Francesca Ricci del Ristorante Nove di Villa della Pergola di Alassio ci racconta il nostro viaggio insieme ✨.⠀ ⠀ La collaborazione con il Ristorante Nove è per noi motivo di orgoglio e stimolo continuo.⠀ ⠀ La Stella 🌟del nostro territorio nella ristorazione. Eccellenza allo stato puro, ricerca meticolosa della perfezione in ogni particolare.⠀ ⠀ Affiancato alla loro cucina stellata si trova il nostro “Progetto Natura” Mexico Chiapas Jaltenango Biologico🌱. ⠀ ⠀ Un espresso italiano contemporaneo, monorigine, sostenibile e tostato nel rispetto di tutte le caratteristiche organolettiche di questo meraviglioso caffè ☕️.⠀ ⠀ #Nove #VilladellaPergola #Alassio #michelin #guidamichelin #stellamichelin #liguria #excellence #RistoranteNove #GiovannacciCaffè

Eccellenza, innovazione, cultura del caffè.☕✨ ⠀ ⠀ La qualità è il risultato di un impegno costante nella ricerca🔬 e nell’innovazione🚀. Ogni fase del nostro lavoro è guidata dalla passione e dalla competenza: dalla selezione delle migliori origini 🌍 alla lavorazione con macchinari 4.0 di ultima generazione⚙️, Made in Italy della Ima Petroncini di Bologna, che ci permettono di esaltare ogni sfumatura del caffè con la massima precisione. ⠀ ⠀ Ma la tecnologia da sola non basta. Crediamo che la vera eccellenza passi anche dalla formazione📚, per questo nel nostro LABORATORIO accogliamo ogni anno oltre 100 professionisti guidati da trainer certificati dalla Specialty Coffee Association nei corsi di alta formazione costantemente SOLD OUT🎓, esperti di fama internazionale che trasmettono il sapere e la scienza del caffè. ⠀ ⠀ A testimonianza della nostra competenza a livello globale, vantiamo qualifiche esclusive come la prestigiosa qualifica da Q Grader del Coffee Quality Institute californiano🏅, riconoscimento riservato ai massimi esperti di analisi sensoriale del caffè. Perché conoscere il caffè in profondità significa valorizzarlo in ogni dettaglio. ⠀ ⠀ Anche l’esperienza sensoriale👃🏼☕ è parte del nostro percorso di qualità: ecco perché serviamo il nostro caffè in tazzine in porcellana IPA, Made in Italy🇮🇹, perfette per esaltarne ogni aroma e struttura. ⠀ ⠀ 🔝 Dalla ricerca alla tecnologia, dalla formazione alla degustazione: tutto ciò che facciamo è espressione della nostra filosofia d’eccellenza. ⠀ ⠀ #GiovannacciCaffè #SpecialtyCoffee #EccellenzaItaliana 🇮🇹 #AltaQualità #QGrader #CoffeeExperts

I corsi del LABORATORIO sono unici ✨!⠀ ⠀ Ogni anno ospitiamo centinaia di professionisti che si formano da noi con i migliori trainer a livello internazionale 🌍!⠀ ⠀ Non esiste un posto simile in tutta la Liguria perché la filosofia del LABORATORIO è eccellenza pura 🌟!⠀ ⠀ Di seguito alcune date di quest’anno, scrivi per prenotare il tuo posto!⠀ ⠀ Trainer Chiara Bergonzi⠀ 19 Febbraio Barista base SOLD OUT❌⠀ ⠀ Trainer Chiara Bergonzi⠀ 4 Marzo Barista base SOLD OUT ❌⠀ 5 Marzo Barista base SOLD OUT ❌⠀ 6 Marzo Barista base SOLD OUT ❌⠀ 7 Marzo Latte art DISPONIBILE ✅⠀ ⠀ Trainer Francesca Bieker⠀ 18 Marzo Sensory DISPONIBILE ✅ ⠀ ⠀ Trainer Francesca Bieker⠀ 14 Aprile DISPONIBILE ✅⠀ 15 Aprile DISPONIBILE ✅⠀ 16 Aprile DISPONIBILE ✅⠀ 17 Aprile SOLD OUT ❌⠀ ⠀ Trainer Chiara Bergonzi⠀ 26 Maggio DISPONIBILE ✅⠀ 27 Maggio DISPONIBILE ✅⠀ 28 Maggio DISPONIBILE ✅⠀ 29 Maggio DISPONIBILE ✅⠀ ⠀ #formazione #laboratorio #corsi #coffeetraining #caffè #chiarabergonzi #francescabieker #giovannaccicaffè

Negli ultimi anni, il prezzo del caffè ha subito un forte aumento a causa di diversi fattori📈.⠀ ⠀ Da un lato, eventi climatici estremi in paesi chiave nella produzione, come il Brasile e il Vietnam, hanno ridotto la disponibilità di materia prima. ⠀ ⠀ Dall’altro, la crescente domanda, soprattutto nei mercati emergenti, ha contribuito a far salire i prezzi. A questo si aggiunge l’incremento dei costi lungo tutta la filiera, dalla coltivazione fino alla distribuzione, con un impatto significativo sulle spese di produzione. ⠀ ⠀ Di conseguenza, il costo del caffè verde è aumentato in modo considerevole: la varietà robusta ha registrato un rialzo superiore al 140%, mentre l’arabica ha superato il 200%☕️!⠀ ⠀ Questa situazione sta influenzando anche il prezzo del caffè per il consumatore finale, sia per l’espresso servito nei bar sia per i prodotti destinati all’uso domestico, come macinato e capsule. ⠀ ⠀ Nonostante queste difficoltà, noi della Giovannacci Caffè continuiamo a lavorare per mantenere l’elevata qualità dei nostri blend e caffè, rispettando la tradizione e l’eccellenza che da sempre ci contraddistinguono.⠀ ⠀ #borsa #trading #caffè #ice #arabica #robusta

🎉 Primo giorno al Pitti Taste Firenze: un grande inizio! ☕️✨⠀ ⠀ Oggi è stata una giornata intensa e ricca di soddisfazioni al Pitti Taste Firenze! Il nostro stand ha visto un bellissimo via vai di persone, e abbiamo avuto il piacere di rivedere tanti clienti storici con cui condividiamo la passione per il caffè di alta qualità ☕️!⠀ ⠀ Abbiamo accolto visitatori, raccontato la nostra storia e fatto assaggiare i nostri prodotti con grande entusiasmo. L’energia della fiera è incredibile, e questo primo giorno ci ha già regalato incontri preziosi e nuove opportunità. ⠀ ⠀ Siamo sempre in movimento e continua innovazione, per questo abbiamo presentato la nuova linea della SELEZIONE SPECIALE 🌟! ⠀ ⠀ Siamo pronti per il resto dell’evento… ci vediamo domani! 💪✨ ⠀ ⠀ #PittiTaste #Firenze #MadeInItaly #PassioneGastronomica

Ogni grande avventura inizia con un sogno✨. ⠀ ⠀ Oggi Massimo, seconda generazione della nostra meravigliosa torrefazione, ci porta indietro nel tempo, raccontando con il cuore come tutto è iniziato. ⠀ ⠀ Un viaggio tra sfide, passioni e traguardi che hanno reso la nostra realtà quella che è oggi. ⠀ ❤️ ⠀ ⠀ #LaNostraStoria #UnSognoRealizzato #madeinitaly #GiovannacciCaffè

Dall’8 al 10 Febbraio ci trovi a Firenze al pittitaste insieme ad una nicchia selezionata di aziende!⠀⠀ ⠀⠀ Portiamo la nostra cultura, storia e passione in Toscana per conoscere nuove realtà e incontrare vecchi amici ❤️!⠀⠀ ⠀⠀ Pitti Taste si autodefinisce ““un viaggio che riunisce il meglio delle eccellenze del gusto e le tendenze della cultura food contemporanea“.⠀⠀ ⠀⠀ Per questo abbiamo deciso di partecipare e siamo stati selezionati, in virtù delle nostre importanti collaborazioni di altissimo livello che si basano sulla nostra voglia di ricerca, studio e conoscenza 💫!!!⠀⠀ ⠀⠀ Ti aspettiamo! ⠀ ⠀⠀ 🔥🔥🔥⠀⠀ .⠀⠀ .⠀⠀ .⠀⠀ #madeinitaly #food #coffee #pittitaste #toscana #tuscany #coffeeroastery #torrefazione #liguria #torrefazioneartigianale #specialtycoffee #specialtycoffeeroastery #giovannaccicaffè #pitti #firenze #pittifirenze

Formazione in LABORATORIO🔥!⠀ ⠀ Inizia l’anno accademico 2025 e le prime date di Gennaio sono le seguenti:⠀ ⠀ - 28: Corso Latte Art 8 ore (2 posti disponibili)⠀ - 29: Barista Skills Base 8 ore. SOLD OUT ❌⠀ - 30: Corso Latte Art 8 ore (2 posti disponibili)⠀ ⠀ Il trainer ufficiale della Specialty Coffee Association a tenere queste 3 giornate sarà la super chiara_bergonzi_ già vice campionessa mondiale di Latte Art nel 2014 a Melbourne, Q grader e giudice internazionale delle competizioni Sca❤️!!!⠀ ⠀ Per info e prezzi contattaci prima che finiscano i posti ✨!!!⠀ ⠀ #corsi #formazione #chiarabergonzi #GiovannacciCaffè #finaleligure #altaqualità #barista #latteart #champion

PULY DAY 🧼!!!⠀ ⠀ Mercoledì 5 Febbraio ore 14-17 iscriviti al workshop gratuito del LABORATORIO sulla pulizia e manutenzione di tutto ciò che gira intorno al caffè, dalla macchina da espresso, al macinacaffè, al bollitore…!⠀ ⠀ Special guest _andrealatteart_ ambassador di pulycaff !!!⠀ ⠀ Scopri insieme a noi le ultime tecniche e gli ultimi prodotti per tenere alla perfezione tutti i macchinari e offrire così un espresso o estrazioni sempre perfette🌟!⠀ ⠀ La pulizia è alla base di tutto e troppo spesso viene lasciata da parte e questo è un grandissimo errore! ⠀ ⠀ Iscriviti gratuitamente scrivendoci in chat e partecipando riceverai anche un omaggio ❤️!⠀ ⠀ #pulycaff #LABORATORIO #pulizia #cleaning #espresso #caffè