Taste 2025: Nato sotto il segno del gusto Nel 2025 c’è tanto che bolle in pentola! Una costellazione di sapori si allineerà in un incontro planetario senza precedenti, aggiungendo il giusto pizzico di sapore a un’annata già ricca di gusto. Siamo entusiasti di partecipare a pittitaste 2025, l’evento che celebra le eccellenze del gusto italiano, per il quarto anno consecutivo. Dal nostro campo alla vostra tavola, porteremo il meglio della tradizione siciliana, con alcune sorprese preparate appositamente per questa edizione. Ogni nostro prodotto racconta una storia di passione, territorio e autenticità. 📍Venite a trovarci dall’8 al 10 febbraio alla Fortezza da Basso di Firenze. ⏰ Orari: 8-9 febbraio: 9.30 - 18.30 (apertura al pubblico dalle 14.30) 10 febbraio: 9.30 - 14.30 (operatori), 14.30 - 18.30 (pubblico) Vi aspettiamo per farvi scoprire i sapori della nostra amata Sicilia e condividere con voi la nostra filosofia di produzione, dove rispetto per la natura e tradizione si uniscono per creare sapori autentici e unici. #passoladro #biologico #pittitaste #italyfood #sicilia #sicily #sicilyfood

I vostri prodotti Biologici di Stagione preferiti - Gennaio 🌿 Questo mese la nostra selezione di frutta biologica siciliana è al suo meglio! Freschi, nutrienti e ricchi di benefici per la salute. 🍊🍋🥑 🍊Arance Navel biologiche: Coltivate nelle fertili terre siciliane, sono ricche di vitamina C, perfette per rafforzare il sistema immunitario. Sceglile per le tue spremute fresche e dolci! ⏳ Arance Tarocco in arrivo: Tra una settimana arrivano le famose arance rosse siciliane. Ricche di antiossidanti e dal sapore unico, sono un vero must per i tuoi piatti e spremute. 🍋 Limoni biologici siciliani: Una fonte naturale di vitamina C, ideali per la digestione e per dare un tocco di freschezza ai tuoi piatti. 🥑 Avocado Hass biologico: Ricco di grassi buoni, vitamine e fibre. Ideale per la tua pelle e il benessere generale. Provalo nelle tue insalate o per una guacamole naturale. Tutti i nostri prodotti sono biologici certificati, coltivati con amore e rispetto per la terra. Scegli la frutta biologica di stagione e fai il pieno di salute con il meglio della Sicilia bio! 🌱 #passoladro #frutta #fruttasiciliana #biologicoitaliano #bio

Il legame che sviluppiamo con la terra è fondamentale per la sua protezione. 🌿 💚 🌍 Se non impariamo a conoscerla, non possiamo apprezzarla davvero. E senza apprezzarla, non sapremo mai proteggerla come merita. In questo video vediamo dei bambini immersi nella natura di Passo Ladro, liberi di esplorare e meravigliarsi di ciò che li circonda. È proprio da qui che inizia tutto: dal contatto diretto con la terra, dal conoscere i suoi ritmi e la sua bellezza. Per il 2025, Passo Ladro ti invita a riflettere: è il momento di riscoprire il valore della natura, di tornare a viverla da vicino. Per noi, non si tratta solo di coltivare biologicamente o rispettare i ritmi della terra, ma di creare un legame profondo con l’ambiente che ci circonda. È da questo legame che nasce la volontà di preservarla e rispettarla. Dobbiamo farlo tutti, non solo per noi, ma per i bambini di oggi e di domani. Perché se non saremo noi a proteggere la natura, chi lo farà? Credits: dimoradellebalze #biologico #bio #natura #ambiente #nature #terra #biodiversity #sustainability

Rientro dalle Feste con il 15% di Sconto! 🌿 Dopo le feste, è il momento giusto per tornare a fare scelte consapevoli per la tua alimentazione. Scegliere cibi di cui conosciamo la provenienza è fondamentale per nutrirci in modo sano e sostenibile, rispettando la terra e chi la coltiva. Da Passo Ladro, ci impegniamo a garantirti prodotti 100% naturali, seguendo i cicli della natura e lavorando nel nostro laboratorio con metodi artigianali. 🫒Le nostre olive condite sott’olio sono un esempio perfetto della nostra attenzione alla qualità. Vengono preparate con cura, senza l’uso di macchinari industriali, ma solo con ingredienti naturali e biologici: olio extravergine d’oliva, basilico, sale, aglio. Niente conservanti, niente additivi. Solo il sapore autentico e intenso della tradizione siciliana. Perfette per chi ama gusti sfiziosi, ma con la sicurezza di un prodotto genuino e salutare. 💚 Ordina ora con il 15% di sconto e porta a casa il sapore vero e genuino della Sicilia! #passoladro #biologico #bio #ilverobio #olive #oliveoil #sicilia #sicily #sicilyfood

Sai che la maggior parte del cibo che consumiamo è coltivato con metodi di agricoltura intensiva? 🌍 L’agricoltura intensiva è la prassi più comune nella produzione alimentare globale, comportando costi significativi per l’ambiente: degrado del suolo, perdita di biodiversità e inquinamento da pesticidi e fertilizzanti chimici. Scopri i metodi di agricoltura sostenibile che promuovono l’equilibrio della terra e fanno la differenza per il futuro. 🌿 Agricoltura Biologica: Niente pesticidi chimici o OGM. Si usano solo fertilizzanti naturali per coltivare cibo sano e rispettoso dell’ambiente. 🌙 Agricoltura Biodinamica: Un approccio olistico che segue i cicli lunari, dove la fattoria è vista come un ecosistema interconnesso. 🌳 Agricoltura Sinergica: Piante e suolo lavorano insieme, senza interventi umani, permettendo alla natura di seguire il suo corso in autonomia. 💧Agricoltura Rigenerativa: Rigenera il suolo e aumenta la biodiversità, contribuendo anche alla lotta contro i cambiamenti climatici. 🌲Agricoltura Sintropica: Ispirata alle foreste, coltiva più specie insieme, creando ecosistemi autosufficienti e zero sprechi. Noi di Passo Ladro, seguiamo rigorosamente i principi dell’agricoltura biologica, rispettando i ritmi naturali delle stagioni senza mai accelerare o forzare i cicli di crescita. Inoltre, parte delle nostre materie prime viene trasformata direttamente nel nostro laboratorio, dove la chef Andrea crea ricette genuine, senza conservanti o additivi, preservando la qualità e il sapore originario degli ingredienti. 🌱 Scegliere i nostri prodotti significa abbracciare una terra sana e un’alimentazione più consapevole! #passoladro #biologico #bio #organic #agricoltura #agricolture #sicily

Ecco cosa abbiamo preparato! 🎄 Alberelli di pasta sfoglia facili da realizzare e perfetti per queste festività. Potete farcirli con pesto o con una crema dolce, come cioccolato o confettura, per rendere il vostro buffet di Natale ancora più goloso! Ingredienti: - 2 rotoli di pasta sfoglia - 3-4 cucchiai di pesto Bio (o crema dolce come cioccolato o confettura) - 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato (se li fate salati) Procedimento: 1. Preriscaldate il forno a 200°. 2. Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro direttamente sulla sua carta forno. 3. Spalmate il pesto sulla pasta sfoglia e cospargete con parmigiano, se scegliete la versione salata. 4. Tagliate la sfoglia a strisce di circa 2,5 cm di larghezza. 5. Piegate le strisce su se stesse formando la sagoma di un albero di Natale. Infilzate ciascun alberello con uno stecchino di legno. 6. Disponete gli alberelli su una teglia foderata con carta forno e cuocete per 15-18 minuti, fino a doratura. 7. Sfornate, fate raffreddare e servite! Se scegliete la versione dolce, potete sostituire il pesto con crema di cioccolato o confettura. Un’idea divertente per colazione o merenda 🎄

🌿 Nature gets it right In occasione dell’evento “A Convivial Dinner” organizzato dall’antica masseria dimoradellebalze di Noto assieme a lumiaorganicrestaurant per celebrare il #Natale, abbiamo realizzato una box speciale per omaggiare gli ospiti con i sapori autentici della nostra terra. La frase “Nature gets it right” significa che la natura sa sempre come agire nel modo giusto, mantenendo equilibrio e armonia senza bisogno di interventi esterni. La nostra filosofia è seguire i ritmi della natura e coltivare in modo biologico. Questo ci consente di offrire prodotti genuini, senza additivi né conservanti. Nella box, la regina dei prodotti gourmet, la nostra caponata, insieme a pomodori secchi, pasta di grani antichi, in questo caso le busiate e e olio extravergine d’oliva Biancolilla o Moresca. Prodotti nati dal rispetto per la nostra terra e curati con passione. Realizziamo box tailor-made, pensate su misura per le vostre esigenze, per condividere il meglio della Sicilia. 🍃 #passoladro #biologico #bio #natura #nature #gourmet #gourmetfood #organic #organicfood #sicilia #sicily

Bye bye 2024, pronti per un 2025 ancora più #bio 🌿 Siamo a fine anno, e anche noi tra qualche giorno andremo in pausa per le festività. Prima di staccare, vogliamo lasciarvi i numeri di questo 2024 che ci ha visto crescere insieme a voi. 😃 Ma soprattutto, vogliamo ringraziarvi per averci scelto e per averci dato fiducia. Il nostro obiettivo è sempre stato quello di riportare sulle vostre tavole i sapori di un tempo, quando tutto aveva un colore e un gusto autentico. 🍊 🍋 🍅 In un mondo che corre veloce, noi ci teniamo a fermarci e a seguire il ritmo della #natura. Quest’anno è stato un anno di sfide e innovazioni..il 2025 sarà un anno ancora più ricco di novità e miglioramenti! 🌿

Conserve Bio: un viaggio nel gusto Siciliano🌿🍅 Esplora i sapori autentici e la tradizione della Sicilia con le nostre nuove conserve biologiche, preparate con passione utilizzando solo materie prime freschissime e naturali, senza conservanti né additivi. Ogni barattolo racchiude l’essenza di un’isola ricca di storia, sole e sapori unici.🌱 🍅 Salsa di Datterino Giallo Bio: perfetta per una pasta pronta in soli 10 minuti! Genuina e delicata, questa salsa è realizzata con il datterino giallo, coltivato nel nostro orto con amore e rispetto per la terra. Il suo sapore dolce arricchisce ogni piatto, ideale per una pasta semplice ma straordinaria! 👉 E non perderti la nostra Polpa di Ciliegino Bio, per un’esperienza di gusto ancora più intensa e naturale! #passoladro #biologico #bio #pomodori #pomodoro #pasta #pastalover #sicily #sicilyfood #healthyfood