1974, il primo scuotitore semovente della nostra azienda e 𝘁𝗿𝗮 𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲 𝗺𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗴𝗻𝗮𝘁𝗲 𝗶𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮! In quest'immagine c'è la "moderna" tecnologia accompagnata dalla tradizione: vediamo infatti le antiche verghe in legno di castagno che negli ultimi anni hanno ceduto il passo a quelle in fibra di carbonio. . . 1974, the first self-propelled shaker of our company and 𝗮𝗺𝗼𝗻𝗴 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗶𝗿𝘀𝘁 𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲𝗱 𝗶𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝘆! In this image there is the "modern" technology along with the tradition: we can see the ancient chestnut wood rods that in recent years have given way to those made of carbon fiber. #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #history

La stagione di raccolta volge al termine: ora le piante potranno godersi il loro meritato riposo. Anche quest'anno vogliamo ringraziare madre Natura per i preziosi frutti che ci ha donato ricompensando il lavoro di un intero anno. . . The harvest season is coming to an end: now the trees can enjoy their well-deserved rest. This year we want to thank Mother Nature also this year for the precious fruits she has given us by rewarding the work of a whole year. #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #nature

Fuori il vento freddo, dentro il camino acceso, una zuppa di legumi condita con un filo di Don Gioacchino DOP: "𝘸𝘩𝘢𝘵 𝘦𝘭𝘴𝘦?" . . Outside the cold wind, inside the fireplace lit, a soup of legumes dressed with a drizzle of Don Gioacchino PDO: "𝘸𝘩𝘢𝘵 𝘦𝘭𝘴𝘦?" #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #harvest #newseason

Il modo migliore che conosciamo per cominciare il nuovo anno: un generoso filo d'olio su una fetta di pane pugliese casereccio! . . The best way we know to start the new year: a generous drizzle of oil on a slice of homemade Puglia bread! #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #harvest #newseason

Lui è Mariano, giovanissimo ma con un legame già molto forte con la terra e con il suo lavoro. . . This is Mariano, very young but with a strong bond with the land and with his work. #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #harvest #newseason

Il nostro frantoio è un concentrato di alta tecnologia e incredibile modernità. Ma è nel nostro cuore che custodiamo gelosamente i preziosi insegnamenti della tradizione olearia pugliese. . . Our oil mill is a concentrate of high technology and incredible modernity. But it is in our heart that we jealously guard the precious teachings of the Apulian olive oil tradition. #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #harvest #newseason

Tra pochi giorni, finita la raccolta, la campagna tornerà nel suo magico silenzio. Un naturale riposo necessario a muovere i primi passi verso un nuovo anno. . . In a few days, after the end of the harvest, the countryside will return to its magical silence. A natural rest necessary to take the first steps towards a new year. #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #harvest #newseason

Tra le pieghe della corteccia si nascondono le voci dei lavoratori. Gli agricoltori che, anno dopo anno, si prendono cura dei nostri alberi, del raccolto e che contribuiscono con orgoglio alla produzione dei nostri olii. . . The voices of workers are hidden in the folds of the bark. The farmers who, year after year, take care of our trees, harvest and contribute proudly to the production of our oils. #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #harvest #newseason

Le nostre olive, le conosciamo una per una. Conosciamo i loro sentori, il giusto grado di maturazione, il loro colore. Conosciamo il giusto momento in cui raccoglierle, in cui molirle. Solo così riusciamo ad ottenere, anno dopo anno, il nostro olio extra vergine di oliva di qualità superiore. . . Our olives, we know them one by one. We know their aromas, the right point of ripening, their color. We know the right moment to harvest them, when to mill them. Only in this way we can obtain, year after year, our superior category extra virgin olive oil. #sabinoleone #olioevo #weareinpuglia #harvest #newseason