Nuovo appuntamento con #petrafeel! 12 e 13 maggio presso l’Università della Farina, maggiori informazioni nel link in bio 🔗 👉 La sostenibilità nel piatto 👈 ricette, cucina ed esperienze di sala per conquistare nuovi clienti: - Esplorazione del concetto di sostenibilità in cucina e in sala; - Focus sulla crescita delle persone, sulla consapevolezza del presente, sulla crescita delle competenze e sul coinvolgimento nei valori aziendali; - Ricette di cucina sostenibile; Docenti: Tommaso Venturini e Silvia Banterle di stillaverona e pierangelochifari di archestratodigela

👉 La nuova frontiera della pasticcera vegetale👈 Un nuovo appuntamento con i corsi di #petrafeel, il 12 e 13 maggio 2025 nelle aule di Università della Farina, a Santa Caterina d’Este, PD. 🔗 Al link in bio potete trovare tutte le informazioni e il modulo da compilare per l’iscrizione! I corsi del catalogo Petra Feel ribaltano l’approccio della formazione classica: nascono per garantire la sostenibilità economica, sociale e ambientale dell’artigiano, trasferendo metodi codificati con test di laboratorio e schemi di pensiero che aiutano a gestire l’attività con più efficienza e visione moderna. In un equilibrio perfetto tra tecnica, creatività e connessione con la natura. #petrafeel #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #pasticceriavegetale #corradoassenza

🎧 Scoprite i nuovi episodi del Podcast di Petra, Fuori dal Forno, dedicati ad Adotta un Raccolto! 🌾 Adotta un Raccolto di Petra Evolutiva è un progetto che promuove una filiera circolare innovativa, in cui agricoltori, mugnai, artigiani e consumatori collaborano per produrre alimenti di alta qualità, sostenibili e rispettosi della biodiversità. Al centro di questa iniziativa c'è il grano biologico evolutivo Furat, una popolazione di grano tenero coltivata in diverse regioni italiane. Ogni raccolto viene trasformato in farina d'eccellenza dai mugnai Quaglia e utilizzato da pizzaioli, panettieri e pasticcieri per creare prodotti unici. Il progetto sostiene una rete collaborativa che dà vita a una nuova visione della produzione alimentare, unendo competenze e valori in ogni passaggio della filiera. Nella nuova serie del podcast di Petra, Fuori dal Forno, ascolteremo le voci dei protagonisti di questa filiera, a partire da Giuseppe Li Rosi, il custode del miscuglio di semi di grano tenero Furat. 👉 🔗 Trovate il link diretto in bio per ascoltare i primi due episodi. Per maggiori informazioni: www.petraevolutiva.it. #adottaunraccolto #dilloconpetra #dovelafarinadiventarte #petraevolutiva #filieracircolare

Petra sarà a FHA-Food & Beverage al Singapore Expo dall’8 all’11 aprile 2025. 📍Ci troverete nello stand 5L3-10📍See you there! #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #FHA #FHAFnB #GlobalGathering

Nel Salento prodotta la farina evolutiva - Piero Gabrieli, direttore marketing di Petra Molino Quaglia: “Il futuro Inizia qui” Nel link in bio trovate l’articolo completo del Corriere del Mezzogiorno di Cesare Bechis 𝐀𝐯𝐞𝐭𝐞 𝐚𝐯𝐯𝐢𝐚𝐭𝐨 𝐮𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐞𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐢𝐧 𝐏𝐮𝐠𝐥𝐢𝐚. 𝐃𝐢 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐬𝐢 𝐭𝐫𝐚𝐭𝐭𝐚? “ In realtà è nato in Sicilia setta anni fa dopo aver conosciuto un agricoltore che si occupava di coltivazione biologica evolutiva. In seguito l’abbiamo adottata anche in Puglia con il progetto Adotta un Raccolto. Oggi è presente in otto regioni italiane”. #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #adottaunraccolto #petraevolutiva #puglia2025 #pizzapugliesecontemporanea

Nasce un nuovo capitolo della pizzeria contemporanea con le radici nel progetto Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva. Nella foto tutti gli artigiani dell’Arte Bianca che hanno adottato il raccolto di Petra Evolutiva rendendo così possibile la nascita della pizza contemporanea pugliese. Questa nuova squadra nasce da Ego Festival di Monica Caradonna, e vede la luce a tempo di record grazie al lavoro tecnico e relazionale di Luca Giannino, Angela Tomasicchio e Francesco Truglia (in ordine alfabetico). #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #adottaunraccolto #petraevolutiva #puglia2025 #pizzapugliesecontemporanea

Petra a Parizza 2025! Il 2 e 3 aprile, vieni a scoprire le novità Petra nel nostro stand F046 al Parizza snackshowparis , Pavilion 7.2, Paris Porte de Versailles, Parigi! Un programma imperdibile di showcooking con i nostri Petra Selected Partner e il concorso esclusivo Pizza Petra 2025: un omaggio all’arte della pizza, che fonde tradizione e innovazione, per preservare il sapere artigianale e rispondere alle esigenze moderne di gusto, nutrizione e creatività. La famiglia di Petra si allarga! Daremo il benvenuto ai nuovi Petra Selected Partner 2025! Segui farinepetrafr per scoprire tutto! #dilloconpetra #parizza2025 #dovelafarinadiventaarte #farinepetra

Petra 6390, la farina ideale per la #pastasfoglia, #croissant e #cornetti. Tre parole chiave: facilità, estensibilità e conservazione. Scopri di più nel breve video e visita shop.farinaearte.it! #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #petra6390

🇮🇹 Petra Molino Quaglia è orgogliosa di aver partecipato al parabereforum 2025 di New York, un evento che dà voce alle donne nel mondo della ristorazione. In questa occasione, Petra ha organizzato un esclusivo workshop dedicato alla New York Style Pizza, curato dal Petra G’Trainer Fabrizio Mancinetti e dallo chef e conduttore TV joehurdcook , in cui la tradizione italiana si è fusa con l’innovazione newyorkese. L’evento si è svolto presso l’Institute of Culinary Education (ICE) iceculinary ed è stato un’esperienza unica che ha messo in luce il potere del cibo, dell’innovazione e del dialogo significativo nel mondo della ristorazione. #dilloconpetra #dovelafarinadiventaarte #ParabereForum #parabereforum2025 #newyork #WomenInHospitality #NYStylePizza 🇺🇸 Petra Molino Quaglia was proud to have participated in the 2025 Parabere Forum in New York, an event that amplifies women’s voices in the food world. On March 2nd, Petra hosted an exclusive workshop dedicated to New York Style Pizza, curated by renowned pizzaiolo Fabrizio Mancinetti, Petra G’Trainer, and chef Joe Hurd, where Italian tradition met New York innovation. The event took place at the Institute of Culinary Education (ICE) and was a memorable experience that highlighted the power of food, innovation, and meaningful dialogue in the culinary world.