🌾 La qualità comincia dalla farina
Per i nostri prodotti scegliamo solo la farina di grano tenero integrale W235, macinata con un metodo speciale: la decorticazione a pietra.
✨ Perché è diversa?
Rispetto alle farine Tipo 0, 1 e 2 è più ricca di fibre, grazie alla crusca, e mantiene intatti gusto e proprietà del chicco.
Con la decorticazione a pietra, infatti, vengono rimossi solo i residui esterni, così da macinare esclusivamente la parte sana del grano.
👉 Il risultato?
Un prodotto sano, tracciabile, nutriente e fragrante, che rende gli impasti più leggeri e digeribili, con un sapore pieno e autentico.
Alla Campagnola crediamo che il benessere cominci proprio da qui: dalla scelta di materie prime genuine, dal campo al piatto.
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