CacioRadicchio è il nostro omaggio alla cultura rurale di Treviso, unendo l'arte casearia a uno dei simboli degli orti locali: il radicchio rosso, eccellenza apprezzata in tutto il mondo ❤️
La combinazione del formaggio con il radicchio fresco e saporito di nonnoandrea_ offre un perfetto equilibrio di sapori autentici e genuini. La pasta bianca, arricchita da sfumature rossastre che svelano la presenza del radicchio, presenta delicate venature al taglio.
L'aroma predominante richiama il latte fresco tipico della caciotta veneta, con una leggera nota amarognola del radicchio. In bocca, il sapore fresco e dolce del latte si sposa armoniosamente con il retrogusto lievemente amaro, tipico della verdura.
Perfetto per antipasti o per iniziare una degustazione di formaggi, si presta anche ad essere fuso per ricette creative, accompagnato da radicchio fresco o scottato 🧀
