Una crema di sapore. Non c’è un altro modo di raccontare la genovese napoletana. Anche l’origine del suo nome è un mistero, ma la certezza che possiamo darti è che una volta assaggiata, non potrai più farne a meno.
Niente pomodoro, questo era o’ rrau prima dell’arrivo dell’oro rosso napoletano. Cipolle, tante, di Tropea e di Montoro. Cotte lentissimamente e lasciate appassire. E poi muscolo, corazza di manzo e tracchiulelle di maiale della Selezione Premium Gerini.
PRONTA, VIT VIT. CON CACIO E PEPE TE FÀ VULA’!
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