🍕🍷📗Serata degustazione e libri tra amici Ieri sera siamo stati ospiti di robertinocupopizza nella nuova sede di Palomonte, per la presentazione del libro "Calici & Spicchi", il primo volume al mondo dedicato all'abbinamento tra pizza e vino scritto da antonella.amodio con la prefazione di lucianopignatarowineblog La serata, moderata da carmenautuori, ci ha dato la possibilità di parlare del progetto Casa Iuorio e dello spirito che lo anima, in un clima di grande convivialità. Il menù degustazione di robertinocupo ha chiuso il cerchio, in un tripudio di sapori dei monti Alburni. Grazie per questa opportunità!

Visita aziendale dalla Francia a Palomonte Jessica e Stephane sono stati nostri ospiti speciali per un giorno. Li abbiamo conosciuti a Parigi alla fiera gourmet.selection ed hanno subito chiesto di visitare l'azienda agricola. Detto, fatto! Hanno toccato con mano l'autunno nei campi, sbirciato le lavorazioni del laboratorio e pranzato con noi, gustando le specialità di Casa. Tanti i commenti positivi per quello che facciamo e per come lo facciamo. Jessica, Stephane, vi aspettiamo presto per un'altra bellissima giornata insieme!

La zucca ancora protagonista Nel nostro laboratorio d'autunno la zucca è ancora protagonista. In preparazione la crema vegetale ORTOMAYO® selezione chef, per ristoranti, pizzerie e rivenditori. Nel formato in vetro da mezzo chilo, 100% vegetale, questa crema esalta tutta la bontà della zucca: 👍senza conservanti e coloranti 👍senza uova e latte 👍senza zuccheri aggiunti Provala subito: 🛒sullo shop online, dal link in bio 📲 con messaggio privato ☎️ al numero 338 954 9348 📨 a info@casaiuorio.it 🏃‍♂️ in sede

🫒🫒Finalmente pronte le olive ammaccate E dopo dieci giorni in acqua per farle addolcire, ecco le olive ammaccate (schiacciate e denocciolate a mano) in preparazione. Vengono strizzate e condite con olio extra vergine di oliva, peperoncino, aglio e origano. La ricetta è caratterizzata da un lungo procedimento, che noi eseguiamo a mano in ogni fase e che ci restituisce un prodotto della tradizione contadina che sa davvero raccontare il valore dell'attesa. Assolutamente da provare! 🛒sullo shop online, dal link in bio 📲 con messaggio privato ☎️ al numero 338 954 9348 📨 a info@casaiuorio.it 🏃‍♂️ in sede

🛍Ai tuoi regali ci pensa Casa Iuorio! 🎁Per Natale puoi scegliere tante eccellenze artigianali da comporre come preferisci, in eleganti confezioni con bigliettini dedicati. 🛒Visita lo shop online dal link in bio e personalizza i tuoi regali 📲oppure chiamaci al 338 954 9348 (anche su WhatsApp) e prepariamo tutto noi!

Zucca e olive Proseguono le lavorazioni artigianali nel laboratorio di Palomonte. Questa mattina abbiamo tagliato la zucca per fare la crema vegetale ORTOMAYO® e cambiato l'acqua alle olive ammaccate per farle addolcire, in attesa di prepararle con olio extra vergine di oliva. Seguici per gustare i nostri prodotti di stagione!

Al "dolcetto o scherzetto?" noi preferiamo la zucca! Simbolo di Halloween ⚰️🧟‍♀️👻, la zucca è una delle protagoniste del laboratorio di questa stagione. La prepariamo sottolio, nella versione crema vegetale ORTOMAYO® e persino dolce, per gustarla con tutti i suoi benefici: 🔸 contiene poche calorie 🔸 ricca di vitamine 🔸 ricca di fibre e sali minerali Gustoso Halloween a tutti con la nostra zucca: 🛒sullo shop online, dal link in bio 📲 con messaggio privato ☎️ al numero 338 954 9348 📨 a info@casaiuorio.it 🏃‍♂️ in sede

La raccolta delle olive 🫒🫒 Un'altra attività di stagione è la raccolta delle olive nella nostra proprietà di Palomonte. 🌳Sulle colline dell'Alta Valle del Sele, le olive vengono raccolte e portate in laboratorio per farne una specialità di grande pregio, che richiede una lunga lavorazione: le olive ammaccate (schiacciate) in olio extra vergine di oliva. Continua a seguirci per vedere come le prepariamo!

In laboratorio con le olive ammaccate (schiacciate), un altro prodotto della stagione autunnale