In Riserva, ogni elemento gioca un ruolo fondamentale nell'equilibrio naturale. I nostri sentieri ecologici, formati da alberi da frutta non raccolti, diventano una risorsa essenziale per gli uccelli migratori in transito, offrendo loro nutrimento durante il viaggio. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

L'autunno porta in tavola i suoi sapori caldi e avvolgenti. Il protagonista? Il Carnaroli Classico della Riserva San Massimo. Le sue qualità organolettiche uniche e il gusto delicato lo rendono l'ingrediente speciale che trasforma ogni piatto in un'esperienza unica, unendo tradizione e qualità. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Il nostro Vialone Nano interpretato dalla chef lattuada.chiaramya. Un piatto cremoso e delicato grazie alla vellutata di crema di patate e scalogno, con una nota fresca e aromatica data dal crescione selvatico. Infine le nocciole tostate regalano una croccantezza irresistibile. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Camminare nella Riserva San Massimo è un’esperienza immersiva unica: qui la natura regna sovrana e la biodiversità viene protetta con cura. Ogni passo che facciamo riflette l’impegno per preservare un ambiente incontaminato, valorizzando il legame profondo con il territorio e garantendo un futuro sostenibile per la fauna e la flora locali. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Il re delle cascine di Riserva San Massimo, si aggira tra i prati e il pollaio, scandendo il tempo con il suo canto. 😉 #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Tra il silenzio dorato dei campi autunnali di San Massimo, la cascina sorge come un rifugio senza tempo. Il sole cala e le ombre si allungano dolcemente, raccontando storie di raccolti e stagioni passate. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Dino ci racconta la fase finale - e non meno importante - del processo di produzione del nostro riso: il confezionamento. In Riserva siamo attenti ad ogni dettaglio per questo scegliamo di conservarlo in atmosfera protettiva, così da mantenere le sue proprietà organolettiche e aromatiche. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Con grande orgoglio e impegno abbiamo completato l’area umida di 50.000 mq all’interno della Riserva. In questa superficie sono state create numerose isole di varie dimensioni e altezze, con una gestione accurata delle acque affinché il livello rimanga costante, mentre la profondità varia. Sono stati piantati oltre 900 arbusti e altre piante igrofile, pensate per favorire le specie animali, sia migratorie sia stanziali, contribuendo così alla creazione di un habitat ideale. Questo progetto, avviato a febbraio, è nato dalla volontà di valorizzare ulteriormente l’ecosistema naturale di San Massimo, sacrificando alcuni campi di riso. È un’opera di cui siamo molto fieri. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

È tornato l'autunno con i suoi colori e profumi, quale miglior modo per celebrarlo se non con un risotto alla zucca con il Carnaroli Classico della Riserva? Un piatto cremoso, avvolgente e dal sapore autentico, perfetto per riscaldare le serate più fresche! #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile