🌱 La bellezza della condivisione 🍫 Ci sono giorni che ti ricordano perché ami quello che fai. Essere ospite all’ALMA, l’alta scuola di formazione di cucina, grazie all’invito di __diegopoli__ è stato uno di quei giorni.
Insieme, abbiamo raccontato due mondi diversi ma complementari: Diego con il cioccolato, noi con la frutta. Due ingredienti che, quando trattati con rispetto e passione, sanno emozionare. Abbiamo parlato di succhi e composte, di materia prima pura, senza compromessi. Perché dietro ogni prodotto c’è una storia, un territorio, un sapere che va custodito e tramandato.
Vedere la curiosità negli occhi di questi ragazzi, il loro desiderio di imparare, di sperimentare… è stato un regalo. Perché la cucina non è solo tecnica, è emozione, condivisione, autenticità.
Grazie a Diego e a tutti i ragazzi e professori dell’ALMA per aver reso questa esperienza così speciale. 💛
In foto alcuni desert di Diego, in ordine trovate:
• Susine e Olio Nuovo, con le nostre susine sciroppate e composta di susine
• Danubio al cacao e composta di mele Fuji
• Cioccolato, Miso di nocciola e vaniglia tostata
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