Le giornate fredde richiedono comfort food, e cosa c’è di meglio di una zuppa calda e saporita? 😋 Oggi vi proponiamo una Zuppa di Cavolo Nero e Speck Wolf, una coccola perfetta per scaldarsi e gustare sapori intensi. 🥓❄️
Ingredienti per 4 persone:
• 200 g di Speck Wolf Sauris, tagliato a striscioline
• 300 g di cavolo nero, lavato e spezzettato
• 2 patate medie, pelate e tagliate a cubetti 🥔
• 1 cipolla, tritata finemente 🧅
• 1 litro di brodo vegetale caldo 🥣
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Crostini di pane per servire (opzionale) 🥖
Preparazione:
• In una casseruola, scaldate un filo d’olio e fate soffriggere la cipolla finché non sarà dorata.
• Unite le patate e il cavolo nero, mescolate bene e lasciate insaporire per 5 minuti.
• Versate il brodo vegetale caldo, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché le verdure saranno tenere.
• Frullate una parte della zuppa per renderla più cremosa (se gradite) oppure lasciatela rustica per un effetto più tradizionale.
• In un padellino a parte fate rosolare per un paio di minuti lo speck Wolf: sprigionerà tutto il suo profumo! 🥓✨
• Regolate la zuppa di sale e pepe, impiattate con un filo d’olio a crudo, le striscione di speck rosolato e crostini di pane croccante.
Un piatto semplice e ricco di sapori autentici, perfetto per coccolare il palato durante l’inverno. 📸 Fateci sapere se la provate e taggateci nelle vostre creazioni!
#WolfSauris #Speck #RicetteDiStagione #Inverno #freddo #CucinaItaliana #ricette #zuppa #cavolonero #crostini #comfortfood #ricetta #ricettafacile
