GUATEMALA âď¸
đFinca Granada fu acquistata dalla famiglia Vides, allora Molina, nel 1956. Ora è gestita dai nipoti, la terza generazione, dedicati interamente al caffè di qualitĂ . La famiglia gestice tre grandi proprietĂ di caffè nello stesso comune, a diverse altitudini. Si producono lotti naturali e lavati. Le piante di caffè beneficiano di un ottimo suolo fertile e argilloso, crescono allâombra di alberi grandi e la raccolta delle drupe avviene manualmente. Questo lotto ha una lavorazione tradizionale con asciugatura lenta e naturale su patii di cemento e al riparo da forti escursioni termiche.
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