“Dobbiamo trasmettere le conoscenze necessarie, perchè questo settore non ha spazio per chi vi si avvicina solo per interesse economico...” La scarica di energia che ci trasmette Pauline - fromàgere e mamma a tempo pieno - è onesta e genuina, un po’ come la proposta della sua #fromagerie 🇫🇷 chezpaulineandco Il suo tratto distintivo? 🔍 Il buon umore ☀️... contagioso per collaboratori e clienti! Un formaggio che non può mancare nella sua #selezione? 🧀 L’Etivaz AOP! 💬 matteds ha intervistato per noi Pauline 👉 il loro tête-à-tête all’articolo al link in bio valsanasrl #storiedifromager #fromager #formaggi #cheeselovers #france #collaborazioni #ricerca #valsanasrl

#weekend significa gita fuori porta 🚘 Come destinazione abbiamo scelto il Portogallo 🇵🇹, con gianluc_1 come guida di eccellenza. Qui gastronomia è legata indissolubilmente alla cucina di pescato 🎣, sapori autentici che jose.gourmet valorizza e rivisita nella sua linea innovativa di conserve di pesce 🐟, perfette da gustare tal quali, per dei cicchetti o come base per piatti #gourmet Leggi l’articolo al link in bio 👉 valsanasrl e immergiti (almeno per un weekend 😎) nella gastronomia portoghese #portugal #portogallo #gastronomia #conserve #pesce #fish #selezione #ricerca #valsanasrl

🐷 Trent'anni fa era a rischio estinzione ma oggi - grazie alla famiglia Olmos di montenevado - la razza Mangalica, rustica e ricoperta da un buffo manto lanoso, è stata recuperata ed è allevata allo stato semibrado in Ungheria 🏡⁠ ⁠ Un maiale che ben si presta alla norcineria spagnola 🇪🇸, fatta non solo prosciutti ma anche di salumi innovativi come la #newentry della nostra selezione Paleta disossata di Mangalica🍖⁠ ⁠ Selezionata perché:⁠ 🌳 allevamento in libertà⁠ 😋 straordinaria scioglievolezza⁠ 🥓 forma a mattonella per un'altissima resa al taglio⁠ ⁠ Pronta per arricchire ogni tagliere ❤️ scopri la #paleta al link in bio valsanasrl⁠ ⁠ #mangalica #salumispagnoli #allevamento #spagna #lovegastronomy #selezione #ricerca #valsanasrl

HACCP 🧬 Quali le responsabilità, i rischi e gli obblighi? Rintracciabilità, etichette, scadenze, informazione, controlli: un pomeriggio con Andrea Gazzetta - il terzo appuntamento di #ValsanaEducation - per conoscere gli obblighi e le responsabilità di chi gestisce un’impresa alimentare, 🔎 con un focus in particolare sulla gestione dei formaggi a latte crudo 🧀 📆 14 maggio 2025 ⏰ dalle 14 alle 18 📍 presso la sede di Valsana 📝 Su prenotazione e a pagamento ❗ ISCRIZIONI ENTRO il 05 maggio 2025 ❗ Contatta il tuo agente di riferimento o 📲 scrivici nei direct per saperne di più #valsanaeducation #corsidiformazione #education #formazione #cheeselovers #lattecrudo #eventi #skills #lovegastronomy #valsanasrl

Il nostro augurio per Pasqua? 🌸 🕊️ Che la Colomba della pace possa portare gioia e serenità anche all’Ovo più brontolone… Buona #Pasqua da tutto il team Valsana 💛 #colomba #uovodipasqua #2025 #team #workefun #happyeaster #selezione #ricerca #valsanasrl

Tic tac 🐰 Pasquetta è alle porte e non sai cosa inventarti?⁠ Con un buon aperitivo non si sbaglia mai e il nostro è all'insegna della leggerezza di spirito e del buon #cibo 💌⁠ ⁠ Cosa non deve mancare:⁠ 🍹 il tuo drink preferito⁠ ☀️ la (scaramantica) danza del sole⁠ 👯‍♀️ una bella compagnia⁠ 🍔 i cicchetti di lacucinadiqb, con una prima tappa a Nord Est dell' #aperitivo itinerante 👉 scoprili al link in bio valsanasrl⁠ ⁠ #ricette #cicchetti #tagliere #pasqua #pasqua2025 #pasquetta #food #fingerfood #valsanasrl

🗺️ Il nostro team export non riesce proprio a stare fermo! Una parte al Salon Gourmets grupogourmets a 📍Madrid e un'altra a 📍Singapore per fha.fnb 💪 Giornate intense di fiera, ma anche ricche di condivisione con clienti e nuovi contatti. In valigia abbiamo messo tutta la nostra passione, la nostra carica e una ricercata selezione di prodotti gourmet che abbiamo raccontato con il nostro stile #lovegastronomy 💛 . . #valsana #valsanasrl #ricerca #selezione #fiere #eventi #gourmet

Anche chiamato "Boren Goudse Oplegkaas" - che significa letteralmente "Formaggio di fattoria Gouda Stravecchio" - il Gouda Presidio Slow Food è il vero gioiello della produzione casearia olandese 🇳🇱⁠ ⁠ Un nome che sembra ben vestire al prodotto più iconico di Captein, un'azienda agricola a conduzione familiare dove la produzione "fermier" è di casa: filiera cortissima 🪢, latte crudo da vacche allevate al pascolo 🐮 e lunga stagionatura (di almeno 18 mesi) ⏳⁠ ⁠ È così che nasce l'iconico Gouda Presidio Slow Food di Captein 👉 Scopri il nostro viaggio in Olanda al link i in bio valsanasrl⁠ ⁠ fromagerielamuse⁠ #gouda #presidioslowfood #formaggi #formaggiolandesi #olanda #cheeselovers #fermier #selezione #ricerca #valsanasrl

L’affinamento è un’arte che la famiglia di moro.formaggi conosce bene e che maneggia con esperienza, voglia di sperimentare e curiosità! Ne risultano formaggi 🧀 studiati nel minimo dettaglio, innovativi nell’idea e armoniosi nel gusto, come i due nuovi #erborinati che ci hanno rubato il cuore 💛 🍯 HONEY BLUE con idromele e cera dorata 🍋 LIMONCINO con liquore al limone e limone candito Provali entrambi e scrivici il tuo preferito 👉 prodotti al link in bio valsanasrl #moroformaggi #cheeserefiners #honeyblue #bluecheese #formaggiitaliani #limoncino #italianfood #selezione #ricerca #valsanasrl