Per la riuscita di un buon risotto è importante ogni fase di preparazione: la scelta del riso e la sua tosatura, la cottura e la mantecatura, fino al riposo prima di servire il piatto. Scopriamo tutti i segreti dello chef domenico_candela del georgerestaurantnapoli di Napoli, che sceglie il nostro autentico Carnaroli Classico per le sue creazioni. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Nel cuore della campagna lombarda, dove la nebbia avvolge i campi e le cascine si fondono con l'orizzonte, Riserva San Massimo è un angolo di pace senza tempo. Qui, la natura incontaminata e la tradizione agricola si intrecciano, creando un paesaggio che nutre l’anima e dà vita a un riso di pura eccellenza. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro Carnaroli Classico sarà presente nelle cucine della quattordicesima edizione di MasterChef Italia, accompagnando gli aspiranti chef nella creazione dei loro piatti. La cucina è passione, creatività e dedizione. Mettetevi alla prova e lasciatevi ispirare: preparate le vostre ricette, sperimentate risotti creativi con il nostro Carnaroli! #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Per Natale abbiamo pensato ad un dono che racconta l’essenza di un territorio, perfetto per portare in tavola un’esperienza gourmet in armonia con la natura. Nasce così la nostra Scatola di Latta, che custodisce non solo il nostro riso, ma anche l’arte culinaria di cinque chef d’eccezione attraverso un ricettario unico. La nostra speciale confezione di Natale è disponibile in diverse varianti: 📍 Tre confezioni da 1kg delle tre varietà più rappresentative di Riserva San Massimo: Il Carnaroli Autentico, il Carnaroli Autentico Integrale, il Vialone Nano. 📍 Tre confezioni da 500g delle tre varietà più rappresentative di Riserva San Massimo in abbinamento al cucchiaio Alessi disegnato da Wiel Arets per la linea EAT.IT. 📍 Sei confezioni da 500g di Carnaroli Autentico. 📍 Nove confezioni da 250g di Carnaroli Autentico. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Nel risotto "Milano" di guido_paternollo - executive chef di pellico3milano - il Carnaroli Classico della Riserva è protagonista di un piatto che celebra la tradizione in chiave contemporanea. Troviamo una gremolada destrutturata in tre salse separate - limone salato, prezzemolo e aglio nero – mentre dell’ossobuco rimane solo la parte più golosa: il midollo. Ogni boccone mantiene viva la memoria del piatto ma regalando nuove sfumature di gusto. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Negli anni in Riserva sono stati piantumati oltre 80 km di alberi da frutto – tra cui moltissime varietà antiche - che maturano in diversi periodi dell’anno, seguendo i ritmi della natura. Sono veri e propri sentieri ecologici lungo i bordi dei campi di riso. I frutti rimangono a terra, nutrendo un ecosistema vivo e rigoglioso che supporta animali e uccelli migratori, simbolo di un perfetto equilibrio naturale. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Il risotto è l’essenza della convivialità: un piatto da preparare insieme, da gustare lentamente, mentre risate e storie si intrecciano. Un momento speciale da condividere con chi ami. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Il Natale si avvicina e con esso l’opportunità di regalare un dono ricco di significato. Il riso è simbolo di buon auspicio e prosperità, per questo abbiamo creato una preziosa scatola di latta. Al suo interno è racchiuso il riso della Riserva, espressione di autenticità e qualità, insieme a un ricettario firmato da cinque chef. Ogni confezione celebra i valori della nostra azienda, la cura per la Riserva e la tutela della biodiversità. Un regalo elegante per portare in tavola bontà e tradizione. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile

Ogni stagione è magica in Riserva: durante questi mesi si colora di sfumature rosso e arancio, regalandoci scorci suggestivi. Una trasformazione che avviene ogni anno, ma che ci lascia sempre a bocca aperta. #carnarolidellariserva #parcodelticino #riservasanmassimo #carnaroliautentico #risocarnaroli #riso #risoitaliano #agricolturasostenibile