Il benessere animale non è solo una questione etica, ma un valore che si riflette sulla qualità del prodotto finale. Qui gli animali vivono in ambienti ampi e confortevoli, studiati per garantire loro la massima libertà di movimento. Ogni spazio è progettato per permettere loro di crescere senza stress, sviluppando una muscolatura armoniosa e una carne più tenera e saporita. Muoversi liberamente significa mantenere un equilibrio naturale, ridurre il rischio di tensioni muscolari e favorire una crescita sana. Un animale sereno e forte è il primo passo per garantire una filiera di eccellenza, dove la qualità è il risultato di scelte consapevoli e responsabili. #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio

Marezzatura significa identità, perché la qualità non si improvvisa, si costruisce. La marezzatura perfetta è il frutto di anni di esperienza, selezione genetica e scelte alimentari mirate. Non basta aspettare: bisogna sapere come guidare ogni fase della crescita dell’animale per ottenere una carne con la struttura ideale. Ogni taglio è la sintesi di questo processo, pensato per garantire sempre il massimo della resa e del sapore. #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio

Gestire un allevamento significa garantire benessere, salute e qualità in ogni fase della crescita. Il numero di capi presenti in azienda è sempre calibrato per assicurare spazi adeguati e un monitoraggio accurato. Ogni animale è tracciato, identificato e seguito da professionisti che ne curano l’alimentazione e lo stato di salute, garantendo un allevamento etico e responsabile. Il controllo e la gestione della mandria sono il primo passo per offrire un prodotto che rispetta standard elevati di qualità e sicurezza. #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio

Ogni taglio è il risultato di gesti esperti, di mani che conoscono la carne, la rispettano e la valorizzano. Nulla è lasciato al caso: ogni coltello segue la struttura muscolare per preservare la consistenza e garantire una resa ottimale in cottura. Dietro a ogni pezzo c’è il lavoro di professionisti che sanno che la qualità inizia molto prima della tavola. È nei dettagli, nella cura, nella pazienza. #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio

Il legame con il territorio è un valore imprescindibile. Con 1000 ettari di proprietà, gestiamo direttamente ogni fase della produzione, garantendo un controllo totale sulla qualità e sulla sostenibilità dei processi. Di questi, circa 750-800 ettari sono dedicati alla coltivazione di foraggi e cereali, destinati esclusivamente all’alimentazione dei nostri animali. Coltiviamo senza l’utilizzo di additivi o prodotti chimici non necessari, rispettando i cicli naturali della terra. Questo significa non solo garantire una nutrizione equilibrata ai capi allevati, ma anche preservare la biodiversità e la fertilità dei suoli. La terra è una risorsa preziosa, e noi la tuteliamo con pratiche agricole responsabili, per offrire un prodotto che nasce dal territorio e ne racconta l’identità. #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio

Dalla macellazione alla frollatura, ogni fase della lavorazione della carne richiede cura e tempo. La frollatura è il passaggio decisivo per esaltare morbidezza e sapore: un processo lento e controllato, in cui la carne riposa a temperatura e umidità ottimali. Solo così sviluppa la sua consistenza perfetta e le sue caratteristiche organolettiche migliori. #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio

Gli spazi in cui crescono gli animali fanno la differenza sulla loro salute e sulla qualità della carne.  Qui, ogni capo ha a disposizione ambienti ampi, puliti e ben aerati, con accesso a spazi aperti per muoversi liberamente.  Un allevamento che rispetta le esigenze naturali, riducendo lo stress e garantendo il massimo del benessere. Perché il primo passo verso un prodotto d’eccellenza è il rispetto della natura. #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio

In un settore in continua evoluzione, la capacità di offrire tagli selezionati, confezionamento sicuro e logistica affidabile è essenziale. Garantiamo un processo produttivo attento, che risponde alle richieste di ristoranti, macellerie e Horeca, assicurando freschezza e tracciabilità ad ogni consegna. La qualità non è solo nel prodotto, ma anche nel servizio. #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio

In Agricola San Giobbe, coltiviamo circa 1000 ettari di terra per alimentare direttamente i nostri animali, riducendo al minimo gli sprechi e garantendo il massimo controllo sulla qualità dei foraggi. Un modello di economia circolare che tutela l’ambiente e assicura un prodotto genuino, dalla terra alla tavola. Scopri di più sul nostro approccio sostenibile! #AgricolaSanGiobbe #Valdichiana #Chianina #Allevamento #Filieracorta #Territorio