Il nostro riso Carnaroli nella sua più autentica espressione. Una cascata di chicchi uniformi che cela una storia straordinaria. #risomargherita #riso #carnaroli #chicchidiriso #km0

La raccolta non è solo un’operazione agricola, ma un vero e proprio rituale che porta con sé tradizioni antiche, storie di famiglia e un profondo legame con il territorio. La fine di questo periodo è sempre un momento speciale e ricco di significato, dopo mesi di duro lavoro e di cura delle risaie, finalmente possiamo passare alla fase di lavorazione…seguiteci per saperne di più. #riso #risomargherita #lavorazioneapietradisecondogrado #risaie #raccoltadelriso #km0

Il Riso Margherita ai tre peperoni, kefir lime, ricotta e crudo di gamberi viola. Ricetta dello chef bassoalberto del ristorante trequarti_ . #risotto #risomargherita #risocarnaroli #lavorazioneapietradisecondogrado #risoitaliano #ristorantetrequarti

Sono passati ormai 11 anni da quando il progetto “Riso Margherita” è stato realizzato. Creare una riseria interna alla tenuta e poter garantire un riso con caratteristiche uniche a “metro zero”. #risomargherita #riso #risocarnaroli #km0 #lavorazioneapietradisecondogrado

Coltivare e raccogliere una varietà di riso, come il carnaroli, non basta per avere un prodotto di alta qualità. La precisione del nostro metodo di lavorazione è fondamentale per avere la perfezione in ogni chicco. #lavorazioneapietradisecondogrado #riso #risone #carnaroli #risomargherita #filieradelriso #risoitaliano #risokm0

Il risone, appena raccolto, viene stoccato nei nostri silos, pronto per essere lavorato poco alla volta per garantire un riso sempre fresco. #lavorazioneapietradisecondogrado #riso #risone #carnaroli #risomargherita #filieradelriso #dalcampoallaconfezione #risokm0

Tenuta Margherita deve il suo nome alla regina Margherita. Come lei, siamo legati a questa terra e alla tradizione, coltivando il nostro riso con cura e passione dal 1904. #risomargherita #riso #risocarnaroli #filieradelriso #vercelli #margherita

Il Riso Margherita dello chef alessio.longhini , con peperone friggitello, susina fermentata e acetosella. Potete trovare questo piatto tra le portate del menù Familiarità di caapolloniogourmet . #risomargherita #risocarnaroli #risotto #riso #risoitaliano #lavorazioneapietradisecondogrado #caapolloniogourmet #alessiolonghini

Il risone, quando entra nella nostra riseria, arriva al “paddy” o “tavola densimetrica”. Questo è uno dei passaggi fondamentali, in cui i chicchi, ancora rivestiti dalla lolla (involucro esterno), vengono separati da quelli che ne sono già privi. Restate con noi per scoprire di più sul processo di lavorazione del Riso Margherita. #lavorazioneapietradisecondogrado#risocarnaroli #risoitaliano#filieradelriso #km0