Le Fattorie Fiandino, pensando al vicino territorio di Langa, decidono di creare un formaggio come la Ciambella Trifulò.
Il prezioso Latte 100% Piemontese viene coagulato con il vero caglio vegetale da fiori di Cynara cardunculus e arricchito da una pregiata miscela di tartufo che tanto evoca le Langhe, a pochi chilometri dalle Fattorie Fiandino.
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