zolla14organicfarmproject • PITTI TASTE 18 • 2025. Tre date: 13 gennaio, primo plenilunio dell’anno; 29 gennaio, capodanno lunare; 12 febbraio, secondo plenilunio; ci troviamo in una fase di allineamento astronomico. Il riferimento alla presentazione / illustrazione di Pitti Taste 18 non è casuale.
Zolla14, nel bel mezzo di questa coincidenza astrale, e dopo l’esperienza vissuta a Pitti Bimbo, partecipa (un gradito ritorno) alla 18ª edizione di Pitti Taste dall’8 al 10 febbraio alla Fortezza da Basso, Firenze, e 18 sono gli anni trascorsi dall’inizio della prima produzione aziendale del succo limpido di mela AURO. Un lungo periodo segnato da fenomeni eterogenei, a volte favorevoli, a volte avversi.
In questa fiera del gusto, siamo lieti di presentare ad un pubblico internazionale di buyers, provenienti da 35 paesi, le nostre 7 varietà di succo limpido di mela millesimato 2021, le Riserve Speciali, il pregiato aceto di mela GARBO e, per gli addetti al lavori, una verticale di Royal Gala in purezza 2021 • 2018 • 2014. Inoltre, abbiamo il piacere di esporre due nuovi succhi ricavati da un limitato raccolto di varietà di meli antiche e resistenti: AURO BLU 008 • 2024 blend e AURO ORO 009 • 2024 monovarietale. Le bottiglie, numerate e firmate, si possono prenotare durante i tre giorni dell’evento.
Per esaltarne le proprietà organolettiche, si consiglia di berlo a partire dall’autunno del 2027.
I colori delle etichette riprendono quelli scelti da Pitti Taste 18.
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