In Marfuga, ogni goccia d’olio racconta una storia fatta di famiglia, passione e legame autentico con il nostro territorio umbro. 💚 Scopri il cuore pulsante della nostra azienda, dove tradizione e innovazione si incontrano sotto lo stesso tetto. Guarda il video completo sul nostro canale YouTube e lasciati ispirare dai valori che ci guidano ogni giorno. #Marfuga #Famiglia #Territorio #OlioExtravergine #Umbria #Tradizione #ValoriAutentici

🌿 Gusto autentico, origine protetta! Oggi vi portiamo un piatto semplice che esalta i sapori della terra: carciofi e asparagi grigliati, conditi con il nostro olio extravergine di oliva Marfuga DOP. Ingredienti: • 2 carciofi freschi • 1 mazzo di asparagi • 1 limone bio • 1 spicchio d’aglio • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Marfuga DOP • Sale e pepe q.b. Scegliere un olio DOP significa scegliere qualità certificata, rispetto per il territorio e gusto autentico. Solo un olio DOP può esaltare la dolcezza degli asparagi e la ricchezza dei carciofi, regalando un equilibrio perfetto di sapori naturali 🌿 Authentic taste, protected origin! Today we bring you a simple dish that highlights the true flavors of the land: grilled artichokes and asparagus, finished with our Marfuga DOP extra virgin olive oil. ✨ Ingredients: • 2 fresh artichokes • 1 bunch of asparagus • 1 organic lemon • 1 garlic clove • 4 tablespoons of Marfuga DOP extra virgin olive oil • Salt and pepper to taste Choosing a DOP olive oil means choosing certified quality, deep respect for the land, and authentic flavor. Only a DOP oil can enhance the sweetness of asparagus and the richness of artichokes, creating a perfect balance of natural tastes. #Marfuga #OlioDiQualità #DOP #tradition #Innovation #cucinamediterranea

Buona Pasqua da MARFUGA! Che sia una giornata di pace, condivisione e sapori autentici. Dalla nostra terra alla vostra tavola, vi auguriamo una Pasqua ricca di gusto e tradizione. #Marfuga #BuonaPasqua #tradizioneitaliana #olioextravergine

Siamo felici di annunciare la nostra partecipazione a TUTTOFOOD 2025! Dal 5 all’8 maggio saremo a Milano per l’evento di riferimento della Food Community internazionale. Passate a trovarci al Padiglione 4 – Stand R28 per scoprire e degustare le nostre eccellenze. Non vediamo l’ora di incontrarvi! #TUTTOFOOD2025 #EccellenzeItaliane #MadeInItaly —- We’re excited to announce our participation in TUTTOFOOD 2025! From May 5th to 8th, we’ll be in Milan for the leading event of the international Food Community. Come visit us at Pavilion 4 – Stand R28 to discover and taste our finest products. We can’t wait to meet you! #TUTTOFOOD2025 #FoodCommunity #ItalianExcellence #madeinitaly

In Umbria, dove gli ulivi raccontano storie millenarie e disegnano il paesaggio, nasce una sinergia preziosa: Marfuga, custode di una tradizione olearia dal 1817, ha tenuto una lezione speciale presso la evooschool per diffondere la cultura dell’Olio Extravergine di Oliva e valorizzare il territorio umbro. Un momento formativo pensato per trasmettere conoscenza, passione e consapevolezza. Dalle colline di Campello sul Clitunno, Marfuga ha portato in aula tutto il sapere della tradizione, le tecniche di lavorazione e il legame indissolubile con la terra. Insieme a EVOO School, realtà nata per formare professionisti e promuovere il valore dell’olio EVO in Italia e nel mondo. L’obiettivo è comune: educare, promuovere, raccontare. #Marfuga #EVOOSchool #CulturaDellOlio #OlioExtravergine #UmbrianOil #TerritorioUmbro #Oleoturismo #TradizioneUmbra #CampelloSulClitunno #OlioItaliano #FormazioneOlearia #OliveOilCulture #MadeInUmbria ⸻ In Umbria, where olive trees whisper ancient tales and shape the landscape, a meaningful partnership is born: Marfuga, a family-run estate with roots dating back to 1817, led a special class at the EVOO School Foundation to share knowledge about Extra Virgin Olive Oil and promote the richness of the Umbrian territory. The session brought together students, professionals and olive oil lovers for a journey into tradition, milling techniques, and deep respect for the land. Together with EVOO School, a foundation created to train professionals and raise awareness about EVOO excellence. Marfuga continues its mission: educate, inspire, and celebrate.

L’Umbria è terra di ulivi, di mani sapienti e di una storia che si perde nei secoli. L’olivicoltura qui non è solo una pratica agricola: è un rituale antico, tramandato da generazioni. Fin dall’epoca degli Etruschi e dei Romani, l’olio umbro ha nutrito popoli, culture e tradizioni. È in questo scenario autentico che nasce Marfuga, azienda che affonda le sue radici a Campello sul Clitunno, nel cuore della fascia olivata Assisi-Spoleto, oggi patrimonio FAO. I nostri ulivi raccontano storie di resilienza, di cura, di passione. Ogni bottiglia è un omaggio a questo paesaggio, a questa cultura millenaria. 🌱 Le nostre cultivar – Moraiolo, Frantoio, Leccino – crescono sui pendii esposti al sole, donando un olio intenso, sincero, 100% umbro. Marfuga custodisce questa eredità con orgoglio, innovando senza mai dimenticare il valore delle proprie origini. In the green heart of Italy, where excellence is born 🌿 Umbria is a land of olive trees, skilled hands, and a history rooted deep in time. Here, olive growing is not just agriculture – it’s an ancient ritual, passed down through generations. Since the times of the Etruscans and Romans, Umbrian olive oil has nourished people, cultures, and traditions. In this authentic landscape lies Marfuga, a family-run estate located in Campello sul Clitunno, in the Assisi-Spoleto olive belt, today recognized as a FAO agricultural heritage site. Our olive trees tell stories of resilience, care, and passion. Every bottle is a tribute to this land and its thousand-year-old culture. 🌱 Our local varieties – Moraiolo, Frantoio, and Leccino – thrive on sun-drenched hills, producing an oil that is intense, honest, and proudly Umbrian. Marfuga preserves this legacy with pride, blending tradition with innovation. #Marfuga #OlioExtravergine #OlioUmbro #Olivicoltura #TerritorioUmbro #MadeInUmbria #EccellenzaItaliana #UliviSecolari #PaesaggiUmbri #CampelloSulClitunno #OliveHarvest #AssisiSpoleto #OliveOilHeritage #FAOHeritage #StoriaeTradizione #ItalianOliveOil #ExtravirginOliveOil

Un processo che unisce tradizione artigianale e innovazione tecnologica 1️⃣ Raccolta a mano: ogni oliva viene raccolta manualmente per preservare l’integrità della pianta e garantire un frutto perfetto. 2️⃣ Selezione e lavaggio: le drupe vengono selezionate e lavate con cura. 3️⃣ Estrazione a freddo: realizzata con macchinari di ultima generazione che preservano proprietà organolettiche e valori nutrizionali. 4️⃣ Imbottigliamento high-tech: linee automatizzate e avanzate garantiscono precisione, igiene e qualità costante. 5️⃣ Etichettatura e confezionamento finale: ogni bottiglia è pronta a raccontare una storia di eccellenza 100% umbra 🇮🇹 Dalla natura alla tavola, con passione, ricerca e profondo rispetto per il territorio. #Marfuga #OlioExtravergine #FilieraCorta #Innovazione #FrantoioMarfuga #MadeInUmbria #Raccoltaamano #TecnologiaAgroalimentare #TradizioneEInnovazione #EVOO —— A process where craftsmanship meets cutting-edge innovation 1️⃣ Hand harvesting: every olive is picked by hand to avoid damaging the tree and to select only the best fruits. 2️⃣ Careful selection and washing 3️⃣ Cold extraction using state-of-the-art machinery to preserve flavor and nutritional value 4️⃣ High-tech bottling: automated systems ensure hygiene, consistency, and precision 5️⃣ Labelling and packaging: ready to tell the story of pure Umbrian excellence 🇮🇹 From nature to table, guided by passion, innovation, and deep respect for the land. #Marfuga #ExtraVirginOliveOil #EVOO #MadeInItaly #HandHarvested #InnovationInTradition #UmbrianGold #marfugaoil #oliveoiljourney

Gli oli aromatizzati Marfuga nascono da una lavorazione artigianale che rispetta i tempi della natura. Ogni aroma, dal tartufo al rosmarino, dal limone al peperoncino, è frutto di un processo di infusione naturale, dove ingredienti selezionati incontrano il nostro olio extravergine di oliva. Nessun aroma artificiale, solo gusto vero. Per chi ama cucinare con semplicità, ma senza rinunciare alla qualità. #Marfuga #OlioAromatizzato #Lavorazioneartigianale #EVOO #MadeInUmbria #qualità —— Marfuga’s flavored oils are crafted through a slow, artisanal process that respects nature’s timing. Each flavor, from truffle to rosemary, lemon to chili, is the result of a natural infusion, where carefully selected ingredients meet our premium extra virgin olive oil. No artificial aromas, just real taste. For those who love to cook simply, without ever compromising on quality. #Marfuga #FlavoredOil #ArtisanalProcess #EVOO #MadeInUmbria #AuthenticTaste #quality

Oggi ad Agriumbria 2025, presso l’Arena Coldiretti, in occasione del Workshop “L’olivicoltura eroica”, un appuntamento per celebrare e premiare le migliori eccellenze olivicole umbre, ho ricevuto il prestigioso Premio Speciale “Ambasciatore dell’Olio evo DOP UMBRIA”. Ringrazio il presidente Coldiretti Agabiti, il direttore Rossi ed il presidente APROL Umbria Mannelli.