🌸🌿 La primavera è arrivata… e porta nuovi sapori in tavola! 🌿🌸
Oggi vi proponiamo una ricetta primaverile che unisce le verdure di stagione al nostro inconfondibile Prosciutto Cotto Wolf leggermente affumicato: l’insalata tiepida di asparagi, piselli e prosciutto cotto Wolf! 🥗
🥄 Preparazione (per 2 persone come piatto unico leggero o per 4 persone se servita come antipasto o contorno. 😊🍽️)
1️⃣ Sbollentate un mazzetto di asparagi per pochi minuti e tagliateli a tocchetti. Cuocete poi 150g di piselli finché saranno teneri.
2️⃣ In una padella, rosolate leggermente 200g di Prosciutto Cotto Wolf tagliato a listarelle.
3️⃣ In una ciotola, unite asparagi, piselli, una manciata di rucola e il prosciutto cotto.
4️⃣ Preparate un’emulsione con olio, senape, limone, sale e pepe, quindi versatela sull’insalata e mescolate bene.
5️⃣ Aggiungete infine delle scaglie di Parmigiano e servite tiepida!
Un piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per celebrare la primavera! 🌞🍃
Provatela e fateci sapere cosa ne pensate! 😋
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