❓ Chi ci sarà sotto questa “copertina” di sale grosso? 🤤 Cosce e prosciutti di Grigio del Casentino®, che nella nostra cella di salatura si asciugano e prendono un gusto pazzesco! #grigiodelcasentino #maialegrigio #Casentino #salatura #cella #coscia #prosciutto #tempo #temperatura #umidità #sale #comeunavolta #lavorazioneartigianale #tradizione #salumi #stagionati #sincerabontà #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #freerange #semibrado

🔍 Quanto ci vuole a fare un’arista? E una salsiccia? E una sbriciolona? ⏳ Probabilmente stai pensando al tempo della lavorazione e della stagionatura della carne, ma non a tutto quello che viene prima. 💡 E invece dovresti, perchè per fare un prodotto eccezionale bisogna che l’animale abbia vissuto bene e per tutto il tempo necessario. 💪 Noi del Grigio del Casentino® macelliamo animali che hanno almeno 14 mesi di vita e non diamo farmaci per accelerare la crescita. Consumare carne in modo etico si può! Scopri di più 👉 https://bit.ly/3UGbmfN #grigiodelcasentino #maialegrigio #Casentino #forestecasentinesi #benessereanimale #rispetto #tempo #natura #stagioni #spazio #comeunavolta #tradizione #lavorazioneartigianale #gusto #sincerabontà #vitanelbosco #carneetica #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #freerange #semibrado

Hai mai assaggiato il Prosciutto Grigio del Casentino® 36 mesi? 🚀 Non un prosciutto come tanti altri ma un bene prezioso, con un gusto assolutamente indimenticabile. 🗓️ Per farlo, ci mettiamo ben tre anni. 36 mesi di cura nelle nostre celle, lavorazioni artigianali e un controllo maniacale su ogni singolo prosciutto. Provalo, è incredibile! 👉 https://bit.ly/48jzY2o #grigiodelcasentino #maialegrigio #Casentino #prosciutto #36mesi #salatura #stagionatura #cella #temperatura #tempo #umidità #comeunavolta #tradizione #lavorazioneartigianale #gusto #sincerabontà #vitanelbosco #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #benessereanimale #habitatnaturale #freerange #semibrado

🔪 La differenza tra un cuoco qualunque e un grande chef sta nella capacità di utilizzare e valorizzare TUTTO quello che viene dall’animale. 🍖 Le ossa del nostro maiale Grigio del Casentino® sono un tesoro prezioso e possono davvero fare la differenza nel gusto di ogni piatto. Prova le ossa di Grigio del Casentino® per brodi dal gusto intenso e piatti con fondo bruno o per insaporire verdure, sughi, minestre e stufati 👉 https://bit.ly/4h3hQOi #grigiodelcasentino #maialegrigio #Casentino #ossa #cucina #chef #brodo #sugo #fondobruno #zerospreco #tradizione #ingredienti #sincerabontà #gustogenuino #comeunavolta #carneetica #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #freerange #semibrado

❤️ Ma quanto è bello il Casentino in autunno? 🍁🍂Un angolo di Toscana ancora incontaminato, foreste secolari che si tingono di rosso e oro, la natura nelle sue vesti più belle tra castagne, funghi e altri tesori di stagione… …è qui che crescono i nostri maiali, nel loro habitat naturale allo stato semibrado, in un allevamento estensivo che protegge il loro benessere. #grigiodelcasentino #maialegrigio #Casentino #bosco #forestecasentinesi #foliage #stagioni #natura #autunno #funghi #castagne #territorio #tutela #ambiente #vitanaturale #habitat #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #freerange #semibrado

Salsiccia secca Grigio del Casentino®, ovvero il recupero del recupero che diventa bontà eccezionale. 1️⃣ Dopo la macellazione del maiale, tutti gli scarti e i ritagli venivano macinati e insaccati in budelli naturali. 2️⃣ Le salsicce fresche sono nate così, dal bisogno di conservare tutta la carne, anche le parti meno “nobili”. 3️⃣ Le salsicce secche, poi, sono nate nelle cucine dei contadini casentinesi per recuperare le salsicce fresche che non erano state consumate. Come si dice, di necessità virtù! Scorpi le salsicce stagionate Grigio del Casentino® 👉 https://bit.ly/4fbpSTM #grigiodelcasentino #maialegrigio #salsiccia #salsicciasecca #stagionatura #recupero #tempo #temperatura #umidità #lavorazioneartigianale #cella #riposo #comeunavolta #gustogenuino #sincerabontà #carneetica #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #habitatnaturale #forestecasentinesi #Casentino #freerange #semibrado

1️⃣ Il benessere degli animali è la base di partenza del nostro allevamento. Crediamo che consumare carne in modo etico sia possibile e necessario. 🌳 I nostri animali crescono allo stato semibrado nel loro habitat, liberi di vivere secondo natura. 🔝 La carne che ci danno è più buona, più sana e più sostenibile. Bene per gli animali, per noi e per il pianeta. Vuoi saperne di più? Leggi qui 👉 https://grigiodelcasentino.it/etica-e-natura/ #grigiodelcasentino #maialegrigio #Casentino #forestecasentinesi #benessereanimale #rispetto #carneetica #vitanaturale #alimentazionesana #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #territorio #habitatnaturale #freerange #semibrado #comeunavolta

Capocollo stagionato Grigio del Casentino® quasi pronto. 🗓️ Dopo 90 giorni di stagionatura la carne è morbida e dolce. 🤤 Il grasso si è ammorbidito e rende ogni fetta ancora più gustosa. Ti va di provare il nostro capocollo stagionato? 👉 https://grigiodelcasentino.it/prodotto/capocollo-2/ #grigiodelcasentino #capocollo #stagionato #salumi #salumiartigianali #stagionatura #tempo #temperatura #umidità #carneetica #comeunavolta #sincerabontà #lavorazioneartigianale #laboratorio #Soci #maialegrigio #Casentino #forestecasentinesi #vitanelbosco #benessereanimale #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #freerange #semibrado

🥇 Crostini di fegatini, l’antipasto toscano per eccellenza. 🐖 Una ricetta antichissima che abbiamo reinterpretato a modo nostro con milza e fegato di maiale Grigio del Casentino®. 🕰️ Una preparazione lunga e complessa da oggi in formato super pratico. Basta stappare, scaldare e spalmare su una bella fetta di pane (magari toscano…) per godere del gusto sincero delle cose buone. Acquista qui il nostro patè👉 https://grigiodelcasentino.it/prodotto/pate/ #grigiodelcasentino #maialegrigio #Casentino #forestecasentinesi #patè #fegatini #antipasto #vasetto #pratico #comodo #veloce #buonissimo #lavorazioneartigianale #comeunavolta #sincerabontà #benessereanimale #carneetica #allevamentoestensivo #allevamentoetico #allevamentosostenibile #freerange #semibrado