@avekultur

Godmorgon!🌾 Fredag nästa vecka (10/9) är sista dagen vi har öppet på ett tag. Skriv in det i kalendern. Beställ gärna era bröd i god tid om ni vill bunkra. Al...

Ny vecka och nya bröd. Veckans Hitte-på-bröd är ett ljust bröd bakat på lantvete och egenmald emmer, smaksatt med oliver, polenta och rosmarin. Låter det läskig...

Tisdagar. En "normal" arbetsdag för mig. Favoritmusiken pumpar i högtalaren, det sätts bröddegar inför onsdagen och det snurras bullar och croissanter inför vec...

Det finns några sådana här idag. Rabarbermazarin med citronkräm och italiensk maräng 🍋🥚 Äggen vi använder kommer från @sundhulthemman, bara några få km ifrån o...

Fridhemsbröden, precis formade (bilden är från igår eftermiddag). Nu ligger dom nygräddade på hyllan tillsammans med våra andra bröd. Hitte-på-brödet har samma...

Om vi säljer flest av våra mandelcroissanter så säljer vi minst av neutrala croissanter. Det jag lägger ner mest tid på att utveckla, som jag har en hatkärlek t...

Croissanter någon?🥐 Uppdatering gällande våra öppettider. Nu är det lugnare i byn och svalare temperatur i luften. Därför har vi öppet 1h längre på vardagar. A...

Här kan man sitta och ta en kaffe, en bulle, kanske läsa en bok och fundera över livet. Jag fick en bättre start på denna dagen, känner mig utvilad. Veckans str...

Fredag 20/8. Dagen började med att jag försov mig 1h. Panik. Tur att jag har nära till jobbet😅 Fick jobba i 190 för att komma ifatt. Jag har inte ätit frukost,...

Torsdag. Öppet 8 - 15🌾 Idag bakas det rågbröd. Köp idag och ät helst imorgon. Det måste vila länge och sätta sig, annars kan det smula sönder och klibba fast p...

Godmorgon!🌾 Denna veckan börjar skolorna och semestrarna är över för de flesta. Vad det betyder för oss vet vi inte ännu men jag har bakat något mindre än förr...

Lördag. Öppet till 13🌾 Det här är Elin. Elin har jobbat hos oss hela sommaren och gjort tillvaron lite lugnare och skönare. Ni som kommit hit har med största s...

Ny säsongsbulle. Äppelmos på egna äpplen (Åkerö tror jag), skivad transparante blanche, vaniljkräm, valnötter och kanelsocker 🍎 Hösten är så välkommen🍃🍂🍁 Öppe...

Nytt Hitte-på-bröd. Endast denna veckan. Lantvete/Dinkel/Basilika. Jättegott med lagrad ost och tomat🥰🌱🍅 Välkomna idag torsdag 8 - 15🌾 #avekultur #hantverksba...

Croissanter. Jag tränar hela tiden. Försöker förbättra och utveckla varje dag. Så här ser min croissanttillverkningsprocess ut. Steg 1. Bra råvaror blandas iho...