La colazione Con le prelibatezze che coce_bakery crea con il nostro cioccolato Grazie a bitter_piacenza 🤍 #bagai #cioccolatobuonissimo #beantobar #bagaicioccolato #colazione #cioccolatobeantobar

Piacenza arrive à Marseille. On boira les vins de La Stoppa. On dégustera la Coppa de Giovanni Bignami entichée de la meilleure Giardiniera du monde. On dînera d’une Bomba di riso. Et la Mostarda de poires soulignera le bleu de La Laiterie Marseillaise. On trempera des bomboloni dans le cioccolato aux noisettes... tout ça avec les amis de la bottega_pavesi et de bagaicioccolato. Un dîner avec eux. Parce que c’est pour tous ces fous que l’on ouvre l’Epicerie chaque jour. Pour cuisiner leurs produits, pour transmettre leur savoir-faire et leur passion. Les Frères Pavesi ont ouvert leur Osteria il y a dix ans. Descendants d’une famille historique d’aubergistes et de restaurateurs, ils célèbrent chaque jour le métier de bout en bout, du choix du produit au grand service, des recettes traditionnelles aux vins naturels. Leur adresse est incontournable. Leur engagement est sans mesure. Alberto, Marcello et Giulia de Bagai sont de vrais aventuriers du chocolat. Leur histoire est née dans un garage en 2018. Ils ont inventé leur propre machine. Ils travaillent de la fève à la tablette. Et quel goût, quelle puissance ! Venez donc, la porte de l’Idéal est ouverte ce soir-là. On ouvre à 20H30. Et ça n’arrive pas tous les jours une chose pareille ! Menu à 45 euros (sans les boissons) – Charcuteries de Piacenza, Giardiniera – Œufs tonnato – Bomba di Riso – Bleu Marseillais et Mostarda de poire – Bombolonni Cioccolato

Ogni cubetto pesa circa 2 grammi e racchiude in sé l’espressione di un territorio, molto lontano da qui, che con il nostro lavoro cerchiamo di valorizzare al meglio. È il nostro formato per il cioccolato da copertura, utilizzato da chef e panificatori, ma è perfetto anche per la degustazione. Ecuador, con aromi di frutta secca. Guatemala, agrumi e acidità. Filippine è liquirizia e mela verde. Indonesia sa di albicocca. Perù travolge con note speziate. 📷 tommy.twin19 #bagaicioccolato #beantobar #cioccolatobuonissimo #beantobarchocolate #chocolatemaker #cocoa #chocolate

Oggi esce LA AMANDA, la nostra nuova crema spalmabile fatta con le Mandorle di Toritto e cacao Los Rios Ecuador. Sono quasi due anni che ce l’abbiamo in testa, che facciamo prove su prove, ma ci siamo convinti solo quando abbiamo assaggiato le mandorle di aziendagricoladepalma. Note dolci, rotonde, leggermente tostate e burrose. La Amanda è disponibile online e presso i nostri rivenditori. #bagaicioccolato #cioccolatobuonissimo #beantobar #laAmanda #cremadimandorle

Un post di soli indizi, forse non elegante ma rende l’idea 18.03.25 #tomorrow #amandalear #rubosuperstar #bagaicioccolato #beantobar #cioccolatobuonissimo

Dentro un pain au chocolat, ci sono i bâtons che la nostra donatadionedi taglia con amore, a mano. Li facciamo con l’Ecuador al 72% fondente, perché la loro intensità risalti al morso di questo meraviglioso sfogliato, tutte le mattine🤍 Le foto sono di tommy.twin19 #bagai #cioccolatobuonissimo #beantobar #bagaicioccolato #beantobarchocolate #painauchocolat

Sì è chiuso ieri il nostro primo pittitaste, che non poteva essere più bello di così. Siamo grati di aver potuto raccontare la nostra storia, la nostra missione, ma soprattutto di aver “fatto parlare il prodotto”, come diciamo sempre, perché da solo racconta tutto. Il cacao al centro, l’Aròma al centro. Nella sua semplicità. Grazie, i vostri ragazzi di Bagai 🤍 #bagaicioccolato #cioccolatobuonissimo #beantobar #beantobarchocolate #pittitaste #taste

ARÒMA È FUORI Grazie a lorea.ll che ci ha fatto parlare di noi. Non lo avevamo fatto mai così a lungo, a fondo. Il suo raccontarci ci ha aiutati a mettere a fuoco chi siamo diventati, “umani, bambini, felici”. Grazie a tommy.twin19 che ha catturato l’essenza, la semplicità del nostro lavoro, con le mani al centro. Grazie a santaclara_disegno per aver unito tutti i punti e creato Aròma, con un titolo grande, più grande, ancora più grande. Questo è il nostro viaggio nel cacao aromatico. Siamo noi, i ragazzi di Bagai. #bagaicioccolato #beantobar #cioccolatobuonissimo

La colazione perfetta non esis #bagaicioccolato #beantobar #laEnrico #cremanocciolaecacao #colazione #nocciolapiacentina #beantobarchocolate