Quando diciamo che i nostri biscotti sono artigianali, intendiamo che veramente tutte le fasi della produzione sono fatti a mano...
Come ormai non fa quasi più nessuno 🙂
La fatica viene ripagata da una migliore consistenza dei biscotti, molto diversa da quelli fatti a macchina. E dagli ulteriori controlli visivi che riusciamo a fare sulla qualità del prodotto, sia durante la lavorazione che nelle fasi di confezionamento finale. Anche queste fatte rigorosamente a mano, biscotto per biscotto ...
Ed eccole qui le due fasi principali della lavorazione.
La preparazione dei filoni e il taglio degli stessi dopo la cottura😋
