Come si fa un caffè così cremoso, elegante equilibrato, non estremamente acidulo, con una cialda e senza utilizzare robusta? Ed inoltre... Come si fa a non fare aprire la crema in tazza per 6 o 7 minuti?
Semplice.
Si acquista caffè verde di fresca raccolta esente da difetti, si sta lontani dai caffè con fermentazioni controllate, si tosta il Caffè fresco per ogni ordine in una macchina torrefattrice di nostra concezione unica al mondo, si vende poco Caffè per volta, non si pensa solo a fare mode e tendenze, fare solo cassa, ma al contrario si pensa a lavorare bene, a migliorarsi continuamente e a studiare e sperimentare senza porre alcuna attenzione alle qualifiche, spesso sponsorizzate da terzi.
Ah si... Si difendono le tradizioni del Caffè espresso Italiano, quelle buone.
Happy Lifestyle ❤️🇮🇹
