Tutto è memoria, tutto è rinascita.
In questi giorni in cui tutta la Riviera si prepara ad una nuova stagione, e come ogni anno il fermento è tanto, abbiamo ripercorso la nostra amicizia, attraverso i momenti che abbiamo condiviso da te a Viserba, e da noi in Cantina, perchè se c’è una cosa bella di questo mestiere è che alla fine anche nel tempo libero ci si ritrova tutti a tavola, sempre.
Oggi la Riviera perde un pezzo della sua storia e noi un grande amico, un “grande” della Riviera, che ha saputo forgiarne identità e trasformare la ristorazione in un’arte di ospitalità, accogliendo generazioni di clienti con il sorriso, fra memorabili pugni di sale tirati sui piatti a distanza, e “nuvoloni” carichi di anisetta Meletti, il suo elisir di lunga vita.
Non solo un ristorante, ma un punto di riferimento per chi cercava il sapore autentico della Riviera, la Dolce Vita, quella ragione del partire e venire verso la Romagna, per cui ti siedi e arrivi come cliente e parti come amico. In questo anticipo di primavera ti auguriamo Buon Viaggio caro Todro, dicevamo sempre che saremmo andati insieme in America e in un certo senso ci sei arrivato, con il tuo sorriso.
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