Ogni anno dai nostri caseifici nascono 185.000 kg di formaggi di bufala. Un lavoro quotidiano che, dalle nostre stalle, arriva lontano: 23 Paesi nel mondo e 115 distributori ufficiali portano le nostre specialità sulle tavole di chi cerca autenticità e qualità. Sono numeri importanti, certo. Ma per noi restano soprattutto questo: latte, mani, passione, che viaggiano insieme alla storia di Quattro Portoni. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Dal martedì al sabato, mattina e pomeriggio, le porte del nostro shop sono sempre aperte. Qui trovi tutti i nostri formaggi di bufala, freschi di caseificio, e qualche chicca in più che abbiamo scelto per accompagnarli al meglio. Un piccolo angolo di Quattro Portoni, pronto ad accoglierti con i sapori autentici della nostra azienda. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Chi le conosce lo sa: le bufale sono animali curiosi e socievoli. Le nostre, di razza mediterranea, quando vedono un umano quasi sempre si avvicinano, spinte dalla voglia di conoscere e di farsi conoscere. È questo loro carattere, fatto di intelligenza e fiducia, che rende ancora più speciale il legame che ogni giorno costruiamo insieme. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Nell’apposito locale, i nostri formaggi non stanno mai fermi a lungo. Durante la stagionatura vengono spazzolati a mano: un gesto antico, che serve a togliere muffe in eccesso, a permettere alla crosta di respirare e al formaggio di maturare in modo uniforme. Non è solo manutenzione: è cura. Ogni passaggio di spazzola è attenzione, è ascolto, è rispetto del tempo che trasforma il latte in formaggio. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Quattro Portoni è prima di tutto questo: una famiglia che cresce insieme alle sue bufale. Oggi ci sono Bruno e Alfio Gritti, cuore e mente dell’azienda. Domani ci sarà Roberta, la nuova generazione, che già lavora ogni giorno al fianco del padre e dello zio. È questo passaggio di mano in mano, di sguardo in sguardo, che rende i nostri formaggi più di un prodotto: sono un’eredità viva, che continua a rinnovarsi senza mai perdere le sue radici. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Compatta, profumata, viva: la nostra ricotta 100% di bufala nasce dal siero caldo delle nostre lavorazioni, lavorato subito, senza lunghi passaggi industriali. Il risultato è una nuvola vellutata, capace di unire delicatezza e intensità, con un gusto che sorprende al primo assaggio. È speciale perché racchiude tutta la dolcezza del latte di bufala e la trasforma in leggerezza pura. Assaggiarla significa capire la differenza tra un prodotto qualunque e un’esperienza autentica. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

I nostri formaggi di bufala sono fermier. Sai cosa significa? Si tratta di un termine francese che racconta una verità semplice e preziosa. Vuol dire che nascono dal latte delle nostre stesse bufale, munte due volte al giorno, ogni giorno. Dal pascolo al caseificio, il percorso è diretto, senza intermediari. È questa filiera cortissima che dà autenticità, freschezza e carattere ai nostri formaggi. La parola è francese, ma la sostanza è tutta italiana: bufale sane, latte straordinario, formaggi unici. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Mozzarelle e trecce, appena nate dal latte di bufala, trovano nell’acqua salina la loro ultima casa temporanea. È lì che riposano, è lì che iniziano a esprimere davvero il meglio di sé: la giusta sapidità, la consistenza perfetta, l’equilibrio che le rende inconfondibili. Solo dopo questo passaggio, silenzioso e prezioso, i nostri formaggi sono pronti a incontrare la tavola. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Il segreto delle nostre bufale in salute e del loro latte straordinario comincia nei campi. Coltiviamo direttamente i foraggi che diventano la loro dieta quotidiana: naturali, controllati, pensati per garantire benessere e vitalità. È uno dei nostri marchi di fabbrica: bufale serene, cresciute con ciò che nasce dalla nostra terra, per dare un latte autentico, ricco, unico. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala