L'olio EVO non è solo il protagonista di insalate o piatti salati ma una grande sorpresa con frutti e dolci 🍰 Con la frutta fresca di stagione si crea un connubio sorprendente, capace di esaltare i sapori dolci della frutta e il gusto amaro e piccante dell'olio EVO. Tra i frutti che meglio si abbinano al prezioso nettare, ve ne suggeriamo qualcuno: 🍐 Pere e olio EVO: taglia una pera matura, aggiungi un filo di olio e una spolverata di pepe nero. Perfetto come antipasto o come accompagnamento, da provare con il nostro Fusion; 🍊 Agrumi e olio EVO: arance e pompelmi a fette con un filo d’olio, melagranata e un tocco di miele. L'ideale per una colazione o un dessert leggero autunnale; ✨ Fichi e olio EVO: in estate, prova i fichi freschi con una goccia della nosra Coratina e formaggio erborinato. Un contrasto irresistibile di cui non potrai più fare a meno! Sperimenta, prova i nostri oli con la tua frutta preferita e facci sapere quale preferisci! . EVO oil is not only the protagonist of salads or savory dishes but a great surprise with fruits and desserts 🍰 With fresh seasonal fruit, a surprising combination is created, capable of enhancing the sweet flavors of the fruit and the bitter and spicy taste of EVO oil. Among the fruits that best pair with the precious nectar, we suggest a few: 🍐 Pears and EVO oil: cut a ripe pear, add a drizzle of oil and a sprinkling of black pepper. Perfect as an appetizer or as an accompaniment, try with our Fusion; 🍊 Citrus fruits and EVO oil: sliced ​​oranges and grapefruits with a drizzle of oil, pomegranate and a touch of honey. Ideal for a breakfast or a light autumn dessert; ✨ Figs and EVO oil: in summer, try fresh figs with a drop of our Coratina and blue cheese. An irresistible contrast that you will no longer be able to do without! Experiment, try our oils with your favorite fruit and let us know which one you prefer!

La nostra prima fiera dell'anno si terrà proprio nella nostra città 😎 Parteciperemo a Evolio Expo, la fiera internazionale dedicata all’olio EVO del Mediterraneo, che si terrà a Bari dal 30 gennaio al 1 febbraio 2025 presso la Nuova Fiera del Levante. Una fiera nata per raccontare una storia millenaria fatta di profumi, colori e sapori. Quei sapori come i nostri che non vediamo l'ora di farvi provare🙂 Save the date: 30 gennaio - 1 febbraio Non vediamo l’ora di incontrarvi, saremo allo stand C27! . Our first fair of the year will be held right in our city 😎 We will participate in Evolio Expo, the international fair dedicated to Mediterranean EVO oil, which will be held in Bari from 30 January to 1 February 2025 at the Nuova Fiera del Levante. A fair created to tell a thousand-year-old story made up of perfumes, colors and flavours. Those flavors like ours that we can't wait for you to try 🙂 Save the date: January 30th - February 1st We can't wait to meet you, we will be at stand C27!

La nostra prima fiera dell'anno si terrà proprio nella nostra città 😎 Parteciperemo a Evolio Expo, la fiera internazionale dedicata all’olio EVO del Mediterraneo, che si terrà a Bari dal 30 gennaio al 1 febbraio 2025 presso la Nuova Fiera del Levante. Veniteci a trovare e celebreremo insieme la meraviglia dell'olio EVO 🙂 Save the date: 30 gennaio - 1 febbraio Non vediamo l’ora di incontrarvi, saremo allo stand C27! . Our first fair of the year will be held right in our city 😎 We will participate in Evolio Expo, the international fair dedicated to Mediterranean EVO oil, which will be held in Bari from 30 January to 1 February 2025 at the Nuova Fiera del Levante. Come and visit us and we will celebrate the wonder of EVO oil together 🙂 Save the date: January 30th - February 1st We can't wait to meet you, we will be at stand C27!

🌿Anche quest'anno il nostro olio De Palma Coratina ha ricevuto l'ambito premio BIOL NOVELLO 2024, l'attestato internazionale dedicato ai migiori EVO biologici. Oltre i rigidi controlli imposti dalla normativa ufficiale che assicurano la conformità di legge, le selettive prove e le analisi effettuate dallo staff del BIOL, garantiscono la vera bontà dei prodotti presentati in questa guida, accuratamente certificati dal nostro “panel” internazionale, autorevole ed indipendente. Adornati con l'Extra Gold Medal, siamo ancora una volta nella classifica degli oli BIO migliori al mondo!🏆 . This year too, our De Palma Coratina oil received the coveted BIOL NOVELLO 2024 award, the international certificate dedicated to the best organic EVO. In addition to the rigid controls imposed by the official regulations which ensure legal compliance, the selective tests and analyzes carried out by the BIOL staff guarantee the true goodness of the products presented in this guide, carefully certified by our international, authoritative and independent panel. Adorned with the extra Gold Medal, we are once again in the ranking of the best ORGANIC oils in the world!"

🫒C’è una tradizione che non si spegne mai: quella della terra che regala sapori veri, profondi, unici. Proprio come il nostro EVO biologico, il frutto del rispetto per ciò che è autentico. 🥖 Un consiglio per sostituire la calza piena di carbone e dolciumi? Una fetta di pane appena sfornato con un filo d'olio. Non c’è dono più prezioso del gusto della semplicità. . 🫒There is a tradition that never dies: that of the land that gives true, deep, unique flavors. Just like our organic EVO, the fruit of respect for what is authentic. 🥖 A tip to replace the stocking full of coal and sweets? A slice of freshly baked bread with a drizzle of oil. There is no gift more precious than the taste of simplicity.

Tra radici autentiche e sostenibilità: l’olio EVO Bio De Palma è il compagno perfetto per i tuoi piatti delle feste. Dalla cura degli ulivi alla tavola, ogni goccia racconta una storia autentica di passione e natura. 🌱 . Between authentic roots and sustainability: De Palma Bio EVO oil is the perfect companion for your holiday dishes. From the care of the olive trees to the table, every drop tells an authentic story of passion and nature. 🌱

✨ Che ogni goccia d’olio porti calore, tradizione e amore nelle vostre case. Auguri di un sereno Natale dall’azienda agricola BIO De Palma! . ✨ May every drop of oil bring warmth, tradition and love to your homes. Best wishes For a peaceful Christmas From Azienda agricola BIO De Palma!

Un ingrediente fondamentale, il simbolo di una terra e di una tradizione, un dono della natura. Scoprilo su: agricolturabiodepalma.it . A fundamental ingredient, the symbol of a land and a tradition, a gift from nature. Find it: agricolturabiodepalma.it

🤶Le cartellate sono un dolce tipico del Natale di diverse zone del Sud Italia, cominciando da Basilicata e Puglia e, anche se ogni famiglia ha la sua variante che la rende speciale, la ricetta resta sostanzialmente la stessa: sono delle frittelle arrotolate su se stesse cosparse di vincotto o miele. Dalla forma, molto probabilmente, prendono il nome: “Cartellata” potrebbe derivare dall'onomatopeico “incartellare”, che in dialetto vuol dire incartocciare. E come in ogni ricetta pugliese che si rispetti, l'olio EVO non può mancare.🫒 Ecco qui la ricetta della Nonna così buona da creare dipendenza: INGREDIENTI: 750 g farina bianca 250 g farina di semola 200 olio extravergine d'oliva (scaldato con le bucce d'arancia) 150 g di zucchero 2 arance spremute per impastare 1 cucchiaino di sale cannella 3 cucchiai di anice 500 g di vincotto o miele zuccherini per la decorazione finale PICCOLO CONSIGLIO Fare essiccare le cartellate è fondamentale affinché siano croccanti! Provatele e raccontateci della loro bontà! . 🤶Cartellate are a typical Christmas dessert from different areas of Southern Italy, starting from Basilicata and Puglia and, even if each family has its own variation that makes it special, the recipe remains substantially the same: they are fritters rolled up on themselves and covered with cooked wine or honey. They most likely take their name from their shape: “Cartellata” could derive from the onomatopoeic “incartellare”, which in dialect means to wrap up. And as in every self-respecting Apulian recipe, EVO oil cannot be missing.🫒 Here is Grandma's recipe so good it's addictive: INGREDIENTS: 750 g white flour 250 g semolina flour 200 extra virgin olive oil (heated with orange peel) 150 g sugar 2 squeezed oranges for kneading 1 teaspoon salt cinnamon 3 tablespoons anise 500 g cooked wine or honey sugar for the final decoration