Ci sono sapori che racchiudono tradizione e autenticità. Il Salame Rosa ne è un esempio perfetto. Nato a Bologna e custodito dai maestri artigiani, è unico nel suo genere: realizzato con tagli scelti e ben riconoscibili, ha un profumo che lo distingue da ogni altro salume. ❤️💙 #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #valsamoggia #salamerosa

I nostri amici di cotola_ non scherzano quando si tratta di qualità! La Mortadella Opera con pesto alla genovese e squacquerone, abbinata alla cotoletta ❤️ Grazie di cuore per questo bellissimo scatto e per averci regalato una combinazione da "standing ovation"! 👏 #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia

La bontà nasce dalla semplicità, e la Mortadella Opera ne è l’esempio perfetto. Realizzata con i tagli più pregiati di carni suine 100% italiane, celebra la vera tradizione bolognese. Grazie alla lenta stufatura, all’insacco in budello naturale e alla legatura a mano, sprigiona un profumo inconfondibile e un sapore senza pari. ❤️ #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia

Anche quest’anno il PittiTaste ci ha regalato emozioni uniche, incontri speciali e la conferma che la qualità e l’artigianalità sono valori senza tempo. Grazie di cuore all’organizzazione impeccabile e a tutti coloro che hanno reso possibile questo straordinario incontro. Il nostro stand è un omaggio alla memoria di un tempo passato, quando tutto scorreva più lentamente, accogliendo i visitatori in un’atmosfera che profuma di memoria e tradizione. Perché il nostro lavoro è questo: custodire e tramandare la filosofia dell’artigianalità, mantenendo intatti quei valori che rendono un prodotto autentico. ❤️ Al prossimo anno! #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia #taste

Un piccolo grande piacere che profuma di autentica tradizione ❤️ Insaccata in budello naturale e curvata a ferro di cavallo, racchiude il sapere di tante generazioni. Un invito alla convivialità a tavola! #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #passita #valsamoggia

Lo sapevi che il Salame Rosa è una specialità unica nel suo genere? Nato da un'antica tradizione artigianale bolognese, si distingue dalla mortadella per la sua fetta dalle numerose sfumature di rosa. I migliori tagli di carne suina 100% italiana, che avvolgono con il loro profumo che ricorda leggermente l'arrosto. #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #valsamoggia #salamerosa

Da oltre 60 anni, il sapore di casa. 🤝 Per noi, ogni salume racconta una storia, la nostra. Quella di una famiglia, del nostro territorio, quella di chi crede che la qualità, quando nasce con amore, sia destinata a durare. #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia

La qualità richiede tempo ✨ La Mortadella Opera al pistacchio nasce da un'impasto reso unico da una stufatura lenta e progressiva. È qui che il tempo diventa un alleato prezioso, regalando al gusto morbido e avvolgente quel tocco croccante del pistacchio, che ne esalta l'eleganza. #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia #mortadellalpistacchio

Il 2025 si apre con uno degli eventi più rappresentativi della cultura gastronomica! Anche quest’anno saremo presenti al pittitaste , insieme alla nostra Mortadella Opera e al Salame Rosa, veri orgogli del Salumificio Franceschini, che incarnano l’essenza dell’artigianalità senza compromessi. Un evento prestigioso che riunisce gli interpreti più autorevoli dell’arte gastronomica italiana ed europea, un’occasione per condividere e valorizzare tradizione, innovazione e qualità. #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia #pittitaste