🎥 I Favolosi, Storie di Eccellenza✨ Virginia non ha scelto la pasticceria per passione, ma per necessità. Tre anni fa, ha deciso di rimboccarsi le maniche e mettersi in gioco nel forno di famiglia insieme ad Andrea. Con determinazione, studio e sacrificio, è riuscita a trasformare quella sfida in un’opportunità ed oggi è un punto di riferimento nelle Marche. Virginia è anche mamma di due bambini e, grazie al supporto della sua famiglia e di quella di Andrea, riesce a coniugare la vita lavorativa con quella familiare. Ogni suo dolce è un gesto d’amore, un simbolo di forza silenziosa che profuma di casa ❤️ 📍Panificio Vissani, Appignano (MC) #molinopaolomariani #ifavolosi #storiedieccellenza #fornovissani #pasticceriartigianale

🎉 Il conto alla rovescia è iniziato: ci vediamo a TUTTOFOOD Milano! 📅 5–8 maggio 📍 Padiglione 6 | Stand G56 - Rho Fiera Vi aspettiamo per raccontarvi tutta l’eccellenza delle nostre farine da grano 100% italiano e per presentarvi le novità 2025: ✨ Il nuovo Mix Gluten Free, pensato per un mercato sempre più attento al gusto e alla performance. 🍕 Le nuove farine Volare e Volare Forte, per far volare la creatività nel mondo pizza! 👉🏻 Vienici a trovare a tuttofoodmilano #Tuttofood2025 #MolinoPaoloMariani #FarineItaliane #PizzaLovers #GlutenFree #TuttofoodMilano #FoodInnovation

Buona Pasqua da tutto il team del Molino Paolo Mariani! Che siano giorni di pace, condivisione e lievitazioni felici. In questi giorni di gioia, celebriamo i valori che ci uniscono: il rispetto per la terra, la cura per il lavoro artigianale e il desiderio di portare sulle vostre tavole solo il meglio della nostra farina. #MolinoPaoloMariani #GranoItaliano

🎥 I Favolosi, Storie di Eccellenza ✨ Luciano Passeri è l’anima visionaria dell’Osteria Contemporanea Focone. Si definisce il Peter Pan del gusto 🧸 perché è cresciuto tra i giocattoli del negozio di famiglia e ha imparato a vedere il lavoro come un gioco. Oggi, quel gioco si riflette nelle sue pizze: combinazioni sorprendenti, materie prime selezionate con cura e un tocco di audacia che rende ogni morso un’esperienza fuori dal comune 🍕 Luciano ama sperimentare, rompere gli schemi: ecco perché ha scelto di abbinare le sue pizze a gin artigianali abruzzesi 🍸. Perché il gusto è anche gioco, sorpresa, emozione. Ma la sua ricerca parte dalla base: la farina 🌾. Per lui deve raccontare una storia etica, rispettosa della terra e di chi la coltiva. Solo da una farina unica nasce una pizza capace di sprigionare profumi, sapori e passione autentica ❤️‍🔥 📍Osteria Contemporanea Focone, Sambucheto (CH) #molinopaolomariani #ifavolosi #storiedieccellenza

🌾 DAL CHICCO ALLA PIZZA… IN UN VIAGGIO TUTTO DA VIVERE! 🍕 La prima tappa del Molino Didattico in Tour è partita col piede giusto! Tra risate, mani sporche di farina e tanta curiosità, i nostri piccoli protagonisti hanno scoperto tutti i segreti che trasformano un chicco di grano in una deliziosa pizza. Un grazie speciale a gustopizzafoodfun per l’ospitalità e a tutti i partecipanti per aver reso questa giornata così speciale! Questo è solo l’inizio… pronti a seguirci nelle prossime tappe? #MolinoPaoloMariani #MolinoDidattico #GranoItaliano #EsperienzeDidattiche #DalChiccoAllaPizza

Cristian e Andrea sono due professionisti che non si limitano a impastare: interpretano la materia, la ascoltano, la restituiscono con rispetto. Nel loro racconto, emerge con forza un concetto chiave: la sinergia. Quando a incontrarsi sono mani esperte, visione comune e spirito di ricerca, nascono progetti che sanno andare oltre. 🤝 È nella collaborazione e nella consapevolezza che si rivela la loro cifra distintiva: ogni impasto è frutto di ricerca, condivisione e passione autentica. Perché dietro a ogni lievitazione riuscita non c’è solo tecnica, ma un pensiero che parte dalla terra e arriva al cuore. 🍕🧡 andrea_sortino cristian__marcellini #molinopaolomariani #ifavolosi #storiedieccellenza

🌾 MOLINO DIDATTICO IN TOUR 🍕 Un enorme GRAZIE a tutti i partecipanti per aver reso questa 1ª tappa del nostro viaggio dal chicco di grano alla pizza un’esperienza indimenticabile!✨ 
I nostri piccoli agricoltori, mugnai e pizzaioli si sono davvero divertiti a scoprire tutti i segreti della farina 🌾👩‍🌾👨‍🍳 E grazie a gustopizzafoodfun per l’ospitalità Non vediamo l’ora di vivere altre tappe insieme! #molinopaolomariani #granoitaliano #molinodidattico

Morbide, golose e facili da preparare, queste focaccine sono ideali per ogni momento della giornata 👇🏼 3000gr Omega 660gr lievito naturale 90gr lievito compresso fresco 30gr malto 1500gr uova intere 300gr acqua 450gr zucchero 150gr miele 150gr pasta d’arancia 54gr sale 750gr burro Impastare tutto tranne burro zucchero e sale che andranno aggiunti a step una volta formato l’impasto. Lasciar raddoppiare, schiacciare e mettere a 2C fino al giorno dopo. Stagliare e lasciar triplicare a 28C con umidita’ 80-85%, infornare nel ventilato a 190C a secco ventola 30% per 13 minuti pezzature da 50-60g. Buon appetito ✨ #molinopaolomariani #granoitaliano #focaccinedolci

🌾 Dal nostro molino alla tua cucina, ogni sacco di farina è un viaggio che porta con sé tanta passione e qualità! Pronti a creare magia insieme? 🍕📦 #molinopaolomariani #farinediqualità #granoitaliano