🌾✨ Ieri abbiamo vissuto una giornata indimenticabile al Pastificio Fabbri, dove la tradizione e la qualità si fondono per creare la pasta artigianale perfetta. 🍝✨
Da 15 anni collaboriamo con orgoglio fornendo il nostro miglior semolato per creare una pasta che rispetta le antiche tecniche di lavorazione. Nel Pastificio Fabbri , ogni fase avviene a temperature molto basse, mai oltre i 38°C per preservare al meglio le proprietà nutritive degli ingredienti. La pasta appena formata viene pre-essiccata a 33-35°C e poi posta nelle celle di essiccazione per un periodo che varia dai 3 ai 6 giorni, a seconda del formato. 🕰️🍃
Abbiamo avuto il piacere di condividere questa esperienza con i nostri amici di anninalocanda mostrando loro la magia che sta dietro a ogni pacchetto di pasta. 🍽️❤️