Manca un mese esatto al Natale e, inevitabilmente, sentiamo nell'aria fredda e frizzante della nostra campagna il tintinnio delle feste che si avvicina. La natura sembra rallentata, come se la governasse l'attesa di qualche cosa di magico in arrivo.
Ci piace pensare che il modo migliore per celebrare la nostra preziosa campagna, da cui tutto nasce, sia godere dei formaggi che sono il risultato finale del nostro lavoro agricolo. Nascono dalla profonda convinzione che lavorare la terra, alimentare le bufale e trasformare il loro latte ricco ci regali formaggi diversi, formaggi preziosi.
Vi invitiamo a regalare a voi stessi e ai vostri cari un assaggio del nostro impegno sulle vostre tavole natalizie, dove più che mai si festeggia la gioia della condivisione. Che quest'anno sia un'ode ai prodotti della campagna e alle mani di chi la lavora!
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