ℹ️Acetaie aperte 20/21 aprile, contattateci per prenotare!
🖤 🇮🇹 Non esiste un solo Aceto Balsamico. La nostra produzione segue rigidamente i disciplinari e noi aggiungiamo tutta la nostra passione ai prodotti che offriamo ogni giorno ai nostri clienti. Nell’Acetaia Antica produciamo l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. Questo prelibato nettare matura in botticelle contenenti un blend di diverse annate, seguendo il percorso centenario delle nostre botticelle di legni pregiati: Rovere, Castagno, Ciliegio, Ginepro, Frassino e Acacia. Ogni anno, una piccola percentuale si trasferisce dalla botticella più grande a quella più piccola per compensare l’evaporazione causata dalle temperature estreme dei nostri sottotetti, dove l’oro nero invecchia con pazienza e arriva nelle nostre tavole regalandoci complesse sfumature di sapori e di profumi in un connubio unico e irresistibile.
🇬🇧 There is not just one Balsamic Vinegar. Our production strictly follows the regulations, and we infuse all our passion into the products we offer to our customers every day. In our Antica Acetaia, we produce the Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia PDO. This exquisite nectar matures in barrels containing a blend of different vintages, following the century-old path of our precious wood barrels: Oak, Chestnut, Cherry, Juniper, Ash, and Acacia. Every year, a small percentage moves from the larger barrel to the smaller one to compensate for the evaporation caused by the extreme temperatures in our attics, where the black gold ages patiently and arrives at our tables, gifting us with complex nuances of flavors and aromas in a unique and irresistible blend.
.
.
.
#acetaia #acetaieaperte #reggioemilia #albinea #balsamicvinegar #balsamico #emiliaromagna