Il racconto dell'origine di un'attività familiare cela sempre, tra le sue sfumature, storie di vita e di sfide e di speranze che si trasformano - con determinazione e coraggio - in progetti concreti.
Per scoprire ogni dettaglio ed aneddoto di questa storia meravigliosa non basterebbe un lungo documentario. Per ora però mi piace l'idea di condividere le tappe fondamentali che hanno portato alla trasformazione della nostra mandria da vacche frisone a bufale mediterranee italiane e la successiva nascita del caseificio aziendale.
Tra le righe di questo breve racconto si nascondono intere storie di vita dei membri della nostra famiglia e mi emoziona sempre molto constatare dove, il lavoro durissimo e la totale dedizione, abbiano portato questa azienda agricola.
Mi piacerebbe sapere quali altri aspetti, di tutto il nostro variegato ed amplissimo mondo agroalimentare, vorreste conoscere meglio. Vi aspetto nei commenti.
Roberta
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