È giunto il momento di guardare la colazione sotto una nuova luce, più contemporanea, versatile e sostenibile, senza snaturarne l’essenza, per darle un posizionamento nuovo, in pasticceria e nelle bakery.
Questo è l’obiettivo di #BreakfastRevolution, l’evento organizzato da Petra e dalla rivista dolcesalatogram , dedicato a giovani artigiani che vogliono mettersi in gioco raccontando la loro visione di colazione.
Tra le tante proposte inviate, sono state selezionate dieci idee innovative di colazione, presentate all’Università della Farina, nei laboratori di Petra. A gennaio, tutti i giovani pasticcieri semifinalisti e finalisti si incontreranno di nuovo a Sigep per il grande evento conclusivo.
Ecco tutti i finalisti:
👉 Alessio Gentilini - Caffè Manhattan alessiogentilinipastrychef
👉 Alessandro Landucci - La Casina lacasinaofficial
👉 Costantino Montemitro - Delice Pasticceria delice.pasticceria
👉 Riccardo Primiani - Da Teo Pasticceria Gelateria Caffetteria pasticceria.da.teo
👉 Debora Vella - L’Atelier Gourmet ateliergourmet.gatteo.mare
Congratulazioni anche ai semifinalisti: pasticceriapagliarani_ fabio_longhin_pasticceria materiaprimapasticceria flavourartisanalbistro maranto_lab
Vi aspettiamo tutti a sigepworld per l’evento conclusivo:
📍Stand Petra Molino Quaglia D5/153
🗓️ lunedì 20 gennaio
🕒 11.30
#BreakfastRevolution #dilloconpetra #Dolcesalato #dovelafarinadiventaarte
