🧀 Il Cacio di Caterina: un nome di donna, che rimanda a mani forti e a una storia che profuma di latte e di Maremma. È un omaggio a Caterina Pandolfi, madre di Duilio Fiorini, che con la sua sapienza ha tramandato l’antica arte casearia di famiglia 🐑
🕯️ Nel silenzio della grotta naturale di Roccalbegna il Cacio di Caterina riposa e matura. La pasta compatta e friabile custodisce un gusto deciso e lungo, come i ricordi che non svaniscono Le muffe bianche e grigie ne accarezzano la crosta come un velo antico, segno distintivo della gamma Elite 🤍
E quando arriva il momento di gustarlo…
🍯 una birra al miele
🍈una confettura di fichi
🌰salumi toscani, cachi maturi, frutta secca e nocciole croccanti
Dove acquistarlo?
🌐 www.ilfiorinoshop.it
🏠 a casafiorini in Via Cina a Grosseto
📍 alla Bottega de Il Fiorino a Roccalbegna
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🧀 Cacio di Caterina is a tribute to women, to patience, to ancient hands shaping flavor and time. 🌾
Born in Maremma, aged in the quiet caves of Roccalbegna firm, crumbly, and rich in character — just like Caterina herself.
Perfect with 🍯 honey beer, 🍈 fig jam, 🌰 dried fruit and Tuscan cold cuts.
A cheese that doesn’t just taste — it lingers. 💛
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