山菜「ミズナ」 この時期が旬のミズナは、 別名「ミズ」、「赤ミズ」と呼ばれ、 茎は水分が多くて柔らかく、 くせがなく、あくもほとんどないのが特徴✨ 細いものは、葉の部分を取りのぞき、 そのまま赤い部分が緑に変わるぐらいまで サッと下茹でし、油炒めやおひたし、 お味噌汁の具にしても◎ 太いものは、 皮をむき下茹でを...

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庭園内にあるレストランbaseから 人気メニューのご紹介👇 『あさりとにんにくバターのトマトスープボンゴレ』 あさりの出汁とにんにくバターの風味が一体 となったスープパスタ。 トマトが入っていることによって、 ほど良い酸味とあさりのスープが相性抜群。 パスタを食べた後は、ぜひバゲットを追加して、 旨みがたっぷり...