𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶𝗻𝗼: 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗯𝗯𝗼𝗻𝗱𝗮𝗻𝘇𝗮 𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲. La data dell'11 Novembre, festa di San Martino, segna simbolicamente 𝗹𝗮 𝗳𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗻𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗮𝗴𝗿𝗮𝗿𝗶𝗮. Un'occasione speciale per gustare il 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼, assaporare le 𝗰𝗮𝘀𝘁𝗮𝗴𝗻𝗲 e riscoprire il calore dei riti antichi. E i salumi? 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗺𝗲, coppa e pancetta si sposano bene con il sapore dolce e leggermente affumicato delle castagne arrostite ed è un abbinamento comune nelle sagre e nelle tavolate autunnali, dove si festeggia con prodotti tipici della stagione. Nel mantovano, la festa di San Martino è tradizionalmente legata a vari riti e usanze popolari. Scopriamone alcuni: ▪️𝗟𝗮 𝗙𝗶𝗲𝗿𝗮 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶𝗻𝗼: in vari paesi della provincia si organizzano mercatini e fiere in cui si vendono prodotti tipici, come salumi, formaggi, e dolci della tradizione mantovana. Offrono prodotti stagionali come la zucche e le castagne spesso arrostite e vendute in strada. È un momento di aggregazione, in cui le famiglie e le comunità si ritrovano per celebrare. ▪️𝗦𝗶 𝗯𝗲𝘃𝗲 𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼, il primo vino della vendemmia, per celebrare il raccolto. ▪️𝗜𝗹 𝗿𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗿𝗮𝘀𝗹𝗼𝗰𝗼: San Martino era storicamente il momento in cui i contadini concludevano i contratti di mezzadria, e chi doveva cambiare cascina lo faceva proprio intorno all'11 novembre. Da qui deriva il termine “𝑓𝑎𝑟𝑒 𝑆𝑎𝑛 𝑀𝑎𝑟𝑡𝑖𝑛𝑜”, che nel mantovano significa traslocare o cambiare casa. La tradizione del “fare il San Martino” in molte famiglie è anche il momento per rinnovare vecchie promesse o contratti, soprattutto legati alla terra e all’agricoltura. ▪️“𝗮 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶𝗻𝗼 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗺𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝘃𝗶𝗻𝗼”: il proverbio popolare celebra il momento in cui il primo mosto diventa vino, sottolineando l'importanza della vendemmia e del vino per la cultura locale. Qual è la vostra tradizione preferita? 🍷Buon San Martino, brindiamo al vino nuovo, alla buona compagnia e l'abbondanza della natura! #sanmartino #salumificiopedrazzoli #tradizione #vinonovello #salumibiologici #salamemantovano

🔎𝗙𝗢𝗖𝗨𝗦 𝗢𝗡 𝗕𝗶𝗼𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗶𝗻 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮: 𝗟’𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗮𝘇𝘇𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗰𝘁𝗼𝗻𝗲 𝗻𝗲𝗶 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗺𝗶 Uno degli aspetti fondamentali della nostra filosofia produttiva è la 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗿𝗮𝘇𝘇𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗰𝘁𝗼𝗻𝗲 che rappresentano un 𝗽𝗮𝘁𝗿𝗶𝗺𝗼𝗻𝗶𝗼 𝘂𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘇𝗶𝗼𝘀𝗼 non solo per la biodiversità, ma anche 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗺𝗶 che derivano dalla loro carne. 🔎𝗖𝗼𝘀𝗮 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗹𝗲 𝗿𝗮𝘇𝘇𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗰𝘁𝗼𝗻𝗲? Sono specie animali che nel corso di secoli si sono adattate a specifiche aree geografiche e climatiche. Sono spesso più resistenti alle malattie e alle condizioni climatiche avverse. Tuttavia, con l’industrializzazione della produzione zootecnica, molte di queste razze sono state progressivamente sostituite da specie più produttive, ma meno adatte all’agricoltura biologica e sostenibile. 🔎𝗟𝗲 𝗿𝗮𝘇𝘇𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗰𝘁𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗶𝗮𝗻𝘂𝗿𝗮 𝗽𝗮𝗱𝗮𝗻𝗮 ▪️Suino Nero di Parma ▪️Mora Romagnola ▪️Suino Lombardo (Grigio ▪️Lombardo) 🔎𝗟’𝗶𝗺𝗽𝗲𝗴𝗻𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗦𝗮𝗹𝘂𝗺𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗮𝘇𝘇𝗼𝗹𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗿𝗮𝘇𝘇𝗲 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗰𝘁𝗼𝗻𝗲 La scelta di allevare razze autoctone nei nostri allevamenti è parte integrante del nostro approccio alla sostenibilità e alla qualità. Questo impegno si traduce in una serie di vantaggi concreti per chi sceglie i nostri salumi: ▪️Sostenibilità ambientale ▪️Salute e benessere animale ▪️Qualità superiore ▪️Preservazione della biodiversità: Scegliere i nostri salumi significa non solo gustare un prodotto d’eccellenza, ma anche contribuire a un modello agricolo e alimentare che tutela l’ambiente e le risorse naturali, per un futuro più sostenibile e consapevole. -- 👉 Sul Blog di www.salumificiopedrazzoli.it trovate l'articolo completo dove raccontiamo l’importanza delle razze autoctone e come esse contribuiscano a rendere i nostri salumi unici nel loro genere. #SALUMIFICIOPEDRAZZOLI #focus #SALUMIFICIOITALIANO #salumibiologici #BIOLOGICO #organic #biodiversità #razzeautoctone

🍁𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱'𝗮𝘂𝘁𝘂𝗻𝗻𝗼: 𝟯 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝘃𝗲𝗹𝗼𝗰𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗶 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗶 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗺𝗶 𝗤+ L’autunno è la stagione perfetta per abbracciare sapori caldi e avvolgenti: funghi, zucca, castagne si sposano benissimo con i salumi Pedrazzoli di altissima qualità. 𝙎𝙘𝙤𝙥𝙧𝙞𝙖𝙢𝙤 𝙞𝙣𝙨𝙞𝙚𝙢𝙚 𝙩𝙧𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙥𝙧𝙖𝙩𝙞𝙘𝙝𝙚 𝙚 𝙫𝙚𝙡𝙤𝙘𝙞, 𝙞𝙙𝙚𝙖𝙡𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙥𝙤𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 𝙖 𝙩𝙖𝙫𝙤𝙡𝙖 𝙡’𝙚𝙘𝙘𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙙𝙚𝙞 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙤𝙩𝙩𝙞 𝙌+ 𝙚 𝙞𝙡 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙤 𝙜𝙚𝙣𝙪𝙞𝙣𝙤 𝙙𝙚𝙡𝙡’𝙖𝙪𝙩𝙪𝙣𝙣𝙤. 𝟭.𝗖𝗿𝗼𝘀𝘁𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮𝗿𝗱𝗼 "𝗤𝘂𝗮𝘁𝘁𝗿𝗼 𝗖𝗮𝘀𝗲" 𝗮𝗹 𝗽𝗲𝗽𝗲 𝗻𝗲𝗿𝗼 𝗤+, 𝗺𝗶𝗲𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝘀𝘁𝗮𝗴𝗻𝗼 𝗲 𝗻𝗼𝗰𝗶 Questa ricetta semplice e deliziosa, Ideale come antipasto raffinato e autunnale, esalta il gusto ricco e saporito del lardo "Quattro Case" al pepe nero, che si sposa alla perfezione con la dolcezza del miele di castagno e la croccantezza delle noci. 𝟮.𝗚𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗚𝘂𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 "𝗜𝗹 𝗖𝗮𝗿𝗿𝗼𝗯𝗯𝗶𝗼" 𝗤+ 𝗳𝘂𝗻𝗴𝗵𝗶 𝗲 𝗰𝗮𝘀𝘁𝗮𝗴𝗻𝗲 Questa ricetta autunnale combina sapori intensi e avvolgenti, come il Guanciale Il Carrobbio croccante, i funghi profumati e le castagne dolci. Perfetti per una cena speciale e pronta in poco tempo, gli gnocchi con guanciale, funghi e castagne sono un piatto che porta in tavola il meglio di questa stagione! 𝟯.𝗜𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗮 𝘁𝗶𝗲𝗽𝗶𝗱𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗚𝗼𝗻𝘇𝗮𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗖𝗼𝗽𝗽𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗘𝗿𝗯𝗲 𝗤+, 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗲 𝗳𝘂𝗻𝗴𝗵𝗶 Porta in tavola questa insalata tiepida come antipasto o piatto unico leggero. Una ricetta che bilancia la dolcezza della zucca, l'aromaticità dei funghi e il sapore unico della Gonzaghetta Coppa alle Erbe, per un piatto autunnale ricco e nutriente! 𝙌𝙪𝙚𝙨𝙩𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙞 𝙨𝙖𝙡𝙪𝙢𝙞 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙇𝙞𝙣𝙚𝙖 𝙌+ 𝙨𝙤𝙣𝙤 𝙥𝙚𝙧𝙛𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙥𝙚𝙧 𝙚𝙨𝙖𝙡𝙩𝙖𝙧𝙚 𝙞 𝙨𝙖𝙥𝙤𝙧𝙞 𝙙𝙚𝙡𝙡’𝙖𝙪𝙩𝙪𝙣𝙣𝙤 𝙞𝙣 𝙥𝙞𝙖𝙩𝙩𝙞 𝙨𝙚𝙢𝙥𝙡𝙞𝙘𝙞 𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙜𝙧𝙖𝙣𝙙𝙚 𝙚𝙛𝙛𝙚𝙩𝙩𝙤. Provale e porta in tavola un assaggio della stagione con l'eccellenza dei nostri salumi! 🔎 Trovi le ricette complete sul Blog di BottegaPedrazzoli.it

𝗚𝘂𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗮𝗹𝘂𝗺𝗶 𝗱'𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟱 Per il Salumificio Pedrazzoli è stata un'edizione di grande successo con ben 4 riconoscimenti: il prestigioso “Eccellenza 5 Spilli" per i nostri salumi Crudo Bio Brado24+ e Salame BioEttore, il Premio "Animal Welfare" e premio "Spillo Verde" per "Azienda e Filiera Sostenibile" Il Salumificio Pedrazzoli, sinonimo di salumeria di alta qualità e prodotti biologici, è nato e si è sviluppato grazie alla dedizione della famiglia Pedrazzoli. Fondata negli anni ‘50 a San Giovanni del Dosso nel basso mantovano, l'azienda è cresciuta mantenendo sempre un'impronta familiare forte e un impegno verso la tradizione e l’innovazione. L'attenzione e la cura impiegate, hanno valso all'azienda prestigiosi riconoscimenti, come quelli di guidasalumi 2025, che la annovera tra le migliori aziende del settore. -- For Salumificio Pedrazzoli it was a very successful edition with 4 awards: the prestigious "Five Pins" for our Brado24+ R and BioEttore, the "Animal Welfare" Award and, reason of pride, "Green Pin" award for "Sustainable Company and Supply Chain" Salumificio Pedrazzoli, synonymous of high quality meats and organic products, was born and developed thanks to the dedication of the Pedrazzoli's family. Founded in the '50s in San Giovanni del Dosso, the company has grown by maintaining a strong family footprint and a commitment to tradition and innovation. The attention and care employed by the Pedrazzoli's family has earned the company prestigious awards, such as those of the Guide Salumi d'Italia 2025, which ranks it among the best companies in the sector. #GUIDASALUMI #CINQUESPILLI #SALUMIFICIOPEDRAZZOLI #SALUMIFICIOITALIANO #BIOLOGICO #biologicoitaliano

𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝘀𝗰𝗲𝗴𝗹𝗶𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗖𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗕𝗶𝗼? Romina di naturasi.mantova ci racconta perché scegliere il Prosciutto Cotto Primavera Bio. Prodotto dalla salatura e cottura della 𝗰𝗼𝘀𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗮𝗶𝗮𝗹𝗲, la stessa porzione di animale con la quale si produce anche il Crudo. Si definisce nazionale perché la 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗲̀ 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗮𝗹 𝟭𝟬𝟬%. Il suo aroma è dolce e aromatico ed è classificato 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀. I plus del Prosciutto Cotto Primavera Bio: ▪️Privo di derivati del latte ▪️Senza polifosfati aggiunti ▪️Senza glutine ▪️Inserito nel prontuario dei celiaci 𝗟𝗮 𝗟𝗶𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗮 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮𝗩𝗲𝗿𝗮 𝗕𝗶𝗼 Nasce più di 20 anni fa ed è una linea di carni e salumi bio, prodotta secondo metodi naturali: dall’allevamento del suino, alla lavorazione e stagionatura. Sono tutti prodotti biologici, senza conservanti, senza glutine, senza farine del latte derivati da allevamenti freerange e da una filiera completamente integrata. L’impegno nella ricerca dell’eccellenza, nel rispetto dell’ambiente e nella volontà di prendersi cura del consumatore in termini di salute e sicurezza alimentare, sono i principali ingredienti del successo della nostra linea Primavera Bio. #salumificiopedrazzoli #salumibiologici #Primaverabio #biologico #organic #prosciuttocotto #AltaQualità

𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝘀𝗰𝗲𝗴𝗹𝗶𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗖𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗕𝗶𝗼? Romina di naturasi.mantova ci racconta perché scegliere il Prosciutto Cotto Primavera Bio. Prodotto dalla salatura e cottura della 𝗰𝗼𝘀𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗮𝗶𝗮𝗹𝗲, la stessa porzione di animale con la quale si produce anche il Crudo. Si definisce nazionale perché la 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗲̀ 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗮𝗹 𝟭𝟬𝟬%. Il suo aroma è dolce e aromatico ed è classificato 𝗣𝗿𝗼𝘀𝗰𝗶𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗤𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀. I plus del Prosciutto Cotto Primavera Bio: ▪️Privo di derivati del latte ▪️Senza polifosfati aggiunti ▪️Senza glutine ▪️Inserito nel prontuario dei celiaci 𝗟𝗮 𝗟𝗶𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗮 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮𝗩𝗲𝗿𝗮 𝗕𝗶𝗼 Nasce più di 20 anni fa ed è una linea di carni e salumi bio, prodotta secondo metodi naturali: dall’allevamento del suino, alla lavorazione e stagionatura. Sono tutti prodotti biologici, senza conservanti, senza glutine, senza farine del latte derivati da allevamenti freerange e da una filiera completamente integrata. L’impegno nella ricerca dell’eccellenza, nel rispetto dell’ambiente e nella volontà di prendersi cura del consumatore in termini di salute e sicurezza alimentare, sono i principali ingredienti del successo della nostra linea Primavera Bio. #salumificiopedrazzoli #salumibiologici #Primaverabio #biologico #organic #prosciuttocotto #AltaQualità

𝗕𝗜𝗔𝗡𝗖𝗔𝗥𝗢𝗦𝗔: 𝗹𝗮 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗠𝗼𝗿𝘁𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗲𝗴𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗼𝗿𝗶𝘇𝘇𝗼𝗻𝘁𝗮𝗹𝗲 𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗶 𝟯 𝗰𝗼𝗿𝗱𝗼𝗻𝗶 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗮𝗿𝗼𝘀𝗮 è la Mortadella di alta qualità, caratterizzata dalla cura nella selezione delle materie prime e dalla lavorazione artigianale.  Una ricetta che rispetta la tradizione, ma con l’aggiunta di passione, dedizione e “saper fare bene”, che le donano caratteristiche inconfondibili. Ha un’alta digeribilità grazie alla sua lentissima cottura ed è priva di lattosio, emulsionanti, polifosfati, glutammato e glutine. La sua struttura è morbida e compatta, con un profumo delicato e un gusto armonico e ricco, che combina dolcezza e sapidità in modo bilanciato. 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗮𝗿𝗼𝘀𝗮 come il colore rosa chiaro della carne che si alterna al bianco brillante dei lardelli, distribuiti uniformemente, che conferiscono alla Mortadella una consistenza piacevole e un aspetto visivamente accattivante.  𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗮𝗿𝗼𝘀𝗮 è insaccata in budello naturale, che contribuisce a mantenere le sue proprietà organolettiche inalterate. 𝗟𝗘𝗚𝗔𝗧𝗨𝗥𝗔 𝗔 𝗧𝗥𝗘 𝗖𝗢𝗥𝗗𝗘  La legatura, utilizzata per dare forma al prodotto durante la cottura, viene ridotta al minimo, questo permette alle carni di espandersi e ritirarsi durante le varie fasi di cottura. L’elasticità è affidata quasi completamente al budello lasciando così intatta la naturale porosità. -- Mortadella 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗮𝗿𝗼𝘀𝗮 is a high quality product, characterized by the care in the selection of raw materials and craftsmanship.  A recipe that respects tradition, with the addition of passion, dedication and "well doing", which give it unmistakable characteristics. It has a high digestibility due to its slow cooking and is free of lactose, emulsifiers, polyphosphates, glutamate and gluten. Its structure is soft and compact, with a delicate scent and a harmonious and rich taste, which combines sweetness and savoury in a balanced way. 𝗧𝗛𝗥𝗘𝗘-𝗦𝗧𝗥𝗜𝗡𝗚 𝗕𝗜𝗡𝗗𝗜𝗡𝗚 The binding used to shape the product during cooking is reduced to a minimum, this allows the meat to expand and retract during the various cooking stages. #MORTADELLADAY

È sempre il momento perfetto per gustare il meglio della 𝗟𝗶𝗻𝗲𝗮 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗕𝗶𝗼! Lasciati conquistare dai nostri salumi bio sani e gustosi, realizzati con ingredienti accuratamente selezionati e processi sostenibili: ▪︎Qualità artigianale ▪︎Solo carni italiane ▪︎Prodotti biologici certificati ▪︎Gusto autentico, senza compromessi Ora puoi portare la qualità a casa tua con uno 𝘀𝗰𝗼𝗻𝘁𝗼 𝗲𝘀𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝟭𝟬% 𝘀𝘂 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗟𝗶𝗻𝗲𝗮 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗕𝗶𝗼. Affrettati, l'offerta è valida solo per un periodo limitato! 🛒 Scopri di più e approfitta dello sconto, vai su BottegaPedrazzoli.it #SalumificioPedrazzoli #PrimaveraBio #ProdottiBiologici #CiboSano #Sostenibilità #Sconto10 #gustoautentico #salumificioitaliano #biologico #biologicocertificato

𝗣𝗔𝗗𝗨𝗦 𝗦𝗔𝗟𝗔𝗠𝗘 𝗗𝗜 𝗦𝗨𝗜𝗡𝗢 𝗡𝗘𝗥𝗢 Oggi Giorgio di bottega_antichi_sapori_aosta ci racconta qualche piccolo segreto del nostro 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗺𝗲 𝗣𝗮𝗱𝘂𝘀 𝗱𝗶 𝗦𝘂𝗶𝗻𝗼 𝗡𝗲𝗿𝗼. Un prodotto di eccellenza che valorizza la tradizione norcina italiana attraverso l'uso esclusivo di carni di suino nero, una razza rustica allevata in modo estensivo e naturale. Questo salame è realizzato seguendo metodi artigianali, nel rispetto delle ricette tradizionali, con un occhio di riguardo alla qualità delle materie prime. Le carni del suino nero utilizzate per il Salame Padus sono selezionate con cura, garantendo un alto contenuto di grasso intramuscolare che conferisce al prodotto una particolare morbidezza e una complessità di sapore unica. Il risultato finale è un salame dal gusto ricco e profumato, caratterizzato da un equilibrio tra dolcezza e note speziate, con una consistenza morbida e piacevole al taglio. Il Salame Padus di suino nero è particolarmente apprezzato dagli intenditori per la sua qualità artigianale e per il rispetto delle tradizioni locali, rendendolo ideale per degustazioni e abbinamenti con vini rossi di carattere e pane rustico. #salamepadus #suinonero #salumificiopedrazzoli #salumibiologici #biologico #lineaq+ #salumificioitaliano #eccellenzaitaliana