Si vous êtes propriétaire d'un restaurant, vous savez probablement à quel point il est important que vos clients se sentent valorisés et appréciés.
Leur demander leur avis est une façon de leur témoigner de la reconnaissance.
Et comment faire ?
En réalisant une enquête.
Les enquêtes sont des outils rapides et faciles qui peuvent vous aider à recueillir des commentaires et des données précieuses que vous pouvez ensuite utiliser pour améliorer votre menu, votre service, votre nourriture ou vos livraisons.
Et surtout, montrez les efforts que vous déployez pour accroître la satisfaction de vos clients et améliorer l'expérience gastronomique dans son ensemble.
Mais que dois-je demander ? Par où commencer ?
Don’t worry; just scroll down to this blog post.
Nous avons couvert tout ce qu'il faut savoir sur les enquêtes auprès des clients, les questions à poser et la réalisation de ces enquêtes en ligne, sans souci et sans frais supplémentaires.
Let’s jump in.
Pourquoi créer une enquête sur les restaurants ?
You’ve played a guest role in someone else’s restaurant at some point in your life.
Et vous aviez certaines attentes concernant la qualité de la nourriture, l'amabilité du personnel et l'hygiène du restaurant.
All of these “factors” influenced the decision whether you will return to the restaurant or not. Right?
But now, when the roles are reversed, you are responsible for meeting your customers’ expectations as a restaurant owner.
Comment pouvez-vous faire cela ?
En menant une enquête et en demandant à vos invités de vous faire part de leurs commentaires.
Leur avis est crucial si vous voulez accroître leur satisfaction et obtenir de meilleurs résultats la prochaine fois.
Questions à inclure dans votre enquête sur les restaurants
Avant de passer à la liste des questions, je voudrais que vous vous posiez la question suivante :
Qu'est-ce que j'essaie de savoir ?
Vous voulez savoir comment vos invités vous ont connu ? Ou souhaitez-vous plutôt savoir s'ils ont aimé la nourriture ?
Quelle que soit votre idée, l'organisation d'une enquête avec des questions spécifiques et bien formulées est la première étape vers la collecte d'informations précieuses auprès de vos clients.
Nous savons à quel point le secteur de la restauration est actif, c'est pourquoi nous avons dressé une liste de questions importantes que vous pouvez commencer à utiliser dès maintenant.
En outre, il y a quelques détails techniques dont vous devez tenir compte lorsque vous donnez les options de réponse.
Mais ne vous inquiétez pas, nous les avons toutes expliquées dans la section 3 de cet article de blog.
En fin de compte, vos clients ont les réponses ; il vous suffit de leur poser de bonnes questions pour obtenir ces réponses et savoir si vous devez travailler davantage à l'amélioration de leur expérience au restaurant.
Sans plus attendre, nous vous présentons la liste des questions à poser à vos invités.
Questions générales sur les restaurants
- Comment avez-vous entendu parler de nous ?
- Quand avez-vous visité notre restaurant pour la première fois ?
- Souhaitez-vous revisiter ce restaurant ?
- A quelle fréquence dînez-vous chez nous ?
- Quelle est la probabilité que vous recommandiez ce restaurant à votre famille ou à vos amis (question du Net Promoter Score) ?
- Veuillez évaluer votre visite en fonction du rapport qualité-prix.
The general feedback question is a more broad category referring to your restaurant’s marketing or customers’ demographics.
Pourquoi poser ces questions ?
Well, it’s essential to know which media/channels your audience uses the most.
S'il s'agit des médias sociaux, vous devez alors concentrer vos efforts pour y promouvoir le restaurant. Surtout de nos jours où les images de nourriture constituent une grande partie esthétique de nombreux comptes Instagram.
Lire la suite :
Questions de l'enquête sur les restaurants concernant le service
- Qui vous a servi aujourd'hui ?
- Pensez-vous que les services étaient accueillants et amicaux ?
- La nourriture est-elle arrivée à temps ?
- Avez-vous rencontré des problèmes avec le service du restaurant ?
- Votre table était-elle propre lorsque vous vous êtes assis ?
- Votre serveur était-il bien informé et en mesure de répondre à vos questions sur la nourriture et les boissons ?
Since service is a major aspect of the restaurant’s overall experience, you shouldn’t avoid asking these questions. The friendly and welcoming staff is just as important as serving delicious food.
Couvrir ces questions peut vous aider à comprendre si vos clients rencontrent des problèmes avec vos employés.
De cette manière, vous pouvez détecter les problèmes et travailler à leur amélioration ultérieurement.
Questions d'enquête sur les restaurants concernant la nourriture et les boissons
- Comment évaluez-vous la qualité de la nourriture dans notre restaurant ?
- Comment étaient les boissons ?
- Que pensez-vous de la variété des options proposées dans le menu ?
- Is there anything you’d want to see on the menu that’s missing?
- Are there any drinks you’d like to see on our menu?
- La qualité de la nourriture était excellente
- Comment évaluez-vous le service de restauration ?
La nourriture et les boissons sont l'essence même d'un restaurant et probablement la principale raison pour laquelle les gens vous rendent visite. Il est donc essentiel de demander à vos clients leurs préférences en matière d'alimentation pour qu'ils deviennent un jour des clients fidèles.
Questions de l'enquête sur les restaurants concernant les installations
- La musique était-elle trop forte ?
- Comment évaluez-vous la propreté des salles de bains et des salles à manger ?
- Les sièges du restaurant étaient-ils confortables ?
- Le restaurant offre-t-il un environnement propice à la vie de famille ?
These categories focus on other factors that contribute to your guests’ overall satisfaction, such as hygiene, music, or restaurant inventory. A pleasant ambience accompanied by decent music volume and comfortable seats is a big plus to the overall satisfaction.
Questions de l'enquête technique sur les restaurants
- La nourriture est-elle arrivée rapidement chez vous ?
- Quel effort avez-vous fait pour passer une commande en ligne ?
- A-t-il été facile de naviguer sur le site web ?
- Quel fournisseur de services de commande en ligne avez-vous utilisé ?
- Avez-vous utilisé l'une de nos remises ou offres spéciales ?
- Le sceau de l'emballage était-il encore intact lorsque vous l'avez ouvert ?
- Combien de temps avez-vous attendu l'arrivée des plats ?
De plus en plus de restaurants ont pris conscience de la puissance de la commande en ligne.
Dans ce cas, les questions techniques sur les sites web ou les applications alimentaires doivent faire partie de votre enquête en ligne.
This way, you will make sure that your customers don’t have a hard time ordering food and that the user experience is smooth and easy.
Pour commencer
Formulaire gratuit de retour d'information sur les restaurants →
Modèle de formulaire en ligne gratuit
Meilleures pratiques pour les questions d'enquête dans les restaurants
The answers you’ll receive will depend on the questions you ask.
Plutôt logique, non ?
Well, it’s easier said than done.
Il y a quelques aspects techniques que vous devez garder à l'esprit.
Dire non aux questions de type oui/non
Yes or no questions are great if you want straightforward answers. However, they don’t give insightful feedback, which you can later use to improve your restaurant.
Exemple: Avez-vous aimé le fait que nous servions des bâtonnets de poulet avec des frites ? Oui ou non.
Demandez plutôt: Quelle garniture souhaitez-vous pour nos doigts de poulet ?
This way you can know for sure what your guests prefer. It’s a great way of learning different tasty combinations as well.
Essayez les questions ouvertes
Les questions ouvertes sont idéales pour laisser vos invités s'exprimer.
Il permet à vos clients d'ajouter des commentaires et de signaler des éléments que vous n'avez peut-être pas inclus dans votre enquête.
Exemple : Qu'avez-vous aimé dans notre menu ? Ou Qu'est-ce qui vous a déplu dans notre menu ?
Il ne s'agit pas de proposer des réponses comme dans les questions à choix multiples ou des échelles d'évaluation comme dans les enquêtes sur le score de promoteur net.
Vous leur permettez de répondre ce qu'ils veulent.
Éviter les questions tendancieuses
Les questions biaisées signifient que vous incitez quelqu'un à répondre à la question d'une certaine manière.
Pourquoi cela n'est-il pas acceptable ?
Parce que vous voulez la vérité.
Il serait préférable que vous obteniez des réponses honnêtes et correctes, afin que vous sachiez exactement ce qu'il faut réparer ou continuer à faire.
Exemple: Notre repas d'aujourd'hui était-il bon ?
Il s'agit d'une question biaisée puisque vous amenez votre client à dire que la nourriture était excellente.
Posez plutôt la question : Qu'avez-vous pensé de la nourriture aujourd'hui ?
Faites en sorte que votre enquête soit courte
Bien que l'organisation d'une enquête soit bénéfique pour votre entreprise et que nous soyons convaincus que de nombreuses personnes seront heureuses d'y répondre, gardez à l'esprit que le questionnaire ne doit pas durer plus de 2 à 3 minutes.
Les enquêtes plus courtes et plus simples ont des taux de réponse plus élevés ; les enquêtes comportant 5 à 6 questions donnent donc les meilleurs résultats.
Créez dès maintenant un formulaire de commentaires sur les restaurants
Les enquêtes en ligne sont un outil pratique pour recueillir un retour d'information.
Many businesses use surveys to measure customer’s experience and use the data as actionable knowledge to improve their product or service.
Mais pourquoi le faire en ligne ?
And should a restaurant use an online survey template?
Oui, absolument !
L'avantage, c'est que les formulaires d'évaluation des restaurants tels que EmbedForms sont déjà disponibles et créés pour vous faciliter la vie.
Vous pouvez utiliser notre formulaire en ligne pour recueillir des informations auprès de vos invités en toute simplicité.
It’s cheaper than using paper surveys and a lot faster and easier as well.
Notre système génère automatiquement un lien que vous pouvez envoyer à votre invité par e-mail ou sur Facebook.
Every time a respondent submits feedback, it will be automatically transferred to our system, from where you can have an organized and clean overview of the survey responses you’ve received.
Il y a d'autres avantages, comme un taux de réponse plus élevé, des réponses en temps réel et une plus grande précision.
Les clients peuvent répondre quand ils le souhaitent et les réponses sont automatiquement enregistrées.
Cela étant dit, les formulaires en ligne peuvent vous aider de manière significative à recueillir des informations. commentaires des clientssurtout si vous êtes un restaurateur très occupé.
Conclusion
Personne ne vit le service alimentaire ou l'atmosphère générale du restaurant comme le font vos clients.
Leur point de vue est très important si leur satisfaction est votre priorité et si vous souhaitez devenir le numéro un du secteur de la restauration.
That’s why you should create an online restaurant feedback form and ask for your customer’s opinion today.
Créez tous vos formulaires web gratuitement
EmbedForms est le seul générateur de formulaires dont vous aurez besoin pour capturer des prospects, créer des enquêtes ou recueillir des commentaires sur votre site web.
Toutes les fonctionnalités PRO peuvent être annulées à tout moment.