Esattamente 9 anni fa, circa a quest'ora, nasceva Forno Brisa in via Galliera.
Sono trascorsi 3.287 giorni intensi, fatti di idee, gesti, intenzioni, sconfitte, traguardi e anche tanti errori. Un viaggio che sentiamo ancora agli inizi, con tanto da imparare e da costruire.
Siamo partiti in quattro, inesperti ma con grandi sogni nel cuore. Oggi siamo una squadra di oltre 70 persone ma dentro siamo sempre gli stessi: eterni apprendisti e instancabili sognatori.
Un grazie di cuore a tutte e tutti voi che, giorno dopo giorno, avete sognato insieme a noi e ci avete dato fiducia. Il meglio deve ancora venire e ne vedremo delle belle.
Siamo innamorati di questo lavoro oggi più che mai e continueremo a dare il massimo, con la passione e l'entusiasmo del primo giorno.
One Love One Bread