🌿 Capers SUD - Lipari, Isole Eolie 🌿
✨ Lo sapevi che i capperi e i cucunci non sono la stessa cosa? ✨
I capperi sono i boccioli non ancora sbocciati del fiore della pianta di cappero. Di forma tondeggiante e piccoli come un chicco d’uva, hanno un sapore intenso e leggermente amarognolo. Sono quelli che usiamo spesso sotto sale o in aceto, il vero tesoro aromatico delle Eolie!
I cucunci, invece, sono i frutti che nascono dopo che il fiore si è schiuso. Sono più grandi, dalla forma affusolata, con un lungo picciolo e un gusto più dolce e delicato.
🌞 Noi, portiamo alle tue tavole questi piccoli gioielli delle nostre isole, con tutto il sapore e la tradizione delle Eolie!
👉 Provali entrambi e scopri quale preferisci!
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