Aprire al pubblico il nostro laboratorio è stato come aprire la porta di casa. ❤️ È stato un piacere accogliere tutti i giornalisti e gli ospiti presenti per condividere non solo i nostri prodotti, ma anche la storia, i valori e l’amore che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro. Un ringraziamento speciale va a FedericaPagliarone , la nostra responsabile ufficio stampa, che ha organizzato con cura ogni dettaglio di questa giornata indimenticabile, e a tutti coloro che hanno partecipato, rendendo ancora più speciale il nostro 60° anniversario. Grazie di cuore per aver fatto parte della nostra famiglia, almeno per un giorno. ❤️ #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia #pressday #federicapagliarone

Una storia di tradizione ✨ Il cotechino è più di un semplice piatto: è il profumo dell’inverno emiliano, il cuore del pranzo di Natale, il sapore che scalda casa e unisce le famiglie. Scorri il carosello per scoprire due curiosità su questo prodotto che racconta la nostra tradizione.👆 #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #valsamoggia #cotechino #natale #lenticchie

Il bello delle tradizioni? Saperle tramandare con maestria. 🤝 Ecco come nasce il nostro Salame Rosa, dal profumo inconfondibile, dedicato a chi ama gli antichi piaceri. #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #valsamoggia #salamerosa

Perchè Mortadella Opera ha un profumo così naturale e persistente? Come vuole la tradizione, la stufatura lenta è parte integrante del nostro metodo di produzione. Lavoriamo come un tempo: senza fretta, con cura, lasciando che ogni Mortadella si stufi lentamente, affinché conservi intatto nel tempo tutto il suo elegante profumo. #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia

Sapori e profumi che raccontano del nostro territorio ❤️ Ogni volta che portiamo alla bocca una fetta di Mortadella Opera, è come se stringessimo tra le mani un pezzo di storia Bolognese" Scegliamo solo carne suina 100%, leghiamo a mano e stufiamo lentamente. Un'arte che richiede competenza, dedizione e pazienza. #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia

Un piccolo capolavoro contadino. ✨ La nostra Pancetta Arrotolata è il frutto di una lavorazione artigianale che segue ancora oggi i rituali di un tempo. #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #grandisalumi coppaditesta #valsamoggia #pancettarrotolata

Salumi da Re 2024 con la nostra Mortadella Opera: una vera regina! Un ringraziamento speciale al Gamberorosso e anticacortepallavicina per la calorosa accoglienza durante l'11ª edizione di #SalumidaRe ❤️ È stato un evento unico per tutti noi produttori artigianali e un'occasione speciale per celebrare gli straordinari salumi del nostro territorio. Un grazie di cuore anche a tutti coloro che sono venuti a trovarci: è stato un piacere farvi scoprire la nostra Mortadella Opera! #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #grandisalumi #grandisalumigamberorosso #mortadellaopera #mortadellaartigianale #passita #coppaditesta #valsamoggia

Perchè la Mortadella Opera è adatta a chiunque? Perché offre un gusto naturale, senza glutine, né lattosio, né zuccheri. Risulta facilmente digeribile perchè non contiene aromi o trippini del maiale. Il suo profumo inconfondibile nasce unicamente da un sapiente uso di spezie, come pepe nero, pepe bianco macinato al momento, poco sale e da un pizzico di aglio accuratamente dosato. Un piacere per il palato, per tutti. 👑 #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #mortadellaopera #mortadellaartigianale #valsamoggia

Passita, inno alla convivialità! ❤️ Morbida, dal sapore delicato, perfetta da condividere: l'immancabile regina che rende i taglieri autunnali più autentici e gustosi! #salumificiofranceschini #salumiartigianali #bologna #grandisalumi #passita #valsamoggia