Appena cavata dalla caldaia, la massa di Parmigiano Reggiano presenta una consistenza morbida, setosa, quasi elastica: un momento unico e irripetibile del processo di produzione. Just removed from the vat, the mass of Parmigiano Reggiano has a soft, silky, almost elastic texture: a unique and unrepeatable moment in the production process. #disolabruna #valserena #parmigianoreggiano

Un’abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano Valserena 24 mesi… e le nostre Brune osservano fiere: sanno bene di essere loro le protagoniste del nostro Parmigiano 🐄 A generous sprinkle of Valserena Parmigiano Reggiano aged 24 months… and our Brown cows watch proudly, knowing they are the true stars behind our Parmigiano 🐄 #disolabruna #valserena #ParmigianoReggiano

Da una selezione delle nostre forme viene estratta la parte centrale, detta Cuore: la porzione più pregiata e ricca di sfumature del Parmigiano Reggiano. Il Cuore Valserena è disponibile nelle stagionature di 12, 24, 30, 36, 48 e 60 mesi, per accompagnarti in un percorso di gusto che va dalla dolcezza dei mesi più giovani fino all’intensità e complessità dei 60 mesi. From a careful selection of our wheels, we extract the central part, known as the Cuore: the most prized portion of Parmigiano Reggiano, rich in nuances and flavors. The Valserena Cuore is available in 12, 24, 30, 36, 48, and 60 months of aging, guiding you on a journey of taste that ranges from the sweetness of the younger ages to the intensity and complexity of the 60-month maturation. #valserena #parmigianoreggiano #disolabruna #parmesan

Le Box Valserena sono un’idea regalo perfetta per portare in tavola le nostre specialità, selezionate con cura per offrirti un’esperienza unica di gusto. The Valserena Boxes are a perfect gift idea to bring our carefully selected specialties to your table, offering you a unique taste experience. #parmigianoreggiano #disolabruna #valserena

Le nostre Brune durante il loro momento preferito della giornata... il pranzo 🌾🐄 Our Brown cows during their favorite time of the day... lunch 🌾🐄 #valserena #parmigianoreggiano #parmesan #disolabruna

Dopo una accurata selezione le forme Valserena sono pronte per il taglio. After a careful selection, the Valserena wheels are ready for cutting. #valserena #disolabruna #parmigianoreggiano

La Premium Box, un cofanetto che racchiude la nostra storia e vi accompagna in un percorso unico di gusto e tradizione. All’interno troverete: - 5 stagionature da uno (12 mesi) a cinque anni (60 mesi) in pezzi da 300g - 5 confetture da abbinare nella degustazione Tutti gli accessori per vivere al meglio l’esperienza Valserena: - Tagliere in acacia con manico - Grattugia a lima Valserena - Coltellino per Parmigiano - Depliant con consigli e abbinamenti Un viaggio attraverso i sapori, le stagionature e la passione che da generazioni ci accompagna. 👉 E presto in arrivo tante novità tutte da scoprire! The Premium Box, a gift set that embodies our history and takes you on a unique journey of taste and tradition. Inside you will find: - 5 different ages, from one year (12 months) to five years (60 months), in 300g portions - 5 jams to pair during the tasting All the accessories to fully enjoy the Valserena experience: - Acacia wood cutting board with handle - Valserena rasp-style grater - Parmigiano knife - Pairing guide leaflet A journey through flavors, aging stages, and the passion that has guided us for generations. 👉 And very soon, lots of new things are coming your way! #valserena #parmigianoreggiano #disolabruna

Dal latte unico delle nostre Brune nasce una caciottella fresca, morbida e dal gusto delicato 😋 From the unique milk of our Brown cows comes a fresh caciottella, soft in texture and delicate in taste 😋 #disolabruna #valserena #parmigianoreggiano #parmesan #caciotta

🍓🍒 Dal latte delle nostre Brune nascono i nostri cremosi yogurt alla frutta. Una merenda fresca e naturale, buona in ogni momento della giornata. 🍓🍒 From the milk of our Brown cows come our creamy fruit yogurts. A fresh and natural snack, perfect at any time of the day. #valserena #yogurt #disolabruna