🌼🌸, but the Brown cows always prefer the delicious traditional alfalfa. 🌿 #valserena #disolabruna #parmigianoreggiano

La famiglia Valserena e il coniglietto Scaglia, vi augurano una Serena e Felice Pasqua 🐰🕊 The Valserena family and little bunny Scaglia wish you a Peaceful and Happy Easter 🐰🕊 #valserena #parmigianoreggiano #pasqua #easterbunny

Un pranzo di Pasqua con ospiti davvero speciali, le nostre Brune!🐮🥰 Chi vuole unirsi alla tavola? An Easter lunch with truly special guests, our Brown cows! 🐮🥰 Who wants to join the table? #parmigianoreggiano #valserena #disolabruna

🐰 Scaglia il coniglietto di Pasqua è arrivato al cantinone! 🐰 Scaglia the Easter Bunny has arrived at the Cantinone! #valserena #parmigianoreggiano #pasqua