In questo piatto dall'aspetto raffinato e leggero creato da hostariaviaaemilia troviamo prodotti di altissima qualità che parlano sia di Emilia che di Romagna, ma anche di montagne e sponde del mar Adriatico: grazie alla bresaola stagionata di cervo, l'aglio nero, le more di rovo e la nostra Saba, qualcosa di apparentemente semplice può racchiudere in sé una ricercatezza senza confini.
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In this refined and light-looking dish created by #hostariaviaaemilia, we find products of the highest quality that speak of both Emilia, Romagna, mountains, and shores of the Adriatic Sea: thanks to the aged venison bresaola, black garlic, blackberries, and our Saba, something seemingly simple can conceal a richness without borders.
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