Compatta, profumata, viva: la nostra ricotta 100% di bufala nasce dal siero caldo delle nostre lavorazioni, lavorato subito, senza lunghi passaggi industriali. Il risultato è una nuvola vellutata, capace di unire delicatezza e intensità, con un gusto che sorprende al primo assaggio. È speciale perché racchiude tutta la dolcezza del latte di bufala e la trasforma in leggerezza pura. Assaggiarla significa capire la differenza tra un prodotto qualunque e un’esperienza autentica. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

I nostri formaggi di bufala sono fermier. Sai cosa significa? Si tratta di un termine francese che racconta una verità semplice e preziosa. Vuol dire che nascono dal latte delle nostre stesse bufale, munte due volte al giorno, ogni giorno. Dal pascolo al caseificio, il percorso è diretto, senza intermediari. È questa filiera cortissima che dà autenticità, freschezza e carattere ai nostri formaggi. La parola è francese, ma la sostanza è tutta italiana: bufale sane, latte straordinario, formaggi unici. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Mozzarelle e trecce, appena nate dal latte di bufala, trovano nell’acqua salina la loro ultima casa temporanea. È lì che riposano, è lì che iniziano a esprimere davvero il meglio di sé: la giusta sapidità, la consistenza perfetta, l’equilibrio che le rende inconfondibili. Solo dopo questo passaggio, silenzioso e prezioso, i nostri formaggi sono pronti a incontrare la tavola. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Il segreto delle nostre bufale in salute e del loro latte straordinario comincia nei campi. Coltiviamo direttamente i foraggi che diventano la loro dieta quotidiana: naturali, controllati, pensati per garantire benessere e vitalità. È uno dei nostri marchi di fabbrica: bufale serene, cresciute con ciò che nasce dalla nostra terra, per dare un latte autentico, ricco, unico. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

La nostra è una mungitura meccanica, ma non ci affidiamo mai solo alle macchine. Ogni giorno siamo lì, accanto alle nostre bufale, perché la tecnologia è utile, ma il vero latte nasce dal rapporto di fiducia, dalla cura, dalla presenza. È questo legame quotidiano che fa la differenza: le bufale serene, il latte più buono, i formaggi che raccontano la nostra terra. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Tra i vapori caldi e il profumo del latte c’è il nostro lavoro quotidiano: sacrifici, impegno, dedizione. Ogni forma richiede attenzione, pazienza, costanza. Ma insieme alla fatica ci sono i sorrisi, le soddisfazioni, l’orgoglio di vedere il latte trasformarsi in formaggi che raccontano chi siamo. È qui, nel caseificio, che la nostra passione prende forma. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Le stalle dove inizia ogni giornata, il caseificio dove il latte diventa formaggio, gli uffici che tengono insieme i fili dell’azienda, il punto vendita dove i nostri prodotti incontrano le persone. Un’unica storia, raccontata dall’alto: fatta di lavoro, di mani, di animali e di passione. Quattro Portoni non è solo un caseificio. È un mondo intero che respira, cresce e produce qualità, giorno dopo giorno. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala

Pasta morbida e umida, color giallo paglierino. All'interno muffe nobilissimi. Signore e signori, il Blu di Bufala. Il nostro gioiello, il nostro marchio di fabbrica. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala #bufalaitaliana #bludibufala

🥇 Medaglia d'Oro per Quadrello; 🥈 Medaglia d'Argento per Blu di Bufala, Blu di Bufala Muscat e Camembert. In Francia, a Tours, al Mondial di Fromage, Quattro Portoni ha fatto la solita incetta di riconoscimenti. Ed è un risultato, questo, che intendiamo condividere, come sempre, con tutto il nostro staff e con tutti i nostri amici clienti che ci scelgono ogni giorno. 📍 Siamo a Cologno al Serio (BG), via Crema 69. #quattroportoni #quattroportonicolognoalserio #colognoalserio #formaggidibufala #bufalaitaliana