L’arabica non fa crema”… siamo sicuri? ☕️⠀ ⠀ È uno dei falsi miti più comuni e sbagliati❌.⠀ ⠀ La crema in tazza dipende da fattori come la freschezza del caffè, il profilo di tostatura, la specie e la corretta estrazione.⠀ ⠀ Un’arabica di qualità, tostato con cura e preparato nel modo giusto, può offrire una crema compatta, persistente ed elastica!⠀ ⠀ Ma andiamo oltre! La crema NON ci dice nulla sulla qualità che stiamo bevendo… ANZI, spesso troppa crema o meglio “schiuma” ci indica una grande quantità di robusta e quindi una tazza ricca di schiuma, di caffeina, amaro e sentori di terra o legno se va bene☕️!⠀ ⠀ Quello nella foto è il nostro “Storico Blend 100% Arabica Gran Caffè” cosa ne dici😍?⠀ ⠀ #GiovannacciCaffè #SpecialtyCoffee #100Arabica #SfatiamoUnMito #CremaPerfetta #CulturaDelCaffè

Ecco il video della premiazione per la GIOVANNACCI COLLECTION 2025✨!⠀ ⠀ Venerdì scorso si è tenuta la premiazione presso l’Auditorium di Santa Caterina a Finalborgo con 168 bambini che hanno partecipato al progetto “Un caffè per la Pace”.⠀ ⠀ L’obiettivo era creare la grafica della prossima collezione con il tema “PACE”🏳️‍🌈!⠀ ⠀ È stata una mattinata incredibilmente emozionante. ⠀ ⠀ Un grazie a tutti i bambini, insegnanti che sono stati incredibili❤️!⠀ ⠀ Un ringraziamento a tutte le autorità e invitati intervenuti sul palco, dal Provveditore ai dirigenti scolastici, ai sindaci di Finale e Calice Ligure. ⠀ ⠀ Grazie agli interventi della psicologa lara.catanese_psicologa , di emergency.ong e unicefitalia , del rappresentante di ipaporcellane !⠀ ⠀ E complimenti a tutti e in particolar modo a Enzo Li vincitore del concorso che vedrà la sua idea di PACE sulla prossima GIOVANNACCI COLLECTION 2025 🏳️‍🌈!⠀ ⠀ I disegni saranno messi in mostra al Museo d’arte Contemporanea “Casa del Console” a Calice Ligure per cui seguiranno maggiori informazioni❤️⠀ ⠀ #Pace #GiovannacciCaffè #finaleligure #caliceligure #arte #GiovannacciCollection #coffee #peace⠀ ⠀

🌿 NOVITÀ nella nostra Selezione Speciale 🌿⠀ Un viaggio verso l’origine, tra le montagne di East Java: nasce il nostro Indonesia Specialty.⠀ ⠀ Direttamente dal villaggio di Sukasari, nella regione di Bondowoso, questo caffè proviene dalla Ijen East Java Farm, un’azienda agricola di 68 ettari situata tra i 1200 e i 1750 mslm, gestita con dedizione da Pak Andi, agricoltore da generazioni.⠀ ⠀ ☕ Le cultivar – Komasti, Andungsari, Bourbon, Kartika e Abysinia – crescono in un ecosistema naturale, sotto alberi da ombra, nutrite da fertilizzanti organici e lavorate con cura artigianale.⠀ La raccolta? Solo ciliegie mature, selezionate a mano.⠀ 🌱 Nessun pesticida, solo passione, competenza e rispetto per la terra.⠀ ⠀ Dal 2008 Pak Andi ha scelto la strada dell’Arabica Specialty, con formazione continua e attenzione alla qualità in ogni fase: coltivazione, raccolta e lavorazione.⠀ ⠀ 🔍 Questo caffè racconta storie di resilienza, cultura agricola e innovazione sostenibile. È una finestra sull’Indonesia più autentica.⠀ Noi lo abbiamo selezionato per la sua identità sensoriale unica, ma anche per il progetto umano che rappresenta.⠀ ⠀ 🌏 Scoprilo in tazza – Selezione Speciale.⠀ ⠀ Origine, trasparenza e ricerca✨⠀ ⠀ #GiovannacciCaffè #SelezioneSpeciale #IndonesiaSpecialty #SpecialtyCoffee #QGraderSelection #CoffeeStory #SustainableCoffee #FromOriginToCup⠀

Il colore racconta il gusto👅.⠀ Abbiamo rinnovato il packaging della Selezione Speciale Monorigini: più chiaro, più essenziale, più evocativo.⠀ ⠀ Ogni colore corrisponde a una famiglia aromatica:⠀ Rosso per i profili Fruity🔴,⠀ Nero per i Fermented⚫️,⠀ Giallo per i Citrus🟡,⠀ Marrone per i Nutty🟤,⠀ Rosa per i Floral🌸.⠀ ⠀ Un nuovo linguaggio visivo per raccontare, già dallo sguardo, l’esperienza sensoriale che ti aspetta in tazza☕️. ⠀ #specialtycoffee #singleorigin #thirdwavecoffee #coffeeroaster #coffeeculture #coffeelovers #coffeegram #coffeelife #baristalife #coffeebeans⠀ #coffeepackaging #coffeedesign #colorandflavor #flavorprofile ⠀

Chi stabilisce se un caffè è davvero eccellente? L’Evolved Q Grader è la nuova figura di riferimento nel mondo del caffè Specialty: un assaggiatore certificato secondo i più alti standard internazionali🌟. Rispetto al Q Grader tradizionale, l’Evolved Q Grader non valuta solo il gusto, ma anche il valore complessivo del caffè: dalla qualità sensoriale alla sostenibilità, dalla tracciabilità alla storia produttiva🌱. Siamo orgogliosi di essere tra i primi torrefattori a livello internazionale ad aver ottenuto questa nuova certificazione. Un impegno concreto per offrirti ogni giorno un caffè autentico, etico e di altissimo livello✨. #GiovannacciCaffè #EvolvedQGrader #SpecialtyCoffee #CoffeeQuality #CVA #Cupping #TorrefazioneArtigianale #CaffèEtico #Tracciabilità #CulturaDelCaffè #CaffèSpeciale

⠀ UN CAFFÈ PER LA PACE – GIOVANNACCI COLLECTION 2025⠀ ⠀ Oggi si è riunita la giuria per valutare i disegni di 167 bambini delle classi quarte e quinte elementari dell’Istituto comprensivo di Finale e Calice Ligure per decretare quale di questi meravigliosi lavori verrà riprodotto sulla GIOVANNACCI COLLECTION 2025 ☕️.⠀ ⠀ Quest’anno, la nostra collezione annuale di tazzine si veste di un significato ancora più speciale.⠀ Abbiamo quindi chiesto ai bambini delle classi quarte e quinte elementari di Finale e Calice Ligure di disegnare la loro idea di Pace.⠀ Ne è nato un progetto meraviglioso: “Un caffè per la Pace”🌈, che ha dato forma alla GIOVANNACCI COLLECTION 2025.⠀ ⠀ Un’esplosione di colori, sogni e messaggi di speranza racchiusi in una coppia di tazzine che raccontano l’innocenza, la creatività e il futuro.⠀ ⠀ Come da tradizione, 400 coppie verranno prodotte in edizione limitata e regalate ai nostri clienti, come simbolo del legame tra caffè, arte e comunità.⠀ ⠀ Perché crediamo che la Pace si costruisca anche così: partendo dalle piccole cose, da un gesto semplice, da un caffè condiviso.⠀ ⠀ Un caffè per la Pace. Un caffè per tutti.⠀ ⠀ La presentazione e premiazione si terrà presso l’Auditorium di Santa Caterina a Finalborgo il 30 Maggio 2025 alle ore 10. L’ingresso è libero e chiunque abbia piacere a partecipare sarà benvenuto❤️. ⠀ ⠀ #UnCaffèPerLaPace #GiovannacciCollection2025 #GiovannacciCaffè #SpecialtyCoffee #FinaleLigure #CoffeeAndPeace #TazzineDArtista #EdizioneLimitata⠀

Un nuovo capitolo nella nostra storia d’amore con lo Specialty coffee. Da sempre crediamo nella qualità, nella tracciabilità e nel rispetto del lavoro che c’è dietro ogni chicco. Oggi, portiamo questa attenzione anche nel modo in cui serviamo il caffè☕️. Nascono così le nostre nuove tazze del LABORATORIO da caffè e cappuccino/cupping Specialty, frutto della collaborazione con ipaporcellane di Monza, leader italiano nella porcellana professionale✨. Senza manico, con una sfumatura bordeaux aerografata a mano, ogni tazza è pensata per accompagnare al meglio la degustazione dello Specialty: forma, peso e texture lavorano in armonia per esaltare aromi e sensazioni. Per noi, ogni dettaglio conta. Perché lo Specialty merita la cornice giusta. #SpecialtyCoffee #TazzeSpecialty #MadeInItaly #CoffeeDesign #CuppingTime #IPAporcellane #CoffeeCulture #FromBeanToCup

Francesca Ricci del Ristorante Nove di Villa della Pergola di Alassio ci racconta il nostro viaggio insieme ✨.⠀ ⠀ La collaborazione con il Ristorante Nove è per noi motivo di orgoglio e stimolo continuo.⠀ ⠀ La Stella 🌟del nostro territorio nella ristorazione. Eccellenza allo stato puro, ricerca meticolosa della perfezione in ogni particolare.⠀ ⠀ Affiancato alla loro cucina stellata si trova il nostro “Progetto Natura” Mexico Chiapas Jaltenango Biologico🌱. ⠀ ⠀ Un espresso italiano contemporaneo, monorigine, sostenibile e tostato nel rispetto di tutte le caratteristiche organolettiche di questo meraviglioso caffè ☕️.⠀ ⠀ #Nove #VilladellaPergola #Alassio #michelin #guidamichelin #stellamichelin #liguria #excellence #RistoranteNove #GiovannacciCaffè

Eccellenza, innovazione, cultura del caffè.☕✨ ⠀ ⠀ La qualità è il risultato di un impegno costante nella ricerca🔬 e nell’innovazione🚀. Ogni fase del nostro lavoro è guidata dalla passione e dalla competenza: dalla selezione delle migliori origini 🌍 alla lavorazione con macchinari 4.0 di ultima generazione⚙️, Made in Italy della Ima Petroncini di Bologna, che ci permettono di esaltare ogni sfumatura del caffè con la massima precisione. ⠀ ⠀ Ma la tecnologia da sola non basta. Crediamo che la vera eccellenza passi anche dalla formazione📚, per questo nel nostro LABORATORIO accogliamo ogni anno oltre 100 professionisti guidati da trainer certificati dalla Specialty Coffee Association nei corsi di alta formazione costantemente SOLD OUT🎓, esperti di fama internazionale che trasmettono il sapere e la scienza del caffè. ⠀ ⠀ A testimonianza della nostra competenza a livello globale, vantiamo qualifiche esclusive come la prestigiosa qualifica da Q Grader del Coffee Quality Institute californiano🏅, riconoscimento riservato ai massimi esperti di analisi sensoriale del caffè. Perché conoscere il caffè in profondità significa valorizzarlo in ogni dettaglio. ⠀ ⠀ Anche l’esperienza sensoriale👃🏼☕ è parte del nostro percorso di qualità: ecco perché serviamo il nostro caffè in tazzine in porcellana IPA, Made in Italy🇮🇹, perfette per esaltarne ogni aroma e struttura. ⠀ ⠀ 🔝 Dalla ricerca alla tecnologia, dalla formazione alla degustazione: tutto ciò che facciamo è espressione della nostra filosofia d’eccellenza. ⠀ ⠀ #GiovannacciCaffè #SpecialtyCoffee #EccellenzaItaliana 🇮🇹 #AltaQualità #QGrader #CoffeeExperts