La salvaguardia delle bovine di Razza Reggiana nasce dalla passione degli allevatori, a volte è tramandata di generazione in generazione. Lo testimonia la storia di Elia Nasi, socio e allevatore delle Vacche Rosse, che ha ricevuto dal nonno il testimone della tutela delle Vacche Rosse. #ConsorzioVaccheRosse #ParmigianoReggianoVaccheRosse #VaccheRosse #inEmiliaRomagna

Buon San Valentino ❤️ Oggi celebriamo l’amore. Come quello dei nostri allevatori e casari, che con cura e passione ogni giorno danno vita a un prodotto unico, autentico e speciale. #ConsorzioVaccheRosse #ParmigianoReggianoVaccheRosse #SanValentino #inEmiliaRomagna

Da Firenze a Norimberga: fino al 14 febbraio siamo al Biofach 2025. È la fiera più importante sull'alimentazione biologica; partecipiamo all'evento con Demeter, l'ente certificatore dell'agricoltura biodinamica. ​ #ConsorzioVaccheRosse #BIOFACH #BIOFACH2025 #ParmigianoReggianoVaccheRosse #foodforthefuture

Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse ora è anche in formato monoporzione! Il suo formato da 20 grammi é perfetto come snack durante la giornata di lavoro, come spuntino post-allenamento o come merenda per i più piccoli. Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse è una preziosa fonte di sostanze nutritive come calcio, vitamine e sali minerali, indispensabili a tutte le età. 🧀 Acquista il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse in formato monoporzione nel nostro shop online: https://www.consorziovaccherosse.it/shop/parmigiano-reggiano-vacche-rosse/parmigiano-reggiano-vacche-rosse-oltre24/snack-pr-vacche-rosse-20g/ #ConsorzioVaccheRosse #ParmigianoReggianoVaccheRosse #inEmiliaRomagna

Veder nascere una forma di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse è pura emozione. È un opera d'arte creata dalla sinergia di persone e la fasciatura è la firma di chi con amore se n'è preso cura. Il risultato è un capolavoro di sapori e aromi. #ConsorzioVaccheRosse #ParmigianoReggianoVaccheRosse #RitualiCaseari #inEmiliaRomagna

Continuiamo a scoprire i soci e allevatori del nostro Consorzio Vacche Rosse. Oggi vi presentiamo Elia Nasi, giovanissimo allevatore delle bovine di Razza Reggiana. «Sono diventate la mia vita e il mio tempo», ci dice: con una passione così forte, il suo progetto è soltanto all'inizio. #ConsorzioVaccheRosse #ParmigianoReggianoVaccheRosse #Allevatori #inEmiliaRomagna

Uno degli aspetti importanti per la salute delle Bovine di Razza Reggiana è la salute degli zoccoli. Questi hanno una crescita lenta e continua, oltre a funzioni fondamentali per gli animali, come il supporto, la protezione e l'ammortizzazione. Permettono alle Bovine di muoversi e di passeggiare senza fatica, su diversi tipi di terreno. Per questo occorre che il maniscalco limi, tagli e sistemi gli zoccoli almeno tre volte l'anno. #ParmigianoReggianoVaccheRosse #BenessereBovine #inEmiliaRomagna #ConsorzioVaccheRosse

La sensibilità del Casaro è una dote indefinibile e tramandata nel tempo, fatta di intuizione e determinazione. È come una magia, di cui il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse è il risultato finale. #ParmigianoReggianoVaccheRosse #RitualiCaseari #inEmiliaRomagna #ConsorzioVaccheRosse

I tortelli sono un classico della cucina emiliana. Una delle nostre versioni preferita sono i tortelli Porro e Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Un piatto genuino, che puoi realizzare con pochi e semplici ingredienti: uova, farina, patate, porri, olio extravergine di oliva e l'immancabile Parmigiano Reggiano Vacche Rosse! Preparati a tirare la pasta e a creare questo piatto semplice e irresistibile: https://shorturl.at/e19e3 #TortelliPorriParmigiano #Tortelli #resdore #ParmigianoReggianoVaccheRosse #RicetteTradizionali