I pomodori secchi si preparano durante la bella stagione e si consumano tutto l’anno.
Puntiamo sulla qualità della materia prima e l'utilizzo di metodiche di lavorazione tradizionali nella preparazione attraverso l'essiccazione lenta, al sole del pomodoro San Marzano
I pomodori secchi sott’olio sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane di Altamura, ma possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto, una pizza o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni.
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