Lo scorso martedì abbiamo festeggiato il raccolto di grano evolutivo che cresce in Puglia e abbiamo avuto l’occasione di vedere dal vivo come nasce il progetto Neogranìa di Petra. Un progetto agricolo e culturale che coinvolge agricoltori e artigiani, coordinati dal custode dei semi Giuseppe Li Rosi, e un molino dedicato. Neogranìa valorizza il sapere contadino e promuove un modello alimentare più consapevole, puntando a creare nuove varietà di grano autoctone attraverso la semina di popolazioni di grano evolutivo in ben 9 regioni in tutta Italia. Nel video riviviamo la giornata attraverso gli occhi dei protagonisti, i professionisti che hanno creduto in questo progetto adottando un raccolto per Petra Evolutiva. Grazie a tutti per aver partecipato, grazie alla masserialestanzie per l’ospitalità, grazie al Professor Ceccarelli, alla Professoressa Stefania Grando e a Giuseppe Li Rosi per aver condiviso nuovi spunti di riflessione. Grazie all’agricoltore Costantino Carparelli che ci ha accompagnati nella visita del campo di grano evolutivo pugliese. #dilloconpetra #neogrania #adottaunraccolto #petraevolutiva #petrafarinasostenibile

Petra 7220 – Farina per pasta fresca Perfetta per impasti a mano o con macchine (impastatrici, sfogliatrici, estrusori). Garantisce risultati eccellenti con ogni liquido (acqua, uova, tuorlo, albume). Ideale per qualsiasi metodo di produzione: cottura espressa, precottura e surgelazione. Conserva più a lungo il colore originale della pasta fresca senza ingrigire. #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #pastafresca #pastafattaamano✋️ #petra7220 #granpasta

Petra vola a New York per partecipare al Summer Fancy Food Show specialtyfoodassociation ! Vi aspettiamo allo stand Petra Molino Quaglia 📍 Booth 3254, level 3 presso il Javitis Center di New York 🗽 📅 dal 29 giugno al 1 luglio 2025 Con noi le nonne di pastawithgrandma che prepareranno la pasta fresca. #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #FancyFoodShow #WeFancy #SpecialtyFoodAssociation #foodindustry #foodentrepreneur #foodbusiness #specialtyfood

Maciniamo a pietra unendo gli insegnamenti dei nostri nonni con la tecnologia di sicurezza alimentare più avanzata oggi disponibile. Lo facciamo per conservare tutto il buono del chicco: ✅ la crusca ✅ le fibre ✅ il germe ✅ i sali minerali Questi elementi danno vita a una farina più completa, profumata, ricca di gusto e di valori. Per noi, che facciamo i mugnai da quattro generazioni,è il modo più autentico di restituire valore alla terra e a chi la lavora. 👉 Scopri la linea di farine macinate a pietra con l’esclusivo processo Augmented Stone Milling e la loro versione Petra HP con cereali germogliati. Visita il nostro sito www.farinapetra.it #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #farinamacinataapietra #augmentedstonemilling #cerealigermogliati

🌾 Torna la Festa del Grano, quest’anno a Supersano, nel cuore delle campagne leccesi. Grazie ai genetisti Salvatore Ceccarelli e Stefania Grando e all’impegno di Giuseppe Li Rosi, custode del miscuglio dei semi di grani evolutivi, Petra Molino Quaglia sostiene l’agricoltura biologica partecipativa. Con il progetto Neogranìa, Petra promuove la semina di popolazioni evolutive di grano, che si adattano anno dopo anno al territorio, creando ecosistemi resilienti e autentici. I raccolti vengono macinati nel micromolino di Petra, separatamente da tutte le altre farine, per preservarne integrità e unicità. Durante la Festa del Grano saranno condivise le esperienze delle nove regioni italiane coinvolte in questo percorso di tutela della biodiversità e innovazione agricola. Seguiteci per scoprire di più. Visitate il sito www.petraevolutiva.it per maggiori informazioni sul progetto di filiera Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva. #petraevolutiva #festadelgrano #neogrania #agricolturasostenibile #biodiversità #filieracorta #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte lirosigiuseppe1965 simenza_ salvatorececcarelli

Una popolazione evolutiva nasce da miscugli di semi diversi, che si adattano al clima e al territorio in cui crescono, salvaguardandone biodiversità e identità. È questo il senso di Neogranìa, l’evoluzione spontanea del progetto di filiera Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva. Nei campi dell’ aziendaagricola.calina cresce la popolazione evolutiva Furat Li Rosi selezionata nel territorio bresciano: un esempio concreto di Neogranìa in azione. Grazie a Paolo e Stefania Piantoni di elforner_brescia per aver organizzato questo incontro e adottato il raccolto che diventerà farina Petra Evolutiva di origine bresciana. Grazie a lirosigiuseppe1965 simenza_ , custode del miscuglio originario da cui tutto ha avuto inizio. Con Neogranìa, il grano torna a parlare la lingua della terra. E Petra vuole ringraziare chi lo sa ascoltare. Continuate a seguirci per scoprire il mondo che stiamo coltivando insieme. #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #neogrania #petralafarinasostenibile #petraevolutiva Video di francesca.paluan

Nel nuovo numero di Fuori, l’articolo "Sostenibilità: un driver per la competitività" esplora come la sostenibilità non sia solo una questione etica, ma un vero e proprio motore di cambiamento. Scopri come Petra, la prima realtà molitoria italiana a ottenere la certificazione Equiplanet, sta dimostrando al mondo la sua anima green. Un passo fondamentale per affrontare il futuro con maggiore consapevolezza e responsabilità. Link all'articolo completo in bio! 🌱 #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #neogrania #adottaunraccolto #petraevolutiva

🌾 Domenica 25 maggio a Brescia, elforner_brescia organizza 𝑨𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒂𝒏𝒅𝒐 𝒊𝒍 𝑮𝒓𝒂𝒏𝒐 𝑩𝒓𝒆𝒔𝒄𝒊𝒂𝒏𝒐, la prima Festa del Raccolto del Grano Evolutivo BIO 100% bresciano, coltivato dall' aziendaagricola.calina. Partecipare alla festa del raccolto di Paolo e Stefania Piantoni è un'opportunità imperdibile per tutti coloro che vogliono vivere il progetto Neogrania nel suo divenire. Lì, nella bellissima campagna bresciana, vedremo crescere la popolazione di grano tenero evolutivo Furat Li Rosi, nell'ambito dell'iniziativa Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva, che darà vita a un nuovo grano autoctono. Siamo entusiasti di condividere con El Forner questa tappa fondamentale di un percorso che si fonda sulla sostenibilità, l'innovazione e il rispetto per il territorio. Un’occasione unica per vedere dove nasce il futuro della nostra filiera e per approfondire come la ricerca e la selezione naturale possano dare vita a varietà di grano sempre più adatte alle specifiche esigenze del territorio. Tutte le informazioni nel profilo Instagram di elforner_brescia #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #petrafarinasostenibile #adottaunraccolto #petraevolutiva #neogrania simenza_ lirosi.giuseppe

A tuttofoodmilano 2025 il nostro stand è stato un'esplosione di colori, profumi e sorrisi. Le mitiche nonne di pastawithgrandma hanno impastato a mano la pasta fresca con Petra 7220, mentre Alberto Morello di gigi.pipa ha proposto le sue pizze sostenibili – anche senza glutine! Tra impasti, degustazioni e novità come le farine con cereali e semi germogliati, abbiamo condiviso tutta la nostra passione per Petra, la farina che fa la differenza. #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #tuttofoodmilano #TuttoFood2025 PH claudiu_asmarandei